石家莊靈壽10大美食美味,你吃過幾種?


靈壽醃肉面 醃肉面是石家莊地區靈壽縣獨有的地方名吃。麵條是地道的手擀麵,口感韌性十足。山區醃肉特有的肉,香而不膩、再加上土豆、豆角、以及粉條燉制的菜品,那叫一個絕,讓人吃了一碗還想一碗。

靈壽榆錢飯 在石家莊靈壽縣,人們都喜歡用榆錢做成榆錢飯吃。榆錢飯,顧名思義就是用榆錢粘上面飯而製作成的一種美食。因為榆錢飯的名字有“餘錢”的諧音,因此人們認為吃了榆錢飯就能有餘錢花。

靈壽鍋貼餅子 靈壽鍋貼餅子,用玉米麵或高梁面、穀子面、山藥面、穀糠面等和麵,趁熱鍋貼於鍋邊,飯熟餅熟,挨鍋一面烤焦成黃褐色,酥脆可口。

靈壽羊雜湯 羊雜湯是靈壽的特色小吃,因選料地道、製作獨特而名揚四方。靈壽羊雜湯製作技藝以羊雜單煮,羊骨另熬,選用放養的當地山羊,採用獨特的秘方精心煮制而成。河北美食文化網

靈壽食用菌 靈壽縣食用菌栽培從二十世紀80年代開始,發展至今,種植面積達到650萬平方米。靈壽縣食用菌是“河北省食用菌之鄉”、“中國金針菇之鄉”、“全國食用菌行業優秀基地縣”。

五嶽寨太行龍井 五嶽寨太行龍井是河北省石家莊市靈壽縣的特產。五嶽寨太行龍井茶生長地在高緯度高海拔的太行山區,低溫時間長,弱光多而長,空氣溼度大的氣候特點,孕育了“太行龍井”茶的優良品質。

靈壽豆腐腦 靈壽豆腐腦的最大特點是豆腐的細嫩,因此要掌握點滷的技巧。滷的烹製要用鮮羊肉片和好口磨湯,火候要掌握好,不能用燉肉的技法熬滷,才能保持滷的新鮮。

靈壽缸爐燒餅 靈壽缸爐燒餅,是一種很奇特的加工食品的方法,它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度,燒出的燒餅不糊、面光,吃起來香、酥、脆。

靈壽蒸苦累 靈壽蒸苦累起源於何時,已經不可考,從前,它是人們填飽肚子的主食。蒸苦累最大的特點就是取材廣泛,什麼都可以用來當材料,柳芽、榆錢、紅薯絲、胡蘿蔔等等,都是上好的材料。每到春天,大家吃了榆錢吃榆葉,吃了榆葉吃槐花,滿滿都是春天的味道。

靈壽桑葚酒 靈壽桑葚酒,選用山區礦泉水和優質玉米、黑桑葚為原料,經獨特的工藝技術加工而成。其酒色澤紫紅、香濃味美、甘醇綿爽,餘味悠長。河北美食文化網


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