國際著名泰菜食府芒果樹Mango Tree於中國大陸再下一城
2018年5月於廣州K11購物藝術中心隆重開幕
要數國際上最具人氣的必吃泰國餐廳，芒果樹Mango Tree餐廳就是當今最響噹噹的名字。揚名國際的著名泰菜食府芒果樹Mango Tree，一向以來憑藉其傳統的地道風味以及體貼細緻的侍餐服務，成為全球首屈一指的優質泰菜食府，深受食客喜愛。現在，芒果樹旗下餐廳已遍佈全球多個城市，包括倫敦、東京、大阪、迪拜、香港、馬尼拉、孟買等等。2011年，芒果樹與香港知名餐飲品牌1957 & Co. (Hospitality) Limited合作，開設第一家香港分店；2015年，芒果樹首次進軍中國大陸，落戶青島萬象城，開業以來廣受好評。今年5月，芒果樹將踏足廣州，進駐廣州市全新購物休閒熱點K11購物藝術中心，讓饕客在華麗的用餐環境下享受完美的泰菜風味。
泰菜三大精髓——甜、酸、辣，讓饕客大快朵頤，而芒果樹承襲了泰國總店的優越傳統理念，選用優質新鮮食材，並以泰國有機香草及各式特色香料提味，將泰菜特色發揮得淋漓盡致。餐牌包羅泰國四府泰國北部、東北部、南部及中部的地道美食，其中招牌名菜包括黃咖喱炒肉蟹、冬蔭功湯、炭燒豬頸肉配蔬菜沙律、大頭蝦粉絲煲、香芒糯米飯等頂級美饌，打造正宗泰式滋味與風情，延續芒果樹的美譽。
美味盛宴，又豈能沒有美酒相伴? 除了傳統泰國美食之外，餐廳更加入了嶄新元素，特別精心設計了一系列泰式雞尾酒，包括薄荷荔枝Lychee Smash、與芒共舞Mango Tango、香茅莫吉托Lemongrass Mojito等等，口味清新，呈獻絕對完美的餐飲體驗。
芒果樹由香港餐飲品牌1957 & Co. (Hospitality) Limited主理，秉承“設計為本”的餐飲概念，將食物的色、香、味，與設計美學、精緻細節與具大師風範的飲食格調相結合，餐廳的室內設計及燈光設計分別由集團主席梁志天先生及副主席關永權先生二人聯合用心打造，佈局精心，獲得高度評價，為饕客帶來意想不到的驚喜。
嚮往熱帶小島的用餐體驗？從此在廣州也可感受得到。芒果樹Mango Tree餐廳以熱帶雨林小島為主題，以細膩的設計和佈局重現別具魅力的泰國情懷，打造出流露自然氣息的愜意空間。半開放式的主用餐區寬敞明亮，牆上飾以出自著名畫家手筆的大幅熱帶雨林植物牆畫。無數盞精緻小燈從天花垂下，璀璨的燈光灑落在舒適的藤椅和木飾面餐桌上，讓食客猶如置身於繁星下的熱帶小島上用餐，感受與眾不同的悠閒與寫意。餐廳設有酒吧區，食客還可於此享受美酒及窗外的夕陽美景。
芒果樹廣州店佔地500平方米，設150個座位。
營業時間：星期日至四上午11:00 -晚上11:00 (廚房最後下單時間：晚上10:00)
星期五、六及公眾假期前夕上午11:00 - 凌晨1:00 (廚房最後下單時間：晚上11:00)。
人均消費: 120 – 150元 (午市) 及200 – 250元 (晚市)。
地址：廣州市天河區珠江新城珠江東路6號K11購物藝術中心701號鋪
香蘭葉包雞
Chicken in Pandan Leaves
精心挑選新鮮走地雞，只選用肉質最為嫩滑的雞腿，以泰國運來的香蘭葉包著去骨雞腿肉入鍋油炸，讓雞腿肉吸盡香蘭葉的清新香味。蘸上以泰國芒果樹秘方炮製的芝麻羅望子酸甜汁，中和油膩感覺，滋味無窮。難怪這道菜會成為芒果樹倫敦及杜拜店最受歡迎的菜式。
炭燒豬頸肉配蔬菜沙律
