清蒸剁椒黃花魚
常吃黃花魚對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃花魚會收到很好的食療和抗衰老，還有食養補氣的功效喲……記得看下方的小貼士！
材料：黃花魚1條，剁椒醬30克，花生油20克，鹽適量，料酒5克，小香蔥1顆，姜2片，花椒3克
步驟-
準備好所有的食材
用刀先去除黃花魚的魚鱗後洗淨黃花魚備用
把黃花魚放在菜板上、用刀先在黃花魚的頭部開始片刀到黃花魚的魚尾處、切記不要把黃花魚的肚子切開呀
把片開的黃花魚先加入料酒和適量鹽調味後醃製10分鐘左右後
把黃花魚翻到正面後、上面鋪上一層蔥段和薑絲
再在黃花魚身上倒入剁椒醬
蒸鍋裡倒入適量清水大火燒開後、把黃花魚放到蒸鍋裡
蓋上鍋蓋大火蒸7分鐘後即可關火
炒菜鍋燒熱後倒入花生油，燒熱後放花椒小火炸香後撈出花椒不用
把燒熱的花生油澆到黃花魚的剁椒醬上即可
上面重新放入蔥絲即可食用啦
誘惑到你木有
鮮掉眉毛、好吃到沒有朋友
小貼士－黃花魚可以換成任何新鮮的魚類呀、記得清蒸的過程千萬不能時間太長、會把魚蒸老了、即影響口感又會使魚肉營養流失、切記切記喲……
分享到:
閱讀更多 all美食菜譜 的文章
