今年苹果减产是众所周知的事，原因是全国性的倒春寒，花骨朵冻坏了，去年全年全国产量约4400万吨，今年一般估计是减产30%左右，总产量3000-3400万吨之间。
按近几年形势，供求平衡点可能在3600-3800万吨之间。
本来供大于求20%左右的形势，瞬间翻转，供不应求20%左右了。到底多少，不知道，各位看官别较真。这个数据没法计算。
那么价格上涨就成为必然趋势了。
这里为什么说苹果市场有两大战场呢？
一个是供求市场。这里供应紧张，价格上涨。从农民角度看，产量下降，但价格上涨，多数比去年收入增加，但也有收入下降的，因为价格上涨50%，但自己产量下降却大于三分之一。从消费者角度看，原来三元五块吃苹果，今年要六块八块吃苹果了，其策略就是少吃或不吃，水果又不只是苹果。当然咱得说清楚，这是红富士优果，普通果没这么贵。9月30号，在烟台市区，自卖头的苹果价格六块，还多少都有瑕疵；10月5日，在济宁郊区骑行的时候，看卖黄金帅的，一袋十来斤，品相一般，价格却只有一块三一斤。从供货商角度看，资金占用大了，收货成本高了。高价收上来却不一定能得到消费者认可。
供求市场最后要看市场平衡，总是在价高价低和吃与不吃之间拉锯。供不应求，贵，少吃点。供大于求，剩余，便宜点。放心，今年没有倒掉的苹果。
一个是期货市场。这个市场按理论讲，功能在价格发现，套期保值，稳定市场等。但实际上，却不一定，市场初开，套期保值者少，套期保值者也可能因为一次大的涨跌爆仓。价格发现功能明显，无论是投资者还是投机者，都相当敏感，市场上的一丝风，草刚动，市场却可能有大反应。
期货市场是零和博弈，你挣的就是他赔的，加上交易佣金税费，其实是负和博弈，多空双方的赔赚无所谓，交易所挣钱就是了。但却是屌丝逆袭的巨大机会。以小博大，7-15%的保证金，就可以做生意，10万的本钱，可以做100万的生意。但是，高收益意味着高风险，一日5%的涨跌停，10%的波动空间，方向不对，就可能导致爆仓出局。
刀头舔血，制欲为上
期货市场，刀刀见血，是生死之争。一将成名万骨枯。
与之相比，现货市场，只是赔赚之争，吃与不吃之争。
没有投机，就没有期货，也就没有价格发现，套期保值，但过份投机，不仅不能稳定市场，反而会放大市场波动幅度，这就与期货市场的建设初心相反了。
前两天，跟着中国苹果网李总去烟台考察，发现，现货商思维和期货商思维不一样，现货商分析供求，挣中间环节的钱，期货商赌性强，多空双方各成一队，不相往来，你刀我剑，激战正酣。
我这看热闹的，差点溅一身血，服了。
閱讀更多 獨成一我 的文章