Grilled Pork Neck Fillet
採用新鮮豬頸肉，先以味道濃郁而帶少許辣味的泰國蒜頭及芹菜頭醃至入味，後用炭火慢烤。這道菜的靈魂在於完全按照泰國東北部傳統方法進行調配的自家蘸醬，主廚以辣椒粉、白胡椒、青檸汁、魚露及傳統泰式香料，加上泰國茉莉香米汁調成特色濃郁醬汁，米香四溢，充滿泰國東北風味。
冬蔭功湯
Tom Yum Kung Soup with Prawns
冬蔭功內的虎蝦肉感豐富，配合以蝦頭、香菜、香茅、青檸汁、魚露、新鮮草菇、南姜及檸檬葉熬成的濃湯，為味蕾帶來多層次刺激。其辛辣味道則來自泰國盛產、辣度十足的“鳥眼辣椒”。主廚更完全依照傳統烹調冬蔭功的方法，不添加椰奶及忌廉，口味正宗。
大頭蝦粉絲煲
Baked Prawns with Beanthread
先以蒜頭、蔥頭、黑胡椒粒及泰國芹菜墊底，再向瓦煲放入新鮮大頭蝦，焗大概10分鐘，之後放進粉絲及雞湯，煮至雞湯收幹，粉絲完全吸收所有材料及汁料的精華，非常入味！瓦煲能保持菜式溫度和蝦肉新鮮爽口，原煲熱騰騰上桌，香味四瀉。
黃咖喱炒肉蟹
Yellow Curry Crab
採用新鮮肉蟹，斬件後加入少許自家制的雞湯一同炒煮，之後加入蔥、泰國芹菜、咖喱粉、鮮椰奶、雞蛋及辣椒膏焗一焗。煮出來的黃咖喱，蛋香味濃，汁料不會太稠，配著泰國香米飯入口，口感一流。
芒果糯米飯
以新鮮香甜的泰國芒果 (這種芒果的泰文為Naam Dok Mai﹕Naam的意思是水，Dok Mai即是花，生時味道較酸，熟後則變得香甜，帶有清新的茉莉花香)，配以柔軟黏韌的糯米，灑上少許鹽及淋上香口的椰奶，嘗一口便甜在心頭。
Mango Tree愜意悠然的泰式小島假期
國際知名的泰國菜品牌“Mango Tree”首次進駐中國內地，於廣州時尚中心K11開設精緻的Mango Tree餐廳。餐廳以熱帶雨林小島為主題，透過現代設計手法，精選木材、特色牆紙和精緻燈飾，打造出一所繁星下的雨林木屋，讓賓客在用餐的同時享受度假般的自然放鬆。
餐廳入口豎立著兩排富有特色的旋轉屏風，綠意盎然的熱帶植物印花與背面的木飾面原色交替出現，讓人彷彿走進雨林一般目不暇接。
步入餐廳，只見半開放式的主用餐區寬敞明亮。無數盞精緻小燈從天花垂下，如群星閃耀的夜空般令人震撼。牆面裝飾著著名畫家的大幅熱帶雨林植物牆畫，為整個餐廳增添了勃勃生機。璀璨的燈光灑落在舒適的藤椅和木飾面餐桌上，讓賓客猶如置身於繁星下的熱帶小島上用餐一般，感受與眾不同的悠閒與愜意。
餐廳右側設有酒吧區。吧檯以灰褐色木飾面牆為背景，搭配灰色檯面和皮質高腳椅，簡約且有質感。吧檯的一側是可俯瞰城市景觀的落地窗，賓客可於此享受美酒和窗外的夕陽美景。
穿過吧檯，來到開闊的戶外用餐區，舒適簡約的戶外沙發四周綠意環繞，在陽光下散發著自然清新的氣息，令空間洋溢著不盡的輕鬆與愜意，是賓客享受溫馨下午茶和都市夜景的好去處。
設計師巧妙地結合現代設計與泰式元素，以細膩的設計和佈局重現別具魅力的泰國情懷，打造出流露自然氣息的愜意空間，讓賓客與三五知己盡享其中。
行政總廚─阿皮查特師傅 Chef Aphichat
阿皮查特師傅是土生土長的泰國人，自小對烹調充滿濃厚興趣，19歲已於當地酒店擔任廚師，對泰菜的地道特色瞭如指掌。經過多年訓練，阿皮查特師傅於2000年決定到中國大陸發展事業，並先後於多個地方工作，包括上海The Spice Market及上海威斯汀大酒店、紫象泰國餐廳、綠洲泰式料理店、深圳鑫泰泰國料理、廣州泰悅餐飲有限公司等多間酒店及泰菜館出任廚師長。
