首届中国农民丰收节的大幕开启前夕，由韶关市委宣传部、广州日报社共同主办的“生态农业、善美韶关”：珠三角新媒体及摄影大V“丰收行”采风活动走入了广东农业大市韶关。在9月15日实地采访体验韶关主会场和村的独特魅力之后，30名“老记”、小编和“大V”们又通过各种形式聚焦于韶关首届“中国农民丰收节”暨生态农业博览会的分会场——始兴县马市镇红梨大安坪，还考究了“粤人故里”珠玑巷的逾千年渊源、千年梅关驿道上的一颗明珠——珠玑镇灵潭村从贫困到小康的华丽转身过程。
【访始兴】
“千年古邑•粤北粮仓”：风吹稻浪直通天际
让目光穿越粤北崇山峻岭之间浓得化不开的葱绿，有一片海一般起伏的金黄，在广袤的田野里缓缓蔓延。这是粤北面积最大的一片小平原，风吹过处，稻浪起伏，阳光倾泄，舒展着一穗穗饱满，一如长达1700多年的岁月长河中周而复始的岁月静好。古人从而以“此地兴旺，周而复始”将之命名为始兴。
金秋时节走入“千年古邑”韶关市始兴县，风吹稻浪直通天际，第一个“中国农民丰收节”的号角声已在田间地头嘹亮响起。一场盛大的丰收秋事，只等着9月23日的一声号令全面启动。
有别于珠三角寸土寸金的农地，“粤北粮仓”始兴那一层层犹如海浪翻滚的金色稻浪，始终在大片大片的绿色之中肆意翻滚。迥异于北国秋收后万物萧瑟，始兴的丰收季却是“左手生长，右手收获”，强烈的浓绿与金黄色差，直让人不知身处夏季，还是徜徉于秋季。
节庆小名片
始兴首个“中国农民丰收节”
活动时间：2018年9月23日-10月22日
开幕式时间：9月23日
主会场：马市镇红梨大安坪
分会场：城南镇古塘秋月山庄
主会场红梨村：悠久人文积淀绘就美丽“山居图”
走进始兴县马市镇红梨村，上百年的古榕树、古色古香的围屋、修旧如旧的宗祠、宽敞整洁的广场、蜿蜒曲折的乡村道路、白墙黑瓦错落有致的民居……俨如一幅美丽的“山居图”。谁曾想到，她却曾经是一个省定贫困村，通过始兴县委县政府精准扶贫和美丽乡村建设，红梨的村容村貌发生了翻天覆地的变化。始兴首个“中国农民丰收节”主会场就设立于此。
红梨村位于马市镇东南部。这里环境优美、民风纯朴、文化底蕴深厚。省级大安坪古村落、客家围楼（3座）、红梨渡槽（省级文物）、仙羊寨、古榕（樟）树、名人古墓等旅游资源一直吸引着无数“驴友”和文人墨客前往探奇。在这片红土地上，村民以“上造种烟，下造制种”为主要产业，世代辛勤耕耘、宁静生活。
9月23日，在红梨村隆重拉开帷幕的开幕式，将带领游客走进始兴民俗文化，零距离感受始兴客家文化、农耕文化、民俗文化，沉淀农业发展历史，体验农耕文化的博大精深。
整个活动期间，游客们都有机会不期然地“偶遇”舞龙、醒狮、青草狮、龟蚌舞、钱叉舞、春牛舞、瑶歌、民间腰鼓等代表始兴优秀民间艺术及非物质文化民俗类的节目。而客家婚嫁、外营草席、舞纸马、瑶绣、八音、宰相粉等具有浓郁客家风情的非遗民俗及民间艺术手工艺产品也将纷纷来到不同的活动现场向游客进行展示。
在饱览丰富的民间文艺节目之后，游客们还可以当场体验一把收割稻谷、传统脱粒、吹风去杂、打谷及其他农事丰收场景，说不定能让衣食无忧的游客们深刻体会一下节约粮食的重要性。
“可以用箩来挑”的美食：吃的不仅是情怀，还有历史
一方水土养一方人。山清水秀的始兴以美景、美女、美食而闻名。美女和美景先不说了，田间地头、满大街到处都是让人目不暇接的美人美景。需要着重说一说的是，在始兴不得不品尝的美食！
始兴举办的活动都有一个特点，就是不管活动大小，总会数不尽的特色美食、名品土特产相伴，本次节庆也不例外。红梨村将设立美食一条街，不仅有图文展示始兴美食文化，还有备受游客欢迎的客家小吃品鉴及现场体验活动，“客家小吃”、“始兴美食名优土特产”评选等。
