北方民間素有立秋之後“貼秋膘”的習俗。這一習俗源於農耕時代，當時生活水平低下，人們吃得不好，加之“苦夏”飲食清淡缺油少水，體重減輕了，所以需要進補“貼秋膘”把失去的脂肪彌補回來以應對寒冬的到來。那麼，現代人還需要貼秋膘嗎？
需要貼秋膘嗎
“膘”到底是啥？
我們來看看“膘”字的註釋：繁體部首為“肉”，“肉”與“票”聯合起來表示“飽含油脂的肥肉”。本義：飽含油脂的肥肉。說明：動物油脂能在湯水錶面漂浮。
“膘”實際上是指“動物油脂”。所以從字面上看，“膘”和“健康”、“營養”壓根不沾邊。
“貼秋膘”是舊社會物質匱乏的產物。據中國有關部門統計，2015年，我國有3.25億人出現營養過剩，需要減肥。這表明我們國家已經進入一個人體能量過剩的時代。
現在對大多數人來說，基本屬於能量過剩狀態，所以不需要“貼秋膘”，更應該注意平時的均衡飲食。
我國還有極少一部分人群有營養不良的症狀，對於他們營養不良狀況的扭轉，也不是要靠立秋這一天或者一個秋季來吃大魚大肉達到目的，而是要靠科學的生活方式，注重平時均衡的營養逐漸補充，來改善營養不良的狀況。
貼秋膘因人而異
身體瘦弱、貧血、低血壓的人，適量“貼秋膘”更有益健康。對於已經超重、肥胖者來說，無論在什麼季節，都要合理控制飲食，葷素搭配，即便步入秋季，也不可隨意“貼秋膘”。
患有高血壓等心腦血管疾病、胃腸疾病的人，“貼秋膘”要慎重，應以清補為主，均衡營養。
貼秋膘該吃什麼？
秋天氣候乾燥，飲食應以滋陰潤燥為主，“貼秋膘”時也要注意防秋燥。
貼秋膘的原則，肉類應該“多白少紅”，多吃魚類、禽類等白肉，少吃豬肉、牛肉、羊肉等紅肉。因為魚類富含不飽和脂肪，雞鴨肉脂肪含量少，雞肉性平，鴨肉性涼，滋陰潤燥，適合緩解秋燥。而牛羊肉性溫，吃了易上火，會加重秋燥。
值得注意的是，肥胖人群在食用雞肉的時候，應去掉脂肪含量高的雞皮，多吃蛋白質含量高、脂肪含量少的雞胸肉。烤鴨的烹飪方法，外塗了很多油和蘸料，脂肪含量高，也應儘量避免。
預防秋燥，應以養陰潤肺、生津潤燥、清心安神的食品為主，可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、乳品等具有滋陰潤燥作用的食物。秋季空氣中溼度小，皮膚容易乾燥。因此，在整個秋季都應重視機體水分和維生素的攝入。
多吃蔬菜和水果，多吃白色的蔬菜，如蓮藕、蓮子、山藥等，有滋陰潤燥的功效。但是對於肥胖、糖尿病、高血壓等人群，則要少吃含糖量高的水果。立秋過後，就不要吃西瓜這種含糖量高、性涼的水果了。
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