全世界1200種不同竹子
就有1200種不同竹筍
但是，你知道——
究哪種竹筍是最好吃的嗎？
竹筍，在國人看來
是最普通的食材
在國外，尤其是在日本
竹筍的地位甚至可與松茸並列
被稱為味覺的奇蹟
是頂級“旨味”的代名詞
竹筍，又稱竹萌、竹芽
以品種分，有苦竹筍、淡竹筍、毛筍等
以採取時節分，有冬筍、春筍、鞭筍等
如同皇宮三宮六院七十二妃
個個花枝招展，秀色可餐
但誰才是竹筍王國冠絕群芳
一筍獨秀的筍中之王呢？
噔噔噔噔
它就是被譽為【素中第一鮮】的甜竹筍
甜竹筍筍體肥壯，鮮嫩香甜
毫無普通竹筍的澀味和苦味
可以直接挖出削皮洗淨
當水果鮮吃
咬到嘴裡清甜爽口
絲絲清香齒間繚繞
做菜任意搭配味無窮
甜竹筍含有大量的活性粗纖維
十七種人體必需的
遊離氨基酸和多種微量元素
筍肉厚實，筍質脆嫩
筍味鮮甜爽口，營養價值極高
並且其活性纖維可以促進腸胃蠕動
清除人體內積聚的有毒物質
可以預防消化系統癌變
起到減肥美容的功效
是具有保健功能的營養佳品
是世界上含糖量和穀氨酸量最高的竹筍
關於甜竹筍的來歷
還有一個美麗的傳說
世上本來沒有味甜如糖的竹筍的
一次，釋迦牟尼到西雙版納
一個長著許多苦竹的村寨講經傳教
他講完經以後
人們紛紛向他提出許多問題請教
聽完佛祖的破疑解惑
人們都愉快的地離去了
只有一個不諳世事的小女孩
一直站在佛祖講經的地方不動
她手中拿著一隻苦竹筍問佛祖
佛能不能度世間苦難我不知道
我想知道的是您能不能
讓我們這的竹筍變甜呢？
家很窮媽媽常給我們煮苦筍為食
我都快吃哭吃怕了
佛祖聽後泯然一笑
手指一指小菇涼手中苦筍
然後對小女孩說
快回去把它煮了試試
你的竹筍和你們村的竹筍
都將不再苦澀難吃
而是會像蘋果一樣清甜
從此以後，世間就有了甜竹筍
版納甜龍竹，勃氏甜龍竹，馬來甜龍竹
統稱為雲南甜竹
並稱世界三大甜竹筍
而這三筍兄弟中
竹筍的綜合產量和口感相比較
勃氏甜龍竹又更勝一籌
因而勃氏甜龍竹又被稱為竹筍之王
別名：勃氏麻竹、甜竹、甜龍竹
竿高10-15米，直徑10-12釐米
生長於海拔600-2000米處
產雲南南部自東至西
廣泛栽培於村旁寨邊
緬甸、老撾、越 南、泰國亦有分佈
據資深竹友專業介紹
前些年福建省三明市引種初步成功
竹種栽植當年，成活率達78％，保存率達75％
栽植第2年可鬱閉成
第3年可形成盛產高產的林分結構
畝產筍可達3000斤左右
且經濟效益顯著
因而江南地區不少地方在引種
基本上上麻竹能生長好地方
勃氏甜龍竹都能同步生長好
經觀察比較甜龍竹甚至比麻竹還更耐寒點
臺灣竹友東方君
前些年看準甜龍竹市場也把他引種臺灣
現已進入竹林盛產期
目前臺灣市場每市斤（600克）
批發價60臺幣左右
更多詳細請看下面竹子君採訪記錄
勃氏甜龍竹筍
其品質遠遠優於毛竹筍和麻竹筍
筍質優，產量大
按畝產3000斤
市場價每斤60臺幣（換算成人民幣約12元）
（大陸竹筍價格應該沒這麼貴）
一畝竹林亦有上萬元產值
是一種具有廣闊開發前景的特優筍用竹種
PS:溫馨提示廣大竹友
勃氏甜龍竹竹杆芽眼少
同時開花之竹也不結種
繁殖都是靠傳統的分蔸埋杆和壓條
所以大面積發展受限
竹苗價格也一路攀升
也讓不少不良商人投機鑽營
拿其它竹子苗冒充勃氏甜龍竹
若有引種，切記找到靠譜商家
仔細甄別竹苗
實在心裡不踏實
也可直接聯繫竹子君相協助
最後一首打油詩送給大家
無竹令人俗,無肉使人瘦
不俗又不瘦,甜筍燜豬肉
竹子君
一個背後站著十萬竹友
用繩命專心搞竹子的人
竹子為什麼能成為生長冠軍？
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