在前往大吃一顿之前，需要做足功课，带着目标前去。毕竟小小的胃哪能装得下客家人所说的“可以用箩来挑”的小吃和美食？实际上，始兴菜式隶属于客家菜系，讲究食材的优质，口感的清、鲜、脆、嫩，注重原汁原味，许多菜式都是从古流传至今，可谓一口吃下了的全是历史。
莙荙包：莙荙包的原料主要有莙荙菜和萝卜、冬笋等组成馅料的各种食材，可按个人口味不同，馅料也可灵活变通。始兴人经常娴熟地将萝卜、冬笋、香芋等食材切成丁，加入食盐和油拌匀，炒至半熟代用。
酿豆腐：把豆腐斜切成约一寸见方的三角块（你也可以切成方形），投入油锅中炸一会，再横切开，在里面塞入猪肉、糯米、大蒜、五香、辣椒粉等拌成的半熟佐料，吃时再撒上些胡椒面、葱花，其味鲜美无比。从古至今，每逢重大节日或是有客人造访，这个菜都必不可少。
酸菜鱼：与川菜做法略有不同，用河里捞起来的鲜鱼略加干煎，与农家自己腌制的酸菜一同下锅，鱼肉的鲜味和酸菜相得益彰，开胃可口。
全蛋煲鸡：全蛋煲鸡在始兴菜里久负盛名。始兴当地人说，每年除夕和中秋节，绝大部分家庭都会烹饪全蛋煲鸡这味菜，以示团圆、祥和如意。在它背后还有一个动人的故事，据说当初农村老百姓大多生活穷苦，购买鱼肉是件非常奢侈的事情，而家鸡不仅一般人家都可以饲养，而且还能生蛋。它们两个搭配在一起就成了现在这味营养丰富香甜可口的好菜——全蛋煲鸡。
腊味：秋风起，腊味香。始兴的腊味需要曝光于强风和阳光之下，汲干水分，风的冷和烈为它保鲜，使它变得通体透亮、味道醇厚起来。当地腊味以腊肠、腊鸭为主，还有腊鸭肫、腊猪肝、猪肚、猪脾、猪肉等。它们是老妈妈手里放的一条条关于味蕾记忆的风筝线，牵引着游子早回故乡来。
得天独厚：诸多特产自古享誉海内外
既然是丰收季，吃得饱饱的，车尾厢必然也要堆得满满的。始兴境内山地丘陵交错，溪谷纵横，气候温和，土地肥沃。优良的生态造就了优质的农特产品农副产品丰盛且独具特色，山区主要以食用菌、木材产业为主；平原地区以水稻、黄烟、蚕桑、蔬菜、水果等特色农业产业为主，素有“粤北粮仓”之称；是中国石斛之乡、中国枇杷之乡和中国杨梅之乡。
石斛，《本草纲目》上记载：“今有石斛，出始兴”。民国十五年《广东省始兴县志》记载：“始兴石斛产天柱峰者为最良，有始兴铁皮、兜唇、金钗、耳环石斛之称，亦为始邑特产，2015年12月，国家质检总局2015第143号公告正式批准“始兴石斛”为国家地理标志保护产品。2017年，始兴县被中国中药协会评为“中国石斛之乡”。
清化粉，米粉品种，始兴县特产。因始兴县古称清化，故名；又称“宰相粉”（因与当地人，唐朝名相张九龄有关）、隘子米粉（因原产于始兴墨江源头的始兴县隘子镇）。2010年，经国家质检总局审查，决定对清化粉实施国家地理标志产品保护。
冬菇。始兴冬菇是正宗粤北冬菇，以肉厚、风味独特、滑脆爽口、香味浓郁而知名。始兴冬菇（干菇）年产量350多吨，远销全国及港、澳、台、日本和东南亚等国家和地区。
灵芝。灵芝素有“仙草”之誉，始兴主产灵芝有野生紫灵芝、野生赤灵芝、野生云芝、野生平盖灵芝。野生灵芝生长在深山阔叶林中，每一朵都是独一无二的。
实际上，始兴几乎每一个镇都有自己久负盛名的土特产。面对着丰收的季节里堆积如山的各式农产品，“身处宝山不识挑”的感觉一定萦绕在许多游客心头。笔者专门请来资深“老饕”传授了自己的心得：
始兴冬菇——香、甜、清；
江口瓜子——松、香、甜；
南山生姜——香、甜、辣；
小铁寨糯米虾——香、甜、无壳；
