丰收节，秋天的符号和代名词，中国自古就有庆祝丰收节的传统习俗，特点是青藏高原，这种习俗更甚。每年的丰收节当天，人们会给平时使用的农具、牲畜披红，进献哈达、青稞酒，举行盛大的仪式，用来感恩上天的佑护与土地的丰收。
2018年6月21日，国务院关于同意设立“中国农民丰收节”的批复发布，同意自2018年起，将每年农历秋分设立为“中国农民丰收节”。6月23日，天佑德青稞酒响应国家号召，决定以“天佑德青稞酒开酿大典”隆重迎接“中国农民丰收节”。
天佑德青稞酒做为中国青稞酒产业的龙头，历来都十分重视青稞酒的历史文化传承与发展，从“中国青稞酒史”的梳理到“做大品类、做强品牌”的企业文化，从“中国青稞酒节”到“天佑德青稞酒开酿大典”，都无不彰显着天佑德青稞酒行业领导者的担当和责任。
天佑德青稞酒有4200余年酿酒史、4000余年青稞酒酿造史、700余年蒸馏酒史、600余年天佑德品牌史、400余年大曲白酒史。天佑德青稞酒生产遵循天酿工艺，是把一年四个季度分为春酿、夏酿、秋酿、冬酿，再将春夏秋冬四个季度合起来，覆盖24节气，天、地、人、酒合而为一，并将原酒分开储存，仅仅春酿，就有三个酒头、三个酒尾、两个优质酒、四个合格酒，共12种基酒。四个季节，共有48种基酒。并且采用濒临灭绝的野生黑老鸦（wa）青稞、瓦蓝青稞做为调味酒，因互助地区得天独厚的地理条件，是全国白酒行业中唯一一家12个月连续生产的企业。而9月19日，刚好是天佑德青稞酒“夏酿”丰收、“秋酿”投料的日子。
本次“天佑德青稞酒开酿大典”，将由大师论坛、青藏农耕文化与青稞精神高峰论坛、青稞酒诗词大赛启动仪式、敬天崇德大典、开酿大典五个部分组成。届时，将邀请青海省人民政府、海东市人民政府、互助县人民政府领导；中国酒业泰斗世界级酿酒大师、中国顶级白酒专家，国家非物质文化遗产传承人、原贵州茅台酒厂董事长季克良；中国酒业协会理事长王延才；中国酒业协会副理事长刘秀华；中国酒业顶级科学家，江南大学副校长、教授徐岩；中外酒业杂志副社长李林；中外酒业杂志副主编沈继成；青海省民俗学会会长、青海师范大学教授赵宗福；青海省企业联合会秘书长杨廷成；青海师范大学教授、诗词研究专家蒲生华；青海师范大学教授文忠祥；青海省图书馆副馆长、研究员霍福；土族文化学者乔志良等行业领导和权威专家参加此次活动。
无独有偶，9月19日当天，古井贡酒也将在古井贡酒神曹操广场上举行2018秋季开酿大典，用来庆祝中国农民丰收节。
中国农民丰收节是第一个在国家层面专门为农民设立的节日，办好丰收节有利于提升广大农民的获得感、幸福感、光荣感，有利于传承弘扬中华农耕文明和优秀文化传统。期望天佑德青稞酒、古井贡酒通过“丰收节”的平台，进一步做好品牌打造和推广，进一步发展特色产业，带动当地产业结构调整与地方经济的发展。
记者：天佑德大学 赵国维
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