中国民间有句俗语：病要“三分治七分养”。

可是几乎每个病人和病人家属都希望“以治为养”，说白了，就是急于求成，平时不重视“养”，病发了，片面的求医生，求仙丹治疗，心情可以理解，多半事与愿违。近些年来，从美国开始，医学家们发现了一个不争的事实：药物在四高等慢性病治疗上的作用，越来越不明显，不仅引起很多并发症，而且还造成了病情的加重和死亡率的上升。于是，很多医生开始把目光投向了“食疗”，术语叫做“营养医学”，其实，就是我们中国老祖宗说的“三分治七分养”，从这一点上讲，我们的老祖宗有先见之名，不愧为世界医学之祖。

三分治，准确的说是紧急救治，就是病发了，危急时刻了，必须要急救，就像现在的住院治疗一样，可是不管你是住三个月，还是三天，这就是“三分治”，其实这个“治”，目的很直接，就是为了祛除危险，叫做“临床救治”！解决危机，而要想真正康复，还是回家去养。因此说，“三分治”，治的是病情的急性期，使用的方法无非是打点滴、吃西药、做手术等手段，效果快，又直接，但是不能长期用，只是解了燃眉之急，还需要进一步的回家有序调养。

接着，就是重头戏“七分养”了，养的是什么？怎么养呢?

中国的老祖宗对待事物喜欢“三七开”，而外国人对待事物欢用“二八定律”。意思差不多，不必过分的去强调数字的大小，而是要体会其中的分量，到底哪个更重要？

三分治七分养，是个医学概念，着重强调的是“七分养”，因为病来如山倒，病去如抽丝，治病需要过程，需要慢条斯理，需要循序渐进。二八定律，是个管理学概念，20%的人比其他80%人的作用更大，说明一个企业里多数人的作用是铺垫，而20%的人才是精英。七分养，养的是什么？养的是命，“命”是什么？“命”是我们的呼吸，心跳，是五脏六腑的平稳，是大脑的清醒，是四肢的健全，是一切健康的生命活动和生理现象。

那么，我们该如何“养命”呢?“养”的繁体字是这样的一一養下面明晃晃的是“食”字，也就是说，老祖宗告诉我们“七分养”的核心就是“食物”上，因此，从这个意义上讲，中医就是一个“七分养”的科学，也就是“养命”的科学。

随着寒气的不断加重，白露更加凝重，寒露由此而生。寒露在二十四节气中排列十七，于每年的十月八日至九日交节。从立秋始，人体就在逐渐适应秋天的节拍，“收养阳气”在整个秋季都是非常适用的。当气候变冷时，正是人体阳气收敛、阴精潜藏于内之时，故应以保养阴精为主，也就是说，秋季养生不能离开“养收”这一原则。

起居养生中医常说“白露身不露，寒露脚不露”。在南方，寒露节气正值秋高气爽之时，昼夜温差逐渐加大，广东民间有“中秋过后夜夜凉”的民谚，到了寒露以后夜晚的气温会变得更低。寒露节气也让南方的天气呈现出干爽的感觉，但有时因寒流南下出现一些阴雨天，对秋收秋种有一定的影响。秋令时节不少人一吃补药就会出现口舌生疮、失眠、胃脘疼痛、腹胀腹泻的情况。中医认为，此症属于“虚不受补”，多是因为体质虚弱，不能承受补品，进补后往往会引起消化不良，进而影响吸收机能，导致机体营养不良、气虚血弱反过来又会影响消化吸收机能。其实虚不受补是可以改善的，根据秋季特点和补品的性味，服食一些比较平和的食材

山药：中医认为，山药能益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，能补五劳七伤、镇心神、安灵魂、补心气等。山药具有营养滋补、增强机体免疫力、镇咳祛痰平喘等功效。山药既可切片煎汁当茶饮，又可切细煮粥喝，对虚性咳嗽及肺痨发烧患者都有很好的治疗结果。

银耳：银耳是滋阴润燥的饮食佳品，它润而不寒、甘而不腻、补而不滞的特性，正适合秋季的平补原则

大豆：“留种地瓜怕冻害，大豆收割寒露天。”古语有云“每天吃豆三钱，何需服药连年”，豆子的养生功效自古便发掘出来了，如今不少健康辅助食品的主要营养成分也是从豆类中提取；

其中含有蛋白质、必要的脂肪和一些生物活性化合物，是上佳的抗氧化剂，不仅能帮助身体回复年轻状态，促进身体健康、维持健康体重，还能有效预防糖尿病和部分癌症，最妙的是，几乎所有豆类都是味甘性平，不失为秋季最好的滋补食物。