城南新村芋头——绵、香、脆；
沈所围溪番薯——香、甜、嫩滑；
马市黄烟——香、纯、厚实。
分会场：各有不同精彩，全都不容错过
除了主会场丰富多彩的活动之外，分会场同样值得一游。本次节庆分会场——古塘秋月山庄将举办系列有特色、有体验、有市场的展示及体验活动。钓鱼比赛、跳大绳、无轨列车、广场舞比赛、三元酒宴、自搭民俗矛寮怀旧展示、农耕民俗用器展示、丰收瓜果五谷展示、家禽养殖动物花鸟展示、美食一条街、烧烤、糖画土特产展示等，足以让老小游客流连忘返。
9月23日至10月22日期间，始兴还将举办一系列丰富多彩的各类农旅休闲节目。
（一）星空篝火晚会
离开城市的喧嚣，沉静在各具特色的农家民宿，放松心情观赏一场由农民自导自演的特色文艺节目。盛大的星空篝火晚会邀请游客前来尽情欢乐，体验美丽乡村文化，感受乡村美好星空。
（二）“丰收杯”农业、农村、农民摄影作品大赛。
以“建美丽乡村、庆丰收日子”为主题，全面、立体、多角度地展示始兴生态农业建设成果，讴歌始兴人民农耕创造的热情和风采。包括：各级领导情系“三农”的关怀、深厚淳朴的农耕文化、硕果累累的丰收景象、风光旖旎的田园风光、吃苦耐劳的“泥腿子”精神、敢打敢拼的“农创客”风采以及农业农村改革、生态农业建设等方面取得的成就等。
（三）电商促销促丰收
丰收的喜悦不仅仅在现实中上演，在电商平台上一样是如火如荼，本次节庆将商洽吸引各大电商平台对接合作，对接始兴农业龙头企业、农民专业合作社、家庭农场、个体户等，助推始兴农产品销售，充分利用农博会的契机，开展折扣让利展销。
（四）遥控模型比赛
红梨村地势辽阔，在这里将举办一场省级航模比赛，航模不经常见，省级比赛更稀有，一定不要错过。
（五）自由轮滑比赛
除了省级航模比赛，还有一场省级轮滑比赛，同样是精彩激烈。
（六）田园野趣徒步
始兴大好的山山水水，自然是需要慢慢游赏，本次节庆设置了若干徒步线路，游客们可领略到始兴优质的生态环境资源，田园、旅游、生态爱好者都可前来参加户外徒步活动。
（七）各乡镇：特色村寨庆丰收。
除了主会场、分会场活动，始兴县各乡镇都将举办体现本镇农业特色、传统民俗文化的展示活动或体验活动，全域展现始兴自然生态，体现始兴优秀农耕文化，展现农民喜迎丰收的良好精神风貌。
深度游始兴：围楼之乡、九龄风度
热闹的节庆活动之余，总有一些人会被这座宁静的小城所深深吸引，决定来一场说走就走的深度游。深度游不是走马看花，不是浮光掠影，而是深入地触及始兴这座小城的呼吸与心跳、历史所积淀的肌理与骨骼。
始兴自公元263年（三国吴永安六年）建县以来，经过1700多年的历史，蕴积起汉代城堡、汉唐烽火台群、满堂客家大围、明清屋场、四方碉围和别具特色的客家文化、瑶畲风情等人文旅游资源。同时，涌现出了一批古今名人，如盛唐名相张九龄、明朝户部尚书谭大初、抗日名将张发奎、世界级数学家朱熹平等。
始兴素有“有村必有围，无围不成村”的说法。勤劳智慧的始兴人民从明清时期开始修建围楼，2174平方公里的大地上至今耸立着249座客家围楼，单就一个县而言，始兴围楼的密集程度和拥有数量均居国内之首。2011年，始兴县荣获“中国围楼文化之乡”和“中国地名文化遗产——千年古县”称号；2012年，被评为中国魅力文化生态旅游目的地。
始兴围楼是客家民居的典型代表建筑之一，主要为青砖围楼、泥砖围楼、石围楼。始兴县有广东省最大的围楼—隘子镇满堂客家大围，始建清道光十六年(公元1836年)，竣工于咸丰十年(公元1860年)，历时24年，占地面积达13544.96平方米，内有777间房屋，是中国民居建筑中“方围”系列的杰出代表，以“岭南第一围”之美誉闻名于世，1996年11月被国务院公布为全国重点文物保护单位。
