9月28日，盒馬鮮生四家深圳新店將同時對外開放，分別在蓮塘聚福歲寶店、益田歲寶、沙井歲寶、南山水灣1979。
至此，在一年之內，盒馬在深圳開出了8家門店，單店線上訂單佔比超過7成，據瞭解同時已實現單店盈利。
自2017年9月28日深圳首店落地以來，引發不少關注，其基於門店3公里範圍內最快30分鐘免費配送的物流體驗，也頗受歡迎。
深耕深圳區域，深化本地化
進入深圳一週年之際，盒馬也對外公佈了一份成績單——
開出8家門店，線上訂單整體佔比超過56%，其中信和廣場店線上訂單佔比超過70%，位於皇庭廣場的盒馬在開出5個月之後實現盈利。
“深圳是全國平均年齡最年輕的城市，也是互聯網和零售發展很成熟的城市，年輕人對於盒馬這種新零售模式的接受度很高。” 盒馬深圳總經理黃麗娜透露，這也是盒馬在深圳快速發展的一個基礎 。
過去一年中，盒馬試圖吃透深圳，他們從商品、服務等角度不斷貼近本地消費者的需求。思考“如何服務好一個典型的移民城市”。
在生鮮商品的選品上，我們一方面打造全球、全國的直採能力，一方面也在有針對性的嘗試將兩湖地區、廣西、四川等地的特色帶到盒馬來，帶給深圳的新移民，結果發現賣得非常好。
黃麗娜表示，像四川的龍泉水蜜桃、湖南的各種辣椒、湖北的新鮮藕帶等，都是盒馬時令性的熱銷商品。從餐飲的口味上，盒馬也在不斷貼近地域偏好，鹽焗大閘蟹、紅燒乳鴿等，都是盒馬的爆款美食。
阿里希望在其他城市複製其新模式
據盒馬披露的一組數據顯示，盒馬1.5年以上門店單店日均銷售額超過80萬元，線上銷售佔比超過60%。此次開出的3家位於歲寶百貨的盒馬鮮生會員店，則是阿里新零售與深圳本土零售企業合作的一個節點。
今年6月中旬
盒馬與歲寶集團簽訂戰略合作框架協議
第一批由原來歲寶百貨內超市改造而來的3家盒馬鮮生會員店也將在9月28日揭開面紗，正式對外營業。僅僅3個多月的時間，盒馬就和歲寶聯手實現了新零售的改造升級。
歲寶集團作為在華南有二十多年曆史的老牌零售企業，而盒馬是數據和技術驅動的線上線下一體化的新零售代表企業，雙方的合作將會為新零售在深圳縱深發展帶來影響。對於“歲寶+盒馬”新模式，阿里希望在其他城市複製。
與歲寶的合作，使得盒馬在深圳的發展進一步提速。盒馬深圳總經理黃麗娜透露，到本財年結束，盒馬將在深圳開出近20家門店。
門店升級與迭代的壓力不小
傳統老牌的零售企業已經開始瞄準生鮮新零售市場，這對於盒馬鮮生有一定的壓力，因此在不斷開展的新店鋪重，也能看到其不斷的改變。
黃麗娜告訴記者，這種迭代是必然的，她以儲存活海鮮的魚缸為例，——
現在魚缸水溫控制非常準確，大家可以看到每一個缸，大海鮮和小海鮮的缸溫不一樣。鹽度控管，寫得非常清晰，我們希望顧客拿到的是最新鮮的。
她還介紹了生鮮運輸的問題，以蝦為例，過去30分鐘內蝦容易死亡，於是盒馬做了幾種嘗試：用網兜把蝦打起來，加上氧氣、盒子、鹽等，送到顧客手中的蝦通常是活的了。半成品或者成品加工食物的陪同也在不斷升級，否則不足以應對市場激烈的競爭局面。
採寫：南都記者 謝宇野
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