“天蒼蒼、野茫茫，風吹草低見牛羊。”這大概是很多人腦海裡想象的蒙古印象。蒙古包、羊肉、馬奶酒，這是我們從影視劇、教材書上了解的內蒙古。儘管現在出行已經很方便，去一趟內蒙古也用不了多久，但是一些內蒙原有的生活習慣並非坐著飛機、高鐵就可以找尋到的。今天，小編網絡了一些內蒙人眼中的美食推薦給大家，如果你在去內蒙的時候遇見，一定要嘗一嘗哦：
羊肉湯莜麵
推薦理由：羊肉和莜麵都是來自內蒙古的地道特色美食，大部分內蒙人不僅愛吃羊肉，對於莜麵也是情有獨鍾。進入秋冬季節，外邊氣溫降低，寒風驟起時，和家人相聚到一起，坐到熱炕頭上吃一頓羊肉湯莜麵絕對是一件非常愜意的美事兒，鮮香撲鼻的羊肉湯莜麵香味，那一股子最淳樸的美味縈繞於舌尖，怎一個鮮字了得……羊肉湯湯蘸莜麵，裡面加點山藥蛋，誰吃誰稱讚！
這裡還要跟大家科普一下：莜麥，也就是官方的燕麥，初為野生，因燕雀喜食，故得名，在西北地區人們稱之為莜麥。
燒羊棒
推薦理由：精選羔羊的小腿棒骨，把醃製好的羊腿放進特製的烤爐中烤兩個多小時後，再刷上美味的醬汁精烤而成，拿到手上的時候充滿了草原的百草香，色澤金黃帶焦，外酥裡嫩。大口大口咬著羊肉，頓時像是來到草原，胸中釋放自我，捨我其誰的豪氣油然而生！
奶皮子
推薦理由：奶皮子，蒙語稱“查干伊德”，“烏如木”，“烏日莫”。漢語的意思就是“白色的食品 ”是把馬、牛、羊和駱駝鮮乳倒入鍋中慢火微煮，等其表面凝結一層臘脂肪，用筷子挑起掛通風處晾乾即為奶皮子。屬鮮奶中的精華奶皮，是奶食品系列中的佳品，營養價值頗高。製作奶皮子工藝簡單，但是用料很多。曾被稱為“百食之長”，無論居家餐飲，宴賓待客，還是敬奉祖先神靈，都是必不可少的。
莜麵魚魚
推薦理由：莜麥之所以在西北地區盛行，是因為這裡的氣候條件所致，它耐寒性強，生長期短，非常適合壩上的冷涼氣候。在這些地區，還廣為流傳著這樣的諺語：“四十里莜麵，三十里糕，二十里蕎麥麵餓斷腰”，說的是人們吃了莜麵，可以走四十里的路程，說明它有抗餓不容易消化的特點，非常適合遠行放牧的牧民們做早餐。在內蒙古，當地人把莜麵做成各種花樣，既當菜炒著吃還做為主食，最為流行的，有莜麵窩窩、莜麵魚魚，條條等，還有別處吃不到的莜麵鍋盔、莜麵拉條。把莜麵和好，做成魚狀，俗稱莜麵魚魚，也是當地較為流行的吃法。
一千個讀者眼中就有一千個漢姆雷特，這些內蒙人眼中的美食是一部分人眼中的美食，那你眼中有哪些內蒙美食讓你回味無窮呢？
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