童年印象最深刻的零食——辣條，自己親手做只需要五步
辣條，一種廉價卻讓人上癮的零食，也是我們童年裡不可或缺的美味之一。小編現在還記得，下課以後會和同學圍在學校小賣部旁邊，分食辣條。辣條就是小編的童年課後時光，一毛錢就能買到的快樂。色香味俱全，豆皮質感和麻辣口感，混著花椒的麻和紅油香的辣讓人食之難忘。
在各種口味中，喜歡吃辣的人是最多的。人們會追求一種刺激感。當辣椒刺激舌頭的神經末梢時會產生多巴胺令人興奮。而且辣條可以與人分享，使得辣條成為最受孩子歡迎的零嘴。
辣條雖然好吃，但是自身沒什麼營養。加上辣條的食品添加劑量大，小作坊的衛生問題堪憂。好吃又不能多吃，這對於吃貨小編來說是多麼讓人痛苦的事情。所以，索性琢磨自己動手做辣條，好吃又安全。
小編教大家做都就是，小時候吃過的一毛錢一片的辣條片。非常簡單，自己親手做只需五步就可以搞定。
1、準備好豆皮，先用涼水提前將豆皮泡兩個小時。
2、泡好之後，清洗乾淨。把豆皮這邊切成段整理好，再把豆皮放在案板上將水瀝乾。
3、給鍋裡先加一點油，油熱了以後將已經瀝乾的豆皮加進去，記得翻面，兩邊都煎一下。煎好以後，撈出來備用。（使用電餅鐺會比平底鍋更方便）
4、將蔥姜用油爆一下再把香葉八角桂皮放入翻炒，炒出香味後將調料取出來，放置一旁備用。
5、切點蒜末，給熱油裡面放四勺辣椒麵，再加一勺花椒粉。少許白糖，再加適量的鹽。撒入白芝麻，最後加點孜然粉就可以出鍋了！
是不是超級簡單呀！簡單易做，方便美味。吃辛辣食品對於人體有刺激作用，吃完之後，大家可以多喝溫開水或者泡一杯檸檬水消火。
分享到:
閱讀更多 四月天美食 的文章
