他，21歲休學賣小吃，什麼流行做什麼，不到30歲賺到100萬，卻想吃更大的“蛋糕”，舉家“南征北戰”接連賠錢幾百萬，而今卻靠一碗麵，一年狂賺43億。
他就是西貝創始人，賈國龍。
1967年，賈國龍出生在內蒙古臨河。
1988年，上了2年大學就退學的賈國龍在母親和姐姐資助下做起了生意，靠著賣小吃、菸酒他很快成了萬元戶。
此後，賈國龍開始著手進軍餐飲業，在內蒙當地開了家海鮮館，幾年下來，不到30歲的他就成了百萬富翁。
雖說是賺了錢，但生性就喜歡折騰的他，哪裡甘心呆在這個小地方。於是他轉戰到了深圳，盤下了一酒樓做海鮮。如法炮製在內蒙做成的生意在深圳卻做不起來，做了9個月虧了100多萬元。就這樣，他在臨河全年攢下來的血汗收入瞬間化為須有。
痛定思痛的賈國龍決定再次北上。1999年，他咬牙承包了北京金翠宮海鮮大酒樓，可這一次虧損的速度讓他猝不及防，4個月便虧了人生的第二個100萬。
吸取在深圳和北京相繼失敗的教訓，賈國龍決定不買海鮮了，專賣莜麵和羊肉，還不惜花大錢在各大媒體打餐飲廣告。沒想到，莜麵大受當地民眾歡迎，他的餐廳日均流水從2萬元漲到4.5萬元，再到6萬，……剎都剎不住。
2004底，西貝莜麵村的營業額突破1個億；2011年，西貝筱面村全年營業達到8個億，淨利潤超過1.2億；2013年，莜麵村在全國擁有60多家分店，營業額超過16個億；2017年，西貝莜麵村年營收更是達到了驚人的43億元。
能夠在鉅虧200萬後絕地反擊掙得過億利潤，只因賈國龍的這三大絕招：
第一，猛開直營店，直接打爆款；第二，不停做減法，專攻西北菜系；第三，做精供應鏈，不惜成本不怕價高。
敢於死磕一個方向，敢於挑戰的賈國龍在新的征程上給自己定下了一個新的目標：西貝將來要開10萬+家店。
這個目標實在是有點大，因為麥當勞在全球也才3.6萬家店。不過，照他這麼折騰，說不定還真有戲！
對賈國龍來說，沒有折騰的人生算不得人生，他就是這麼一路折騰成功了的。
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