所以从红薯的成分中来看，没有含能直接引起高血压的因素。我们都知道高血压的预防都是咸盐限脂等。顾高血压患者吃红薯是没问题的。因红薯含淀粉较多，糖分容易造成肠道集气，腹胀等。顾在食用红薯的时候适当把握量。不要无节制的过多进食。造成不必要的其他不适。

余千兰

高血压患者逐渐增多，平时只要在饮食上稍加控制，高血压也不是那么难以治疗的，只要能将血压控制好，对于高血压患者来说是关键，在饮食上有很多需要忌口的食物，那么，对于高血压患者红薯作为一种很常见的食物，大部分人都很喜欢吃，不仅仅是因为物美价廉，主要是她的口感好而且它的营养价值也非常丰富、均衡。

它含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素和各种营养素，从它的含有成分来看，它可以保持血管的弹性，同时红薯它还是一种粗纤维食物，它可以促进肠蠕动，增加肠道的活性，治疗习惯性便秘，从某种程度上可以达到控制体重的作用，红薯有这么多的优点，对于高血压患者来说是完全可以进食的，在进食的时候也要注意不能因为好吃一次就吃的很多而引起不适。

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高血压患者的饮食注意事项：主要是避免摄入过多的盐分的食物，比如腌制食品，因为摄入过多的盐分，可能导致水钠潴留（氯化钠就是我们说的盐嘛），水钠潴留会加重高血压。曾经有一个老太太，血压怎么也控制不好，后来医生在她的床底下发现了原因，因为她私藏了很多腌制的豆腐干、萝卜干.....这些东西经常，哪还能愉快地降压啊。

高血压患者也要注意不要高脂饮食，因为高血压往往同时有高血脂，所以避免摄入过多脂肪也是正确的。还有，不要喝酒，更加不要酗酒。

总的来说，高血压患者上面的饮食原则是必须遵循的。

至于红薯、萝卜、白菜、蔬菜、水果、芋头等等......都没有问题，都不是禁忌。前提是我们要有稳定的降压治疗，再适当的吃这些食物就行了。红薯是那么好吃的食物，不要随意放弃啊，呵呵。很多人列举了红薯的很多成分，一大堆，看的头都晕。我就告诉你一句话，还没有听说哪个病人是吃了红薯之后导致血压飙高的，放心吃。

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我们中国以前经济条件差的时候，靠着红薯这种优良作物养活了多少人。我们要感谢红薯伴随我们一代一代中国人走过那些最为艰苦的岁月。现在日子好了，其实红薯还是可以多吃，因为它是一种健康食物。

红薯属于薯类的一种。其富含碳水化合物膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等矿物质，并有一定量的蛋白质与防病成分，故保健功效甚为全面。

红薯有益于控制高血压、高血脂、高血糖，能够有效保护心脑。日本专家分析对比了130种食物抑制胆固醇的功效，发现红薯的降胆固醇作用是其他食物的10倍。红薯还富含钾，可促进人体排泄掉多余的钠，有辅助降压之功。另外，奥地利研究人员发现，糖尿病患者在服用白皮红薯的提取物后，体内胰岛素的敏感性得到改善，有助于控制血糖（这并不能代表糖尿病患者可以过量摄入红薯）。同样有研究指出，常吃薯类可降低中风以及心脏病发作的风险。除了包括红薯在内的薯类有控“三高”的效果，红薯还可在保护心脑血管方面发挥积极作用，所以包括高血压患者在内的心脑血管疾病患者也可以放心食用。

但是这里要着重指出的是糖尿病患者如何吃红薯的问题。糖尿病患者可吃红薯，但要注意“等量替换”原则。一般来说，红薯的含糖量和热量是等量米、面的三分之一，如果您打算进食15 0克红薯，就必须从正餐中减少50克米、面类主食。

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张之瀛大夫

高血压患者是可以食用红薯的。

大家都知道高血压患者要多维生素、多无机盐、多纤维素，同时少盐、少脂肪、少热量。红薯就符合这样的饮食要求。红薯的营养非常丰富，含有丰富的纤维素、胡萝卜素、各类维生素，同时还有钾元素、铁元素等实际中微量元素。对于促进肠胃的活力，减肥，降血压是有好处的。红薯每一百克的热量是相当于大米的三分之一，同时碳水和脂肪的含量都要低于精米精面。食物交换上，以100g的红薯交换25g大米所做的米饭。

但是同时要注意，高血压患者禁烟禁酒，要防止皮质激素水平的升高影响血压的波动。芹菜根也具有降血压的效果。

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茄子营养师

红薯富含淀粉，属于薯类，与谷类和杂豆一样都属于主食，薯类营养价值很高，又不含容易升高血压的成分，高血压患者可以吃红薯。

红薯作为主食，与我们经常吃的精白米面做的白馒头、白米饭相比，膳食纤维、钾、维生素C和胡萝卜素等多种营养成分的含量都更丰富，营养价值更高。因此，如果能用薯类替代部分精白米面做主食，粗细搭配，可以获得更多的营养，对健康是有益的。

