用“啤酒”蒸米飯，特殊清香味很誘人，菜還沒炒熟，米就被吃光了
五穀雜糧是我們東方人的主食，其中大米是南方人最經常吃的食物。大米營養豐富，不僅有豐富的蛋白質，還有各種維生素，谷維素等等，對我們的身體很有好處。中醫上說，大米健脾養胃，止渴止瀉止煩，，被稱為五穀雜糧之首。在世界上所有的糧食作物中，大米種植的比例佔據四分之一，養活了世界上一半以上的人口。
特別要說的是，大米里面含有一種廣大女性們最喜歡的東西，叫原花青素。女性朋友們都知道自己買的化妝品護膚品裡面很多都含有花青素。“原花青素”與花青素一樣具有抗衰老的作用，而且還能恢復膠原蛋白的活力，讓皮膚變得更有彈性。都說南方的水養人，其中大米也是很“養”人哦！
吃大米的時候，我們最經常的吃法是蒸著吃，當作主食，再炒個菜配著吃。但是，同樣是蒸米飯，為什麼有人蒸的很好吃，有的人蒸得卻很難吃呢？其實除了大米的品種之外，還有很多蒸大米的秘訣，今天小編就跟大家分享一種蒸大米的秘訣，用啤酒蒸大米。
用啤酒蒸出來的大米，有一種很特殊的清香味，而且就算是蒸得陳米，也會吃著像新米的感覺。我們都知道，蒸米的時候水和米的比例1.2：1，蒸出來的米更好吃，所以加入啤酒的時候要注意比例。一般來說，先加入1：1的水和米，再加入0.2份量的啤酒，開火蒸米就行了。
這樣蒸出來的大米看著個個飽滿很有光澤，就跟新米一樣，吃著也是很香甜。而且啤酒中含有的大麥，多酚等物質，能促進腸胃對食物的消化和吸收。如果是喜歡喝啤酒的朋友，可以根據自己的口味適當調整啤酒的比例，如果加的量多了，吃大米也能讓你一醉方休。
另外，啤酒的品牌和種類是各種各樣，蒸出來的味道也不盡相同。用啤酒蒸米飯的時候，不必去煩惱買哪種啤酒，自己喜歡喝的那個就是最適合你蒸米飯用的。朋友們，喜歡的話可以來嘗試一下哦。
（圖片源於網絡）
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