泥鰍素來是餐桌上的一道特色,不僅肉嫩、味美,而且營養豐富,高蛋白、低脂肪,有利尿解毒、滋陰壯陽的功效,素有“水中人參”的美稱。
那麼您吃前清洗的時候,是怎麼除去它肚裡的泥沙呢?我自己經常用到這個辦法,很簡單,在一個容器裡倒上水,再在水裡滴上幾滴植物油或放入幾個超辣辣椒,這時把泥鰍放進水裡,很快它就能吐出肚裡的泥沙。親,是不是妙招啊?
繼續分享妙招。
貝類,在這個夏季,是夜宵攤上的又一道美味,由於肌肉細嫩、味道鮮美、營養豐富,有清熱、利尿的功效,常見的貝類有20多種。
那麼您是怎麼清理“貝類”肚裡的泥沙呢?常有兩種辦法:一是在水裡放少量鹽,再把貝類放進水中泡一天左右,貝類肚裡的大量泥沙就會排出來了。二是在水裡滴幾滴植物油,再把貝類放入水中泡2、3個小時,貝類也就開始往出排泥沙了。
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