秋天的正午，陽光正好，涼風拂面。劉老根大舞臺裡安靜得很，這裡需要等到晚上7點以後才會喧鬧。
一柵欄之隔，是周小週三分熟燒烤小店，長春以三分熟為主打的燒烤店的領起者。
不由得想起三年前的時光，推薦美食久了，你就會發現，總有一天會轉回來。
2015年第一次推薦它家的日子，那些掃過來的每一天。往日的味道與記憶，便接踵而來。
還記得2015年，第一次推薦周小周。那時候一夜爆火的畫面，依然在他心裡激盪。
周小周之後，可以這麼說吧，十家三分熟，八家都用他家的料。
那時候的長春，三分熟還沒有成為現在每家燒烤的標配。也不像現在滿大街的這個三分熟，那個三分熟。
當時還因為價格的問題，成了吃貨圈裡一個挺大的話題。這對於2015年剛接觸三分熟這種燒烤店的長春吃貨來說，價格相對較高一時難以接受。
仔細想想也是，三分熟都是小串，一嘴擼子下去，20串沒了。一時興起，一桌人擼個一二百串不成問題。
儘管爭議頗多，但周小周卻一路火下來，當時激揚的紅色招牌，也變成了今天沉穩的藍色招牌。
說句公道話，他家對長春三分熟燒烤這個品類甚至單店的興起，起到了引領作用。
說不定你晚上擼串的時候，隔壁坐的就是宋曉峰。這些名人笑星，是常客，沒事就來擼點串。
宋曉峰/周雲鵬/文松
東北F4都是周小周的常客
燒烤再幹下去
周小周本人也能上臺了
周小週三分熟是正宗的農安燒烤，不敢說他無敵，但哥敢肯定的是，他家絕對是農安味燒烤在長春地界最好吃的店之一。
最早的時候周小周只賣10種串，並且只有10種串。不過這些年來，也結合了不少其他口味，包括錫紙類以及九臺熱面面等，都屬特色精品。
三分熟是絕活，生烤是主打。板筋、脆骨、心管....全部都是生烤，這跟那種烀熟再烤的串子有著很大的區別，天然原香，更有嚼勁。
周小周說：“其實燒烤簡單的很，肉好料好火候好，就齊活了，肉要是好就算只撒點鹽孜然辣椒麵，那就香的不得了！
周小周最牛的是辣椒麵和秘料：農安的辣椒麵在全省都相當出名。周小周共用4種辣椒，有的提香，有的提辣，即使告訴你這4種辣椒都是啥，你也不一定能調出他家的味道。
看看這幾把刀，切不同部位就用不同的刀，相當專業和帥氣。有點庖丁解牛的風範！
【招牌|三分熟】
純正農安三分熟，肉鮮嫩，稍烤即可。辣椒料裹上，入嘴即感到那種通透的辣，但是辣嘴不辣嗓，越吃越辣，越嚼越香。
【明筋】
這個很牛逼。牛的外脊筋，生性，有嚼頭，最好的下酒串，第一次吃。牙口不好的，慎吃，要的就是那種越嚼越有味的感覺。
【脆骨】
這個更特別。純牛脆骨，生生地切成小片。吃的時候，嘎嘣嘎嘣直響，不要猛吃。有講究，沿著一邊，一點一點吃，一定要記住哦！
【心管】
生烤。又是純生烤，軟脆適中，別有一番味道。
【板筋】
也是純生烤的，這跟那種烀熟再烤的串子有著很大的區別。天然原香，更有嚼勁。
【小肉】
必須是皓月的牛肉，更香嫩些，肉好加料好，烤出來就是一個字——嘎嘎香！
【醬油筋】
【筋皮子】
【腰子】
【心嘴】
【杏鮑菇】
【雞爪】
這德大的雞爪子就是個大肉頭，純生烤，保留原味，料足，吃著過癮！
【烤乾豆腐】
【九臺熱面】
推薦兩款飲料
相當地解辣解膩
三分熟的火辣之後
一口豆奶喝下去自然消
周小周南關店|一店
長春市南關區東嶺南街劉老根大舞臺北
訂餐電話:0431-89233777
周小周經開店
長春市臨河街經開5區正門南行20米
訂餐電話:0431-89365666
松原科爾沁大街店
松原市科爾沁大街前郭縣建設局對面
訂餐電話: 0438-6199990
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