阿皮查特師傅的烹調技巧不但到達爐火純青之境，負責管理廚房出質量素，更會根據多年於中國工作的餐飲經驗，再結合在泰國接受的正宗泰菜訓練，不斷改良並鑽研出最適合食客的泰國佳餚。阿皮查特師傅對香料的運用尤其熟悉，每款香料的份量、用法等都是他以時日沉澱而來的經驗，通過他的巧手，貴賓們可於芒果樹細味泰菜的精髓，飽嘗美味精緻的地道美饌。
1957 & Co. (Hospitality) Limited 行政總裁
郭志波先生
郭志波先生在餐飲方面擁有逾30年的管理經驗。郭氏由酒店學徒開展其餐飲事業，28歲成為Raffles Club Hong Kong的行政總廚，其後先後加入新加坡Hotel Properties Ltd及迪拜Wafi Hospitality擔任要職，負責管理集團旗下品牌餐廳的整體營運工作，完全展現其對餐飲業的熱情及天分。郭氏曾為集團於東南亞地區開設Planet Hollywood、Hard Rock Café、Haagen-Daz Café，以及Asha’s (印度餐廳)、ThaiChi (泰式及中式餐廳)及Biella (意大利餐廳)等著名餐廳，帶領整個團隊發展品牌，為顧客提供優秀的餐飲服務。
郭氏在2010年出任1957 & Co.行政總裁一職之前，為迪拜大型零售集團Landmark Group 旗下之Foodmark總經理。郭氏在三年內為集團積極拓展海外市場，引入了Meat Co.、Mango Tree、Zen、IndoChine、Ushna、Bazerkan、 Carluccio’s 及 Pourcel Brothers等眾多著名品牌餐廳，並在全世界開設了17家餐廳，成績婓然。
自2010年起，郭氏出任1957 & Co.行政總裁一職。在他的領導下，集團先後於銅鑼灣、太古、尖沙咀、九龍塘及元朗開設多間著名食府，包括竹日本料理、權八、北海丼、Mango Tree、Mango Tree Café、安南、安南小館、家上海、十里洋場及Paper Moon。2015年，他更帶領集團衝出香港，於中國青島開設安南和Mango Tree。
郭氏一直勇於創新，他成功的要訣不外乎始終如一的美食水平、推陳出新的精緻菜餚、友善殷勤的服務、物有所值的定價及洋溢餐廳的閒適氛圍，令賓客於餐廳出席公私聚會皆倍感舒適寫意。郭氏對餐廳的選址與裝潢絕不掉以輕心，因此集團旗下所有食肆的位置和裝修均顯露出點點心思。
國際著名建築、室內及產品設計師
梁志天先生
梁氏生於香港，香港大學建築學系畢業，以現代風格見稱，善於將富亞洲文化及藝術的元素融入其建築、室內及產品設計中，曾獲得「第19屆Andrew Martin國際室內設計大獎－全球年度大獎」等逾130項國際設計獎項及榮譽。梁氏一向熱心參與室內設計事務，現為國際室內建築師 / 設計師團體聯盟 (IFI) 2017-2019年度主席及香港設計中心董事會董事，積極推動設計工業及教育的發展。
梁氏於1997年重組併成立梁志天設計師有限公司 (SLD)，總部設於香港，並於北京、上海、廣州、成都及深圳設有辦公室，團隊超過500人。設計元素遍佈全球100多個城市，並在美國室內設計雜誌《Interior Design》「全球百大室內設計師事務所排名研究報告」於2016至2018年連續三年穩居「住宅項目」領域全球第一位，並於 2018年創出全球總排名第21位的佳績。
