作為中國人,雖說,早餐吃包子、麵條、油條,喝豆漿,是再正常不過了。但偶爾,嘗試下新花樣,做點小蛋糕,小松餅什麼的,也是很小資的。
今天呢,就教大家做,超簡單的鬆餅——舒芙蕾鬆餅,10分鐘就能搞定,而且味道特別的鬆軟香甜,輕輕一咬,綿密中還透著溼潤,甭管是家裡的小孩,還是老人,對這個味道都毫無抵抗力。
備好食材:
酸奶,最好是安慕希酸奶,45克即可
雞蛋(2個)、玉米油(10克)、白糖(30克)、低筋麵粉(45克)
步驟如下:
1、將雞蛋的蛋黃和蛋清分離,蛋黃加入酸奶、玉米油,攪拌均勻。
2、將低筋麵粉篩入碗中,攪勻。
3、把糖加入蛋白,發至乾性,提起打蛋器,呈小尖角形狀。
4、將蛋黃和蛋白合在一起,翻拌均勻。
5、先拿出鍋,小火預熱,滴上幾滴油,刷開,分開舀入三勺麵糊,順著蛋糕周圍,加入清水,一湯勺即可,然後蓋上鍋蓋,將火力調到小火,燜上3分鐘後,再揭開蓋,翻面,再蓋上蓋子,煎2-3分鐘。
6、最後,將做好的鬆餅盛出,撒上糖粉,就大功告成,可以開吃了。
有木有很簡單,趕緊試一試吧。
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