“海上生明月，天涯共此时。”行走于始兴大地上，你总能听到一个熟悉的名字：张九龄。出生于始兴隘子石头塘村的张九龄，曾任唐朝开元年间的宰相、中书令，是岭南地区最早在中央王朝中担任最高职务宰相的第一人，被誉为“岭南第一人”。
他忠耿尽职，直言敢谏，选贤任能，为“开元之治”作出了积极贡献。他翩翩君子，举止优雅，人品高洁，风度不凡，为后世楷模。“当年唐室无双士，自古南天第一人”之“九龄风度”，当之无愧。他的诗作《感遇》位列《唐诗三百首》开篇，《望月怀远》中的名句“海上生明月，天涯共此时”传诵千古。
走在始兴历史久远、人文底蕴深厚的阡陌之中，没有密集的高楼大厦，也没有不知疲倦的人流车流，亦也没有入夜后的灯火辉煌。但是，这里有仰头可望的星空，有林间山泉与鸟儿的欢语，有与古人隔着千古对话的神交之语，还有走在路上不绝于耳的热情问候。
或许，在放松的人与境中，每天在都市钢筋森林中忙忙碌碌的你，会忽然有一种闪电过身、醍醐灌顶的大彻大悟，工作、生活、生命、命运……这些困惑、纠结了你许久“乱麻团”忽然间理清了，理顺了。
人生如旅。活一次不就是从生命的源头游到生命终点的旅程？来一场触及灵魂的深度游，并不是一件难事。
三条精品农旅线路可供选择
始兴县旅游局根据以农造景、以景带旅的思维理念，特别为珠三角游客梳理特色农旅线路，将各会场串点成线，设立了三条特色农旅线路。
线路1：马市镇红梨村—开心农场（旅游休闲、食宿观光）—顿岗镇贤丰下菓水果生产基地（早熟南丰）—始兴县联和生态农林发展有限公司（善亨百香果基地）—始兴县半天下娘酒厂（品澄江娘酒）—盛丰有机蔬菜生产基地。
线路2：始兴县城—城南镇古塘秋月山庄（美食一条街、板鸭、腊肉（省名牌产品）、休闲食宿等）—沈所镇红围—太平镇洪源果业（三红蜜柚）。
线路3：马市镇红梨村—开心农场（旅游休闲、食宿观光）—顿岗镇贤丰下菓水果生产基地（早熟南丰）—朗时生态农业开发有限公司生产基地（葡萄、无花果、百香果）—罗坝镇听雨轩家庭农场（农业观光、采摘）—车八岭茶叶有限公司生产基地（省级茶叶名牌产品红茶、绿茶）—司前镇车八岭自然保护区—隘子镇满堂客家大围。
交通小Tips：
作为“中国最具魅力自驾游目的地”，始兴具有完善的交通网络。始兴县城至韶关市55公里，距广州248公里，国道323线、省道244线、韶赣高速、韶赣铁路贯穿全境，是粤北地区仅次于韶关市区的第二大交通枢纽。
自驾车游客从珠三角出发，经乐广高速或京港澳高速抵达韶关后，转韶赣高速，可全程高速直达始兴县城。
【走南雄】
梅关古道、珠玑古巷——七百年前桑梓乡 处处沧桑皆风景
“长亭外，古道边，芳草碧连天。晚风拂柳笛声残，夕阳山外山……”初秋的黄昏，走在通贯南北的南雄梅关古道上，芳草萋萋，梅树青青，让人不由自主地轻声哼起了这首曲子。黄昏游人渐少的古道，碧绿苔痕中总有一块块灰白的石块顽强地探出头来，映射出金黄的光，似乎正努力不让岁月的沧桑，淹没繁华的“大道通衢”荣光。
梅关，古称秦关，自秦汉以来，便是当时沟通中原与岭南、贯通珠江与长江两大水系的五条最主要通道道之一。传说素有“岭南第一名相”之称的张九龄，从粤北进京赶考。一路上，只见往返梅岭两向的伕力多如过江之鲫，有人扛着沉重的丝绸、茶叶、瓷器南下，也有人挑着珍贵的香料、象牙、犀角北上。可梅岭两侧山陡路窄，货物运输全靠肩挑身背，“人苦峻极”，难如登天。张九龄感慨不已，对着古道旁的百年古梅林许愿：他日若遂青云志，定将险阻变通途。果真功成名就之后的张九龄，不忘当年对着梅岭古梅的承诺，当即给唐玄宗上书开道并获恩准。
