眼看周黑鴨、絕味食品等企業接連攪動國內休閒食品市場，有友食品也“按耐不住”。成功登陸A股市場後，有友食品欲籌資擴產能、打品牌，讓泡椒鳳爪從西南走向全國。然而，面對產能利用率下降、健康食品成為新風尚的現實，泡椒鳳爪想要實現“全國夢”似乎並不輕鬆…
文 | 張夏雨
昨晚，有友食品IPO申請獲通過。
躋身A股市場的有友食品通過本次IPO擬募集約5.61億元，其中3.19億元用於“有友食品產業園項目”，項目預期2年內完工，完全達產公司將新增泡滷類休閒食品年產能3.08萬噸，可將當下約3萬噸的產能翻一翻。
顯然，有友食品認為泡椒鳳爪產品運作空間廣闊。有友食品“打算”鞏固川渝大本營市場，在周黑鴨、絕味食品的大本營華中地區取得發展，再收割西北、華中區域市場份額。
不過，基於消費偏好等因素，泡椒鳳爪這一品類呈現出市場集中度高的特徵，銷售區域主要集中在川渝地區。
招股說明書顯示，近三年，有友食品在西南地區的銷售佔比約達65%，該地區業績成為公司最重要的收入和利潤來源；此外，華東地區銷售佔比為15%左右；華南、華北、華中等其他區域市場銷售佔比合計在20%左右。
有友食品認為，過去未能在全國市場取得突破，劣勢在於“公司所處行業對資金和規模化生產的要求較高，受制於資本規模較小，融資形式單一，公司以往的發展主要靠自身積累，從而大大限制了其資金投入及規模化生產能力。”
按此邏輯，登陸A股、籌集資金將成為有友食品“擴張”的關鍵。其通過IPO擬募集的5.61億元資金，除了3.19億元用於產業園項目，實現產能翻倍外，餘下約2.41億元資金將投入到營銷網絡及品牌推廣中，以進一步完善公司的營銷體系，提升品牌價值，充分消化新增產能。
該公司還披露，將在武漢、長沙等6個地區新增辦事處，推動產品擴張，理想狀態是，“產業園項目完全達產後，將新增營業收入8.5億元淨利潤1.1億元。”
看起來“野心勃勃”，但不容忽視的是，近年來有友食品產能利用率呈現逐年下滑的趨勢。財報顯示，2014年-2016年公司產能均為3.1萬噸，產能利用率分別是92.83%、81.27%、87.75%。2017年上半年有友食品產能達18000噸，產能利用率為88.9%。
市場沒有表現出對泡椒鳳爪強烈的消費需求，也沒能拉動有友食品主營業務的提升。相關佐證是，2014年-2017年，有友食品實現營業收入分別約為8.8億元、7.52億元、8.27億元、9.9億元。其2017年業績突破瓶頸實現較高增長的主要原因提價和新品增量。
欲以泡椒鳳爪為利器，在華東等地開拓泡滷風味休閒食品市場的有友食品似乎“有備而來”，在渠道建設、產能和營銷宣傳上均做了“安排”。不過，在“健康”、“新鮮”逐漸成為休閒食品發展趨勢的當下，以凍雞爪為主要原料的泡椒鳳爪對消費者還存有多大的吸引力，或是有友食品能否實現業績翻倍計劃的關鍵。
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