昨天看了一則新聞報道說遊客國慶假期去黃山遊玩排隊了3小時才等到纜車上山，然後上了山以後結果是人貼著人，還有長城上也是密密麻麻的人群簡直成了人牆，毫無誇張國慶出行就是那麼堵。所以你是出去遊玩了呢？還是呆在家裡宅著呢？而我則是後者因為實在忍受不了遠遊排隊看人頭，所以我還是乖乖在家周邊遊做點美食與家人分享。
放假了親朋好友都難得有一個長假可以一起聚餐吃美食，然後在當地周邊郊外遊玩野炊一下也是相當好的選擇哦。現在的天氣秋高氣爽不冷也不熱所以格外適合找一塊綠油油的草地然後野炊品嚐美食。而我今天要分享一道無人不愛的香辣口水雞，不僅是家宴的下酒好菜也可以輕鬆帶著去野炊哦。所用到的雞肉是大雞腿非常的好吃過癮下面就來分享具體做法
所需要的食材有：雞腿2個，小蔥，生薑、蒜瓣、小米辣、花椒油、料酒、醋
首先處理下配菜把生薑切片、小蔥切小圈、辣椒也切圈、蒜瓣切碎
然後鍋中加水放入雞腿2個生薑片4片滴少許料酒煮10分鐘燜8分鐘把雞腿煮熟
雞腿煮熟後然後放入冷水中過涼剁成小塊狀
緊接著放入盤中撒上蔥薑蒜，放入生抽3ml、米醋4ml、少許鹽、香油少許
花椒油辣椒油根據自己的口感放然後調拌均勻即可
一道色香味俱全的香辣口水雞就做好了，辣油淋過後只看這豔紅的顏色還有那種辣椒油的香氣，聞上一下就可以讓你的味蕾觸動直流口水，所以它的名字就叫口水雞！假期家庭聚會怎麼都得小酌兩杯而下酒小涼菜是不可少的，我做口水雞隻選擇了雞腿肉質鮮嫩容易入味，鮮美香辣的感覺特別下飯下酒。而且這道口水雞是一道有肉的涼菜做好後用打包盒一裝帶去郊外野炊也是十分的好哦。
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