梁氏以「設計無界限」(DESIGN WITHOUT LIMITS) 為理念，公司相繼成立了三大新品牌，包括專責酒店、服務式公寓及餐廳設計的梁志天酒店設計有限公司 (SLH)、專為開發商以及國際設計師創造三方合作機會的梁志天國際有限公司 (SLX)，以及提供整體陳設藝術方案的梁志天生活藝術有限公司 (SLL)，以配合多元化的業務發展，並提供更完善更全面的設計服務。
國際著名燈光設計師
關永權先生
關永權被譽為全球最優秀的燈光設計師之一，設計作品遍佈全球，從位於伊朗的皇宮，至東京頂級奢華酒店，都可欣賞到他令人目眩神迷的燈光設計。除此之外,還經常與業內最頂尖的建築師及室內設計師合作。傑出作品自一九八七年起，先後獲得業內外不同機構的嘉獎，多年來所獲獎項不計其數，包括於二零零七年獲選為香港十大傑出設計師稱號，並於二零零八至二零一五年期間連續八屆奪得大中華傑出設計大獎。關的作品亦同時得到國際專業的認同，於二零零六至零九年期間，先後獲得由中國照明學會 (CIES)，日本社團法人照明學會 (IEIJ) 及北美照明學會 (IESNA) 所頒發的獎項，成績驕人。
關永權於香港出生併成長，畢業於香港理工大學工業及空間設計系，之後加入美國注港公司 Spatial Light and Environment Ltd。在當時世界知名的燈光設計師 John Marsteller 的領導下，關選定了燈光設計為其終身職業。展開了關一生的光輝歷程。
關對工作充滿熱誠及勤奮的學習態度，很快得到了認同。關被委派到新設的希臘雅典分公司工作，當年他正值二十四歲。在那裡他參與了不同種類和地域的設計，包括 " 希臘船王 " 位於希臘北部的度假村，甚至一所位於沙地阿拉伯的宮殿，這些獨特的工作體驗及際遇，讓他學習到西方的燈光設計理念，令他大開眼界。關迅速在設計圈內揚名而起，獲得當年世界首屈一指的酒店設計師 Dale Keller，力邀他前往倫敦，領導 Dale Keller & Associates 於倫敦分公司的燈光設計部門，並一舉成名。
機緣巧合下，關在一次回港度假途中，遇上美國設計師 Joe Durso，他正到香港開展一項設計工程，邀請關成為他的合作伙伴，有見於亞洲發展的機會實在難得，他遂結束倫敦的公司業務，甚至賣掉他於溫布爾登的房子，為返港作好準備。
自此，他成功地在香港開拓獨特的巿場，成為香港最著名的燈光設計顧問，客戶涵蓋高級時裝以及酒店品牌等等。關永權燈光設計有限公司現於香港為全球多家享負盛名的商業地產提供燈光設計顧問服務。關的燈光設計，點綴了不少室內設計項目及著名地標建築，包括香港路易威登旗艦店及喬治阿瑪尼專門店、香港國際金融中心二期，香港警察總部，以及多間國際級酒店及娛樂場如上海金茂君悅酒店，東京半島酒店及澳門四季酒店，所有燈光效果均出自其手筆。
隨著中國經濟的迅速增長，人民生活素質品位的提高。在國內，除了國際酒店品牌參與的建築項目外，許多本土所投資發展的地標及酒店，也陸續跟關合作以讓他提供專業的照明設計服務。關的作品，遍佈國內大中城市。並受邀於清華大學高級設計研修班授課,指導及培育新一代的精英設計師。憑著關的熱誠、智慧、才華和創造力，加上他在照明設計的專業知識，關立意點亮中國。
“運用最少量的照明設備營造出最理想的燈光效果...”” - 關永權
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