高血压患者需要控制血压，初合理用药之外，保持健康体重和高钾低钠膳食也很重要，红薯的膳食纤维和水分含量丰富，饱腹感更强，有利于体重控制，同时间接的对血压控制有帮助。高钾低钠膳食，钠可以升血压，而钾的作用则相反，增加富含钾的食物摄入是可以降血压的，RCT的荟萃分析证明，对于高血压患者来说，提高钾的摄入可以使收缩压下降4.4mmHg，而每百克红薯含钾130毫克，如果用薯类替代部分精加工过的主食，就可以增加钾的摄入。而红薯之所以呈红黄色是因为含有丰富的胡萝卜素，有研究发现，胡萝卜素对预防心血管疾病也是有帮助的。

当然红薯虽然营养价值很高，但毕竟属于主食，也是富含淀粉和热量的，如果把红薯当蔬菜，吃红薯后没有相应减少其他主食，就很容易摄入过多的热量，增加肥胖风险，不利于血压控制。

营养科普赵之德

高血压是可以吃红薯的。红薯中富含多种营养成分，例如B族维生素、多种矿物质和微量元素，也富含果胶、膳食纤维等有利于血糖的物质，特别是膳食纤维，膳食纤维无法直接被人体消化吸收，因此混合食物摄入可以增加食物在胃部的停留时间，减缓糖分、脂肪的吸收速度，因此既可以增加饱腹感，也可以抑制脂肪、胆固醇、糖分的吸收，对于调理慢性疾病有着不错的效果。

不过要注意的是，红薯属于薯类食物，其中的淀粉含量较高，淀粉、碳水化合物最终会分解为葡萄糖，如果摄入糖分较多的话，对于高血压的调理也是不利的。所以，高血压是可以吃红薯的，只是不要过量，特别是有高血糖的朋友就更要注意把握分量，一次最好不要超过100g，50~80g比较理想；高血糖的朋友如果认为会影响血糖也可以分几次吃，或者尽量选择两餐之间吃。

红薯是营养最均衡的保健食品，它含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素和各种维生素，它还含有钾、铁、铜等10种微量元素和亚油酸。因此，它可以保持血管弹性，治疗习惯性便秘，还可以健美、减肥和排毒，这是因为它低脂肪。它所蕴含的膳食纤维可以促进肠蠕动，增强肠胃活力。高血压患者可以食用红薯。但是高血压的治疗必须专业，高血压患者要多维生素、多无机盐、多纤维素、少盐、少脂肪、少热量;多吃新鲜水果蔬菜，少吃动物肝脏;还要禁烟禁酒，防止皮质激素水平升高而诱发高血压;高血压患者要多吃芹菜，尤其是芹菜根具有降压功能，但千万不要把芹菜根作为降血压的主要疗法，具体的降压办法还要谨遵医嘱。

只有营养师知道

您好，感谢您的提问。高血压患者是可以吃红薯的。

红薯是有助于调节血压的食物。

红薯富含膳食纤维、钾、铁和维生素B6等营养素，有利于肠胃蠕动，能使人顺畅排便，从而有助降低便秘诱发的血压短期升高。

其中富含的钾元素可以促进体内矿物质水平的均衡，辅助降压。有研究发现，红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。

红薯还有抗癌功效，不仅是健康食品，还是祛病的良药。

高血压管家

血压是动脉血管流动的血液对血管壁的侧压力，正常人的高压范围：80-130mmHg，低压范围：60-90mmHg，安静情况下，非同日连续测量三次均出现高压大于130mmHg或低压大于80mmHg就被称为高血压。高血压作为一种慢性疾病，饮食调养可以说是高血压治疗的基础，红薯作为一种根茎类食物，含有多种维生素的同时，还含有膳食纤维，其中膳食纤维不仅能够促进胃肠蠕动，而且还可以增加饱腹感，可以说是很好的防病食材，起到很好的养生保健作用。

临床上有研究显示，红薯能够有效的控制心血管疾病，包括高血压、高血脂、高胆固醇血症等；另外有研究表明，红薯中含有大量的钾，能够辅助降压；与此同时，红薯皮提取物，能够改善体内胰岛素的敏感性，有助于血糖的控制。

最后要说一点，红薯毕竟也只是一种食物，如果是中度、重度高血压，还是要进行吃药控制血压，仅仅依赖于食物降血压，效果也不会太大。另外，高血压患者要注意少盐、少糖、少脂肪，有些喜欢吃炸红薯，有的人喜欢吃用糖腌制的红薯，这个都是高血压患者的禁忌，食用红薯时，要注意其做法。还有吃什么东西都应该掌握好量，什么食物吃多了，对身体都不会好的。

总而言之，高血压患者可以吃红薯，但注意红薯的吃法和每次食用的量。

指导专家：陆正齐，教授，主任医师，博士生导师，医学博士，中山大学附属第三医院神经内科主任，兼神经一区专科主任。

专长：脑血管病、脱髓鞘疾病、中枢神经系统感染、头痛、帕金森病和痴呆等。

關鍵字: 高血压 健康 心血管病