都说鱼和熊掌不可兼得
但这次花了不到百元大洋
却能尝到由2位匠心主厨连手打造
满满一桌子的粤菜和本帮菜！
这个诚意和创新，我给满分！
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耍得了本帮菜，玩得转粤菜的中厨大师
一边是1990年入行，
在餐饮行业摸爬滚打了26年的
酒店品珍轩创意实力“掌门”——祝师傅
他对粤菜、上海菜有着自己独到的见解
在坚持还原本真上海本帮菜的口感的同时
他还擅长汲取其他菜式的经典元素
在创意上将菜色的“香”、“味”、“色”进行创新融合
每一道点心都出自他的用心
另一边是师从香港“大良八记”点心店，
从业18年的李志能师傅
他辗转香港“坤记”和“满记”甜品店
深入挖掘每一道甜品点心的工艺
在港式茶点和创意点心的制作过程中
李师傅将上世纪40年代的广式饮食文化发挥得淋漓尽致
祭出了20余道地道港味点心
每一个出品都凝聚着李师傅的心思
两位大厨强强联手，58道点心全部现点现做
蒸点、粥品、小食、点心、酥点、甜品、面道
样样齐全......
关键是才99元/人！
于是，贪心的我一不小心就把菜单勾成了这样~
看到这满满一桌都不够放的场景
我的唾液腺都爆发啦 (ˉ﹃ˉ)
这么给力的套餐，上哪儿去找？！
大厨各有来头，各有实力
而酒店的来头也不容小觑
作为世界500强的绿地集团打造的旗舰酒店
被迪士尼乐园、上海野生动物园等多个景点包围
雄踞于齐全商业配套的绿地东海岸国际广场
信步三百米即可达地铁2号线
餐厅的环境也是同样有逼格上档次！
位于酒店2楼的品珍轩中餐厅
一次性能足足容纳270人
大大的落地窗，让环境显得既优雅又敞亮
坐在窗边就能看到百联商业广场的繁华景象
此次明星大厨携手打造的这席点心宴
不仅全部任点畅吃
还有一个如此超值的价格！
上海浦东绿地铂骊酒店
￥99/位 品珍轩午市点心任点任食
周末不加价
实力掌门钦点的创意菜
船冻保鲜级别的南美对虾每天从广州空运而来，市场价格约莫是12元/只，其大小和家里常见的大明虾相似，但口感更Q嫩鲜美，肉质鲜甜。
主厨在用料上也很花心思，将自己熬制的新加坡辣椒酱汁烧浇入对虾满满的肉中，令这道虾的口感层次更丰富了一些。
咸蛋黄焗鸡翅受到许多本地食客的好评，纷纷夸赞鸡翅外皮脆、里肉嫩，再搭配咸蛋黄独有的咸香，相当入味。
原来大厨选用的是散养的走地鸡，这才保证了肉质的嫩与香。而每一例鸡翅都会用掉4个每天亲剥的纯咸蛋黄，怪不得食客们都对这道菜竖起了大拇指！
另一道回头率超高的菜就是这道从舟山活运而来的姜葱豉油烫蛏子。大厨对食材处理得很细心，完全不用担心会吃到沙子等异物。而且新鲜的蛏子一入口就会有汤汁爆出来的震撼口感~
酒店这次还加入了川味爱好者都爱的
沸腾黑鱼。与普通市面上粗糙的黑鱼口感不同，我们的创意大厨将黑鱼用配比的生粉冲洗3小时，这使得鱼肉更加爽滑~传承70余年的地道广式点心
▲只是冰山一角的蒸点心
地道的港点大厨用传统手艺还原正宗的港式名点——虾饺皇。手擀的透明皮子包裹着饱满的3个大虾仁，将皮子撑得满满的，看着就很有食欲~
▲虾仁大得呼之欲出
与普通茶餐厅里的蒸凤爪不同，大厨主打一贯的传统本味原则，摒弃了紫金酱的重口味，只添加了少许上海本帮的酱油、老抽等酱料，让酥软的凤爪充分发挥其原有的味道来。
深谙广东人喝汤文化的李师傅，打造了一周7天不重样的每日例汤。大厨每天慢火炖煮4个小时熬制出来的高汤，是冬天的养生补品。
大厨手拉的肠粉拉皮，里面的料也炒鸡多哦~
看着不起眼的布丁甜品，里面也藏着好多芒果颗粒。
榨取新鲜香兰叶的汁液，再结合大厨的传统工艺，既有营养也不会很甜腻，吃起来很清爽~
▲各类港式名点
犄角旮旯里的小辰光味道
大厨特别和我介绍起了这道点击率超高的葱油拌面，食客们纷纷夸赞味道正宗、有小辰光的味道！
越是一碗简单的面，越能体现大厨传统本帮的功底。大厨每天现擀手工面不说，连一份简单的葱油也是下足了功夫。
先将大葱放在锅里煸到起脆却不掉色的程度，然后再用甜面酱、生抽、老抽以及开洋熬制的葱油拌入面中。纤细的面条裹着油光，泛着酱油色，又有一些翠绿的葱叶点缀，一个字：灵！
外皮晶莹透亮的上海小笼包，一只足有40克重，沉甸甸的汤汁坠着汤皮晃动，轻轻咬一口，鲜甜可口的汤汁瞬间流出来。
王家沙的点心师傅还将小笼包、小馄饨、葱油饼等各种犄角旮旯里的美味摊头美食都搬了过来，在这里回味一番小辰光的滋味也是一种享受~
▲还有各类川沪经典凉菜
人均不过百元，就能一次撸遍五星大厨的各式名点
而且周末不加价
所以墙裂推荐大家前来打卡吧！
上海浦东绿地铂骊酒店
￥99/位 品珍轩午市点心任点任食
周末不加价
★用餐时间： 午餐11:00-14:00
★儿童收费：1.2米以下免费，1.2米~1.5米收费为59元(净价，含服务费)，1.5米以上按原价收费（儿童收费直接交付至酒店餐厅）
★注意事项：请至少提前4小时预约！节假日用餐高峰，请越早预订越好！
★特别提示：所有菜品以当天出品为准；谢绝浪费哦！
★停车收费：2小时免费，超过2小时收费：5元/小时
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