唐开元四年（公元716年），张九龄来到了梅岭，用了两年的时间大兴土木。古道从梅关向南北两侧伸延，北连江西大余，南达广东南雄，全长40公里，道宽二至四米，以青石及鹅卵石铺砌而成。自唐以来，历朝历代都有修补，并在路旁增植松、梅等树。著名中西交通史专家张星烺说：“广州者，海舶登岸处也。唐时广州之波斯、阿拉伯商人，北上扬州者，必取道大庾岭，再沿赣江而下，顺长江而扬州也。”取道大庾岭，梅关就是必经之路。古时从广州至北京，只有梅关两侧40公里的山路，其余皆是水路。
从此，马帮驮队、脚夫挑夫，络绎不绝。尤其是明、清时期，南来北往路过珠玑巷的商旅、挑夫“日有数千”。明朝万历年间的新会进士黄公辅经梅关到珠玑巷时作诗云：“长亭去路是珠玑，此日观风感黍离。编户村中人集处，摩肩道上马交驰。”而著名的意大利传教士利玛窦看到的景象是：“旅客骑马或乘轿，商货用驮兽或挑夫运货，路过于途不计其数……”
如今漫步于这条悠长的古道上，昔日不绝于耳的马帮铃铛、挑夫号子已然沉寂。关楼南门那一对曾经艳红的“梅止行人渴，关防暴客来”的对联，也然斑驳。唯有一条越发苍劲的古道犹如苍龙般，游走于茫茫梅林竹海间，横贯粤赣两地连绵群山。尽管梅关古道的繁华已成为了历史，但是不畏艰险、开拓四方的精神，却伴随着这里曾经发生过的无数悲欢离合的故事，一起融进了岭南儿女的骨骼与血脉之中。
交通的便利不仅带来繁忙的商品流通，也带来了大量人口的迁移，依傍着梅岭古道的珠玑巷就这样兴旺了一千多年。实际上，自大庾岭贯通之后，为满足南北通商的需要，从梅岭南下的古道旁一共修建了包括中站丶里东街丶珠玑巷在内的七条商业街。如今人们所称的珠玑巷，事实上是指包括其在内的分布于古道周边的大约58个村庄。
清朝初年，著名学者屈大均在番禺隐居写作一部囊括了广东之天文地理丶经济物产丶人物风俗等详尽内容的笔记体着作——《广东新语》。他在写作期间，搜集研究了岭南地区众多名门望族的族谱。他发现大多数家族都记载他们来自南雄的“沙水珠玑巷”。
这条珠三角地区数以千万人号之为“吾家故乡”珠玑古巷，是一条由鹅卵石铺砌的狭长街巷，北起凤凰桥，南至驷马桥，四丶五米宽，一千五百多米长。古巷中，一座古朴的佛塔至今仍接受着无数人的敬仰。始建于公元1354年的这座“胡妃塔”，是南雄境内保存完好的唯一有确切年代可考的元代建筑。
相传，胡妃是南宋度宗皇帝的妃子，遭奸相贾似道诬陷，送入庵堂软禁。一天，胡妃出逃，慌乱中不慎落水。幸而，一只运粮船正好停泊在那里，船上的商人将胡妃救了上来。这个人就是来自南雄珠玑巷的商人黄贮万。黄贮万将无家可归的胡妃带回了珠玑巷，改名更姓隐居下来。 胡妃带来了皇宫中学来的医术，救了不少乡亲；她还将江南的纺织技术传授给了珠玑巷人。
不料，有人贪图悬赏向官府透露了胡妃的下落。于是，贾似道谎称南雄有人谋反，派兵进剿珠玑巷。大难临头。胡妃让黄贮万跟随街坊邻里，去找一个叫罗贵的人，由他带领珠玑巷各户人家南逃避难。 而胡妃自己则留在了珠玑巷。追兵到来，胡妃毅然投井自尽。
事实上，当时因“胡妃之乱”南逃避难的并不只是在罗贵带领下的珠玑巷人，同时还有周围58村的许多人家。公元1131年的正月十六，珠玑巷人在罗贵的带领下，从沙水河解缆，顺浈江南下。这是珠玑巷南迁历史上规模最大的一次迁徙，共36姓、97户、1000余人。类似于这样的南迁，珠玑巷共有三次。他们给珠三角地区带来了中原地区先进的经济丶文化和生产力，使得古代岭南的经济丶文化丶社会发展得以迅速发展。
