招牌素炒餅
用料：餅絲市場買或者自己烙餅；捲心菜；西紅柿；洋蔥；油，鹽，雞精，蔥，蒜，香油，醬油
做法
這個是我自己和麵，烙的餅！涼水和麵，不硬不軟就合適！什麼都不用放，擀成薄薄的，平底鍋放一點油，放餅皮！熟了即可！為了省事，可以市場買餅絲！
切成細長條
西紅柿切小塊，捲心菜，切細條，洋蔥細條！蔥花，蒜末！
鍋熱，倒入食用油！油熱放蔥花，炒香後倒入西紅柿，翻炒一下，放入少許醬油，放洋蔥，捲心菜！翻炒下，放適量鹽調味！這些菜易熟，不易翻炒太長時間！倒入餅絲！翻炒均勻！待餅入味後！關火，放蒜末，香油，味精調味！出鍋即可！
酸蘿蔔炒牛肉絲
用料：牛肉300克、泡蘿蔔一個、幹辣椒、雞蛋、油少許、小蔥2根、鹽、蒜2瓣、姜1小塊
做法
1.所有食材洗淨切好備用。
2.牛百葉焯水，切細條。
3.鍋中油熱後下辣椒和蒜爆香，加入酸蘿蔔拌炒片刻再加入切好的牛百葉。
4.大火爆炒，加入芹菜、少許鹽、雞精，出鍋時放幾滴醬油拌炒均勻即可。
紅燒腐竹
用料：腐竹；木耳(水發)；胡蘿蔔；蔥；姜；蒜；食鹽；醬油；料酒；蠔油；植物油；白糖；
做法
1.腐竹、黑木耳提前泡發好，將腐竹切成斜段，胡蘿蔔切片，蔥薑蒜切片;鍋中加少量油燒熱，爆香蔥薑蒜片；下入腐竹、木耳、胡蘿蔔翻炒；
2.加入適量料酒、醬油、糖及半杯水稍微燉煮片刻；待湯汁收濃時，加入適量蠔油；翻炒均勻即可出鍋了。
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