難得的國慶長假，有的人會選擇帶著家人外出旅遊散心，有的人會選擇宅在家休息，享受悠閒的假期時光，有的人會選擇回家陪陪父母。這個時候都難免會跟家人或者親朋好友聚在一起吃一頓大餐。那麼今天大小編就給大家推薦這幾道家常菜，百吃不厭，簡單好做！
蜜汁小雞腿
食材：雞翅根、啤酒、叉燒醬、老抽、生抽、蠔油、白糖、食鹽、蜂蜜、生粉
做法：把小雞腿洗乾淨，然後在肉比較厚的地方劃上一刀，好容易入味，然後裝入碗裡，放入適量鹽，放入3勺生粉一起攪拌均勻，然後醃製1個小時、起鍋，倒入適量的花生油，開小火燒熱油，把小雞腿放進去煎至表面金黃色的、再倒入沒過雞腿的啤酒、放入1勺叉燒醬，1勺蠔油，1勺老抽，1勺生抽、蓋上鍋蓋開大火燒煮20分鐘左右，開蓋放入1小勺白糖，然後再大火收汁，出鍋把小雞腿擺好造型，然後均勻的淋上一勺蜂蜜即可上桌了！
蠔油杏鮑菇
食材：小杏鮑菇，蠔油，生抽，老抽，鹽，植物油，小蔥，澱粉，紅色尖椒
做法：杏鮑菇橫著切厚片，在一面切花刀，這樣好入味、拿個小碗中加入1小勺蠔油、1小勺生抽和老抽、1小勺白糖、鹽、半碗清水攪拌均勻待用、炒鍋燒熱加入適量植物油，下入杏鮑菇大火煎到表面微微發焦的樣子、再倒入事先調好的料汁，加入紅色尖椒，大火燒開後煮6分鐘左右、最後再大火收一下湯汁，用少許水澱粉勾個薄芡即可享用。
麻婆豆腐
食材：豆腐，豆瓣醬、豬肉、花椒粒、辣椒粉、胡椒粉、鹽、蔥花、澱粉
做法：把豆腐切成小方塊，豬肉洗淨後剁成肉末、起鍋，在鍋裡倒入適量的花生油，小火燒熱後把豬肉碎倒進去炒熟，盛出備用，、繼續在鍋裡倒入適量的油，放入適量的豆瓣醬炒香、倒入3碗清水，放入花椒粒、辣椒粉、胡椒粉、開大火燒開後小火燒煮8分鐘，再把肉末和豆腐塊倒進去燉煮5分鐘、接著倒入調製好的水澱粉燒至粘稠，出鍋裝盤，撒上花椒粉和蔥花點綴增香即可。
虎皮尖椒
食材：尖椒，大蒜，油，生抽，糖，鹽，醋
做法：鍋中放油，開小火，放入去根去籽的青椒、尖椒下鍋前要拭乾表面的水分，期間可蓋上鍋蓋，以免油外濺。翻動青椒直到兩面焦黃髮軟、加入拍扁切半的大蒜、生抽、糖、鹽攪拌均勻、繞鍋邊淋上香醋，攪拌均勻即可出鍋了。
蔥爆羊肉
食材：羊肉 ，大蔥，青椒 ，紅椒，姜，鹽、生抽、料酒、陳醋、砂糖
做法： 把羊肉切薄片，用鹽、料酒、生抽、陳醋和砂糖醃製5分鐘，提前準備好醬汁，用生抽、砂糖和白醋拌勻，把大蔥拍一下，滾刀切，把青椒和紅椒切方塊，炒鍋燒熱油，放入醃製過的羊肉片，用大火爆炒1分鐘，再加入大蔥爆炒，加入青紅椒炒，迅速快炒，把食材炒得差不多熟後加入醬汁，加陳醋會使得羊肉吃起來鮮嫩，就這樣可以出鍋了！
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