在沙水湖北畔，珠玑后裔、原广州市有关领导所题字的“祖居纪念”区内，陈、黄、梁、罗、林、李、何、徐等几十姓宗祠鳞次栉比。 在一处恢宏的宗祠门前，镌刻着一副力透石背的门联：“小宗异，大宗同，钦钦世世；前人修，后人续，享之绵绵。”这不正是珠玑先民在南迁与垦拓珠三角乃至海外过程中“异姓一家，同舟共济”的共同心愿？
灵潭村：豆香浓郁的村庄迎来小康的春天
南雄市珠玑镇灵潭村是千年梅关驿道上的一颗明珠。据村民们说，这个名字来源于村中一口非常有灵气的水潭。作为古道的重要节点，它曾经商贾如云，货物如雨，盛极一时；它也是红色革命老区村，留下了南雄农民运动的策源地鸳鸯围、优秀抗日将士钟蛟蟠家乡旧址等红色遗迹。然而，随着现代化交通的日益发达，灵潭村逐渐褪尽了往昔的繁华，取而代之的是破败和贫穷。
在两三年前，灵潭村还是一个省定贫困村，全村有贫困户44户118人。2016年，省纪委扶贫工作队入驻灵潭，精准扶贫的曙光初次照进了这里。从此，积贫日久、穷根难拔的老区村迎来了脱贫奔康的春天。
现在，呈现在记者眼前的灵潭村完完全全是一个美丽富裕的新农村：200多栋新建和改建的房屋昂然矗立，孤寡老人专用的幸福楼里温馨弥漫，产业项目蓬勃发展，村集体收入超过50万元。
灵潭村是一个豆香浓郁的村庄，年长的村民们传承着祖祖辈辈留下的腐竹手艺，起早贪黑地制作一张张“豆浆皮”。在机械化的现代社会里，城市化建设和生活节奏日益加快，慢工细活的灵潭腐竹制作手艺，却悄悄地沉淀下来。在与时间的抗衡中，灵潭村的手工腐竹保持着“家乡的味道”，因它的味美、健康、绿色，成为家喻户晓的特色农产品，也在传统手工艺难以继承，寻求突破，传承着豆香般浓郁的乡土文化。
“这里就是原来做腐竹的地方。”在一间光线阴暗的泥砖老房子里，村民曾祥跃指着一排柴火灶告诉我们。“以前做腐竹比较辛苦。你看这个豆浆机，没有自来水，要一桶一桶把水倒到这里磨浆。磨了浆倒在这里烧开，烧柴火速度比较慢。”
在这间低矮的小作坊里，曾祥跃和腐竹打了36年的交道。随着年纪渐长，他已无法承受制作腐竹高强度的劳动，所以在一年多前，就忍痛关停了小作坊。“因为同样的原因，在我们村跟我年纪上下的，都不再制作腐竹了。”他不无感叹。
灵潭村素有“腐竹之乡”的美誉。鼎盛时期，村里曾有200多个生产腐竹的小作坊，而如今已经寥寥无几了。为了不让这门老手艺失传，也为了更好地发展腐竹产业，帮扶单位积极引进资金，在村里建起了腐竹厂，并于2017年10月正式投入运营。从此，像曾祥跃这样的老手艺人又有了用武之地。“这里全部都是新的设备，这就是新时代的腐竹厂。小作坊虽然一个月能赚两三千元，但很辛苦，现在做就没那么辛苦，也有两三千元收入。”正在忙活的曾祥跃告诉我们。
从小作坊到大工厂的转型升级，灵潭腐竹开启了崭新的一页，日渐式微的腐竹产业也重焕生机。相比小作坊，先进的生产设备将劳动生产率提高了5倍多。天润灵潭腐竹厂负责人曾春晖介绍说：“在工厂，一斤黄豆能产四两多一点腐竹，小作坊就达不到四两。你不要看这一斤黄豆相差这一点点，但是如果你黄豆用的量大了，这就相差很大了。”
灵潭腐竹转型后，还注册了商标，产品质量也通过了专业机构检验。在专业团队的运营下，灵潭腐竹已经走出南雄，走向了珠三角。“现在就是生产不过来，客户老是追着要腐竹。”曾春晖笑着说，“我们按照‘公司+基地+农户’的发展模式，不断将灵潭腐竹产业做大做强，预计2018年全年产值将突破200万元，可带动贫困户年种植黄豆800亩。”
閱讀更多 江門微影娛樂 的文章
