食材
主料：500g，1把，30g；
輔料：油適量，鹽適量，小米椒3個，薑絲8g，大蒜15g，蔥花10g，洋蔥30g，蠔油15ml，生抽30ml，豆瓣醬15ml。
步驟
1.買回來提前泡水吐沙。
2.蟹味菇和粉絲洗淨、提前浸泡水。
3.小米椒切丁、大蒜切末、蔥切蔥花、洋蔥切丁、生薑切絲備用。
4.鍋裡鋪好錫紙，放入洗淨的花甲、再放入薑絲、蔥花、洋蔥丁、蒜末、小米椒。
5.放入豆瓣醬，生抽、蠔油、適量的鹽，加入適量的水，沒過花甲。
6.放在小爐子上燒開，大概五分鐘左右，花甲開口。
7.放入和，包上錫紙，繼續5分鐘。
8.打開錫紙，攪拌均勻就可以開吃了。
小貼士
1、花甲提前浸泡水，可以稍微撒一點點鹽，吐沙會更乾淨。
2、粉絲不要煮時間太久，5分鐘足夠了。
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