流沙包：現在的流沙包改頭換面了，做成了豬仔包的形狀，但是喜歡流沙包的人一直都是那麼多的，包括我自己從開始吃就喜歡吃了，相信很多人都知道，第一次吃容易燙嘴巴的，因為流沙包真的會流，沙沙的餡料，再就著外面的皮一起吃，真的是甜而不膩，現在做成了豬仔包的形狀，那麼可愛，火熱程度就更爆了，你喜歡吃嗎?
生肉包：屬於老廣州人的回憶了，存在很多年， 外觀雪白松軟，褶子清晰可見，養生挺考驗一位師傅功底的，餡料主要是以蔥和沙葛粒，香菇和豬肉等組成，味微鹹，吃著很鮮，煎著吃更香脆！
核桃包：甜包類，非常受歡迎的包點，以前試過一天做了20斤麵粉的情況，可見其火爆程度，主要是使用紅糖調色，白色巧克力和核桃肉做餡，利用巧克力鎖住水分，讓核桃酥脆，外皮鬆軟，餡料香脆，口感槓槓的，叫人那能不愛呢？
貴妃奶黃包：聽名字就霸氣了，外表光滑雪白，白白胖胖，輕輕一捏，鬆軟回彈，餡料軟綿香滑，甜而不膩，餡料的材料豐富，下料足，健康營養的包點，早餐就天天吃它了。
燕麥包：慢慢就退出市場的一個包點了，主要是以粗糧作餡料，烤熟的花生、瓜子、冬瓜條、芝麻、椰絲等材料組成的餡料，可謂香噴可口啊，現在茶樓一般作為單尾出售，早茶比較少見了，偶爾吃到也是感慨萬千啊，熟悉的味道。
豆沙包：和奶黃包差不多的外形，一樣的光滑雪白，餡料現在都是外面買回來的豆沙，外面買回來的餡料都是比較甜的，簡單、方便，自己在家做豆沙也很方便，甜度可以自己把握好，不用做的太甜了，自己做更好吃。
叉燒包：說到廣式包點怎麼可以沒有叉燒包呢？最具代表性的包點，以叉燒肉為餡料，搭配自己熬的醬料做出來的餡料，外皮現在分很多種做法，有老種的叉燒包、嫩種叉燒包、無種叉燒包等，做好的叉燒包是微微爆裂三邊， 微微露陷，看著就誘人，我個人喜歡吃老種叉燒包，可惜現在很少地方做了。
麻茸包：這個也是一個很古老的包點，但是可能吃過的人不多，因為現在很難找到了，餡料是以黑芝麻烤香打粉熬製，再搭配一些醬料而成的，一般做成橢圓形，鴨蛋形狀的，外觀白白淨淨，咬開就流出餡料了，頗有流沙包的境界。
分享到:
