壹
古香古色的小酒館
今天給大家推薦的這家店，絕對靠“實力”圈粉，看似不對年輕人胃口，卻直接把我這個95後給吃成了回頭客。鬥味小酒館在沈城有三個店，分別開在和平、長白和渾南，來這不管是喝酒解饞還是請客聚餐都非常適合。
店內裝修古香古色，每一間包房都有自己的名字，紫雲閣、醉翁亭...滿滿的詩情畫意。
貳
冒蒙去吃不著
每日僅限4只的缸焗開運鴨
來他家必吃的缸焗開運鴨(￥65/會員￥59)真的是讓我對鴨肉改觀的一道菜，沒想到缸焗做法做出來的鴨肉竟如此好吃！
“開運鴨”，名字夠吉利！趕巧，我點的這隻鴨恰好是第188只，“888，發發發”，再加上服務員姐姐“事業風調雨順、步步高昇”的祝福語，吃的人滿心歡喜。
“趁熱乎”趕緊求個好運，沒準兒比轉楊超越靈驗！
開運鴨每天僅售賣4只，而且必須提前一天預訂，這是因為開運鴨的做法既講究又耗時。將整隻鴨處理乾淨放到專門的煲中，加入秘製湯料小火慢熬3-4小時，使得湯汁全部收幹，此時的開運鴨酥爛適口，用刀叉輕輕一剝肉便脫骨。
入口肉質特別軟嫩，外皮微焦還帶有一絲煲煮的糊香，鹹淡適中沒有腥味兒，口感超讚！重點是，如此“珍貴”的開運鴨價格卻十分實惠，性價比相當高了！
用來裝香酥雞的容器“古韻”十足，一瞬間讓我想到了《還珠格格》
。打開蓋子的同時香氣襲來，香酥雞真沒愧對它的名字，簡直就是肉眼可見的酥脆感。
吃的時候用刀叉切開，酥酥的外皮隨著刀起叉落髮出“咔嚓咔嚓”的聲響，僅僅是聽聲音都覺得口感酥嫩到不行。
香酥雞選用農村溜達雞，加入8種調料醃製入味再過油炸制而成，整隻雞皮脆肉嫩。
吃的時候蘸些幹調，香酥不膩。
吃香酥雞建議搭配一杯清新爽口的青梅釀，一口雞肉一口酒，好不愜意！
叄
媽媽的味道
媽媽的肉汁泡飯
媽媽的肉汁泡飯(￥43/會員￥39)，聽這名字就覺得親切，小時候在家最愛吃的湯汁泡飯，沒想到在這裡找到了同款味道。
肉汁泡飯端上桌是菜飯分開的，直接用砂鍋蒸熟的米飯粒粒晶瑩，辣椒、瘦肉和豆豉炒成的“肉汁”香氣誘人。
肉汁泡飯一定要趁熱吃，趁著飯菜都還冒著熱氣，倒在一起攪拌均勻。
米飯的口感剛剛好，吸飽了肉汁有滋有味，帶上辣椒和瘦肉一起吃，味道微微辣，就一個字：香！
年售8576份的大蝦燜白菜
大蝦燜白菜(￥45/會員￥39)和醋熘白菜有點像，不同的是裡面加了大蝦，多了一絲鮮美。
大蝦去頭，蝦肉軟彈；白菜脆爽，一嚼流汁兒。
四
酌酒必點
滷拌扇貝丁
來小酒館，若是多人聚餐，非是喝點小酒不可的，此時，點上一些下酒涼菜正好給這頓餐增香添色。
滷拌扇貝丁(￥45/會員￥39)只取扇貝肉中間最為精華的部分，口感彈嫩味道鮮，加之秘製滷汁拌制，細品有些許芥末味兒，很特別。
夜裡橫
這道菜厲害了，將素有“男人加油站，女人美容院”之稱的生蠔和秋葵搭配在一起，簡直“硬碰硬”啊，怪不得名叫夜裡橫(￥39)！
秋葵脆嫩多汁、生蠔鮮嫩肥美，加入特調海鮮醬汁，吃起來解膩又爽口。
伍
獨一無二的自釀酒
鬥味小酒館家酒的品類相當多，黃酒、白酒、紅酒、啤酒、手工果釀...基本全乎了！
推薦嚐嚐他家的手工果釀，度數不高，清新的水果味兒，女士都可以喝。
陸
說在最後
這真是一家讓我對小酒館、融合菜改觀的店，印象裡只有在請客聚餐時才會考慮的店，竟然萌生了強烈的平時也要來吃的想法。尤其給大家推薦開運鴨和香酥雞，不愧是招牌，真對得起限量，大家想吃的一定要提前一天預訂！
帶上家人或約兩個朋友，品創意菜，酌醇香酒，小生活簡直美滋滋~~
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