在农村有一种可以预测初霜期的植物，那就是菊芋，又名洋姜，在我们这里的农村叫鬼子姜。
菊芋开花后的十天左右就是初霜期，农民常常拿它来预测什么时候开始有霜冻，提前做好相应准备。菊芋一次种植就可以永续繁衍，只要地里留有块茎。大旱时，地上茎叶全部枯死，但一旦有水，地下块茎又重新萌发。它真可谓是一种神奇的植物。 菊芋不但可以预测初霜期，还可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒干，或作制取淀粉和酒精原料。块茎或茎叶可以入药具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效。 
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