第一次發現螃蟹這樣儲存，2個月後打開嚐嚐，一言難盡！現在正是吃螃蟹的好時候，這個季節的螃蟹非常的肥美，價格相比以往也是要便宜一些的，我們一般吃螃蟹的做法，要不清蒸，要不就是紅燒，不管是清蒸還是紅燒做法簡單，做出來的螃蟹味道也是很鮮美的，但大家吃過醃螃蟹嗎？
醃製食品的種類也是有不少的，我們常吃的有泡菜，早上喝粥的時候來一小盤，別提有多美味了。醃製泡菜的做法也是非常簡單，只要把新鮮的蔬菜清洗乾淨，然後晾乾水分，都放進乾淨的罐子中，然後放入一些調料，封好口之後，醃製一段時間就可以吃了，而且也是可以放置很久不壞的。
除了醃製蔬菜之外，有一些水果也是可以醃製的，而且人們也是會醃製一些魚和肉，醃出來的肉吃著都是非常的鹹，當然肥肉在經過醃製後，也是吃不出油膩的感覺來的，可能很多人都是吃過醃製過的魚和肉的，但是把螃蟹也用這種方法儲存我還真是第一次見。
這不，媳婦趁著現在螃蟹便宜，最肥的時候，買了幾十只螃蟹回來，媳婦既不清蒸，也不紅燒，卻把這些買回來的螃蟹醃製了起來，還說醃好了以後慢慢吃，媳婦用牙刷把螃蟹一隻只的都清洗乾淨，然後又把螃蟹的腮，胃，蟹腸都處理掉了，接著又把它們晾曬乾。
又準備了一個罐子，刷乾淨晾乾後，把螃蟹一隻只的都放了進去，還放了鹽，辣椒，味精等一些調料，而且還倒了一大罐陳醋，料都放好之後，媳婦就把口封了起來，2個月後，媳婦說螃蟹醃好了可以吃了，我也是迫不及待的想打開嚐嚐，一打開罐子口，味道真是一言難盡，原來螃蟹經過2個月的醃製後，沒有變成想象中那麼香，反而臭烘烘的，根本就不能吃，媳婦也是心疼壞了。
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