安靜28836704
鱈魚中富含DHA，該物質俗稱腦黃金，是一種對人體非常重要的不飽和脂肪酸，對人的大腦及視網膜的發育起著重要作用。斷奶的寶寶就少了從母乳中獲取天然的DHA，這時候就需要多攝入一些富含DHA的食物了，今天給寶媽們介紹兩款鱈魚食材做的輔食。
鱈魚蔬菜粥
參考月齡：9月齡+
所需食材：鱈魚、生菜、芋頭、大米、小米
菜譜亮點：
鱈魚中富含DHA、蛋白質，芋頭中富含蛋白質、多種維生素及微量元素，生菜中富含膳食纖維，有助於鍛鍊寶寶的咀嚼能力及促進腸道蠕動，預防便秘，預防寶寶對青菜的挑食。這真是一款十全大補的營養粥。
製作步驟：
1.大小米煮粥，給寶寶做輔食，粥儘量稠一些。
2.將鱈魚且小塊，用蔥姜水（開水浸泡蔥姜製得）或新鮮檸檬片去腥15分鐘，切成小丁或打成泥。
3.芋頭洗淨蒸熟，剝皮碾壓成泥。
4.生菜洗淨入開水鍋中焯水2分鐘撈起切成末（根據自家寶寶咀嚼能力判斷所需切末大小）。
5.將鱈魚、生菜、芋頭放入大小米粥中繼續煮5分鐘即可出鍋。
6.一款營養密度超級大的粥就做好啦。
注：因不考慮食物成型的因素，所以此款食譜中食材沒有限制各個成分的量，寶媽根據自己喜好或者寶寶喜好，增加或者減少某些食材的量。
鱈魚丸
參考月齡：9月齡+
所需食材：鱈魚、木耳、西蘭花、澱粉
食譜亮點：該食譜中有能讓寶寶變得更加聰明的鱈魚，有利於腸道蠕動的木耳及西蘭花，做成能冷凍保存兩週的鱈魚丸，可以添加在早中晚飯中，讓有娃後忙得不得了的媽媽輕鬆做上一頓營養的口糧。讓寶媽有更多的時間幹自己想幹的事情。
製作步驟：
1.將鱈魚切小塊，使用蔥姜水或檸檬醃製15分鐘去腥，剁碎或者用料理棒打成泥。
2.木耳提前泡發，煮10分鐘，切碎末。
3.西蘭花焯水撈出切碎末。
4.將魚、木耳、西蘭花放入容器中攪拌均勻，也可用刀在切菜板上以剁的方式拌均勻。
5.加入適量的澱粉方便成型，攪拌均勻成粘稠狀。
6.鍋中燒開水，開小火，用勺子和手虎口的位置將泥弄成丸子形狀，等丸子浮起來再煮一兩分鐘就可以撈出來了。
6.放涼後，冷凍起來，兩週內吃完即可。吃的時候可以加到粥、麵條、湯裡食用。
注意事項
1.下文中提到的食材，寶寶不過敏才可以給孩子做著吃。如果不清楚自家孩子是否過敏，可以少量給寶寶吃一兩次，如果寶寶沒有過敏症狀，就可以繼續添加該食材。如果確定是寶寶過敏的食材，寶媽可用其他不過敏的食材替換菜譜中的食材。
2.一歲以下的寶寶嚴禁在孩子輔食中添加食用鹽，1-2歲的寶寶食物要清淡為主，少量添加食用鹽。
3.每個寶寶咀嚼能力鍛鍊、發育的不一致，所以寶媽要根據自家寶寶的情況去處理食材，比如咀嚼能力差的寶寶，寶媽要將食材弄的更細一些。
4.寶寶身上有溼疹的話，最好不要吃海鮮，會加重溼疹。
【不藥不藥】簡介
博士，副主任藥師，高級營養師，擁有11年的用藥指導、營養諮詢和健康管理經驗。不藥不藥，倡導健康生活，不生病，不吃藥！
不藥不藥
大家好！我是愛做輔食的曦寶媽媽，歡迎一起交流互動！
鱈魚肉質白細鮮嫩，清口不膩，而且鱈魚的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素，是我們生活中非常不錯的滋補品，很適合寶寶食用。
那麼鱈魚怎麼做給寶寶吃好呢?下面介紹幾款以鱈魚為主的寶寶食譜吧，按照寶寶的年齡從小到大的鱈魚食譜都有，有需要的媽媽們可以參考下：
鱈魚肉鬆
1：鱈魚解凍以後，上鍋蒸10分鐘。
2：蒸好取出，控幹水份，去皮去魚刺，用勺子把魚肉壓碎～～魚肉很嫩，很容易就壓碎了～
3：放入不沾鍋，小火，按壓出水份，翻炒～
4：魚肉變得微黃以後，放入料理機打碎～再回鍋翻炒至沒有水份～
5：美味的肉鬆就做好了～～給寶寶加在米粉或粥裡，太鮮美了～～
寶寶鱈魚腸
1：鱈魚洗淨，去刺，用料理棒打成泥。
2：加入蔬菜碎、澱粉、蛋液，攪拌均勻。
3：模具抹薄油，裝入模具中。
4：蒸25分鐘，脫模，搞定，特別嫩！
鱈魚雞蛋餅
1：鱈魚蒸熟，捻碎；洋蔥和香菇洗淨，切碎。
2：雞蛋打散，加麵粉和清水攪勻調成麵糊，加入鱈魚碎，香菇碎，洋蔥碎，再加一點點鹽，攪勻。（小月齡寶寶可以選擇不加鹽）
3：平底鍋燒熱，舀入一大勺麵糊，攤成圓餅即可，也可以加入少許油攤蛋餅。
香煎鱈魚餅
1：不粘鍋倒橄欖油，鱈魚一小塊連皮放進去煎，這一步可以煎的嫩些，因為後面還要處理。煎好之後的鱈魚剔去魚刺，連皮一起切碎。切的細碎程度要視寶寶咀嚼能力而定。
2：一塊白麵包去皮切碎。
3：碗裡打入一個雞蛋，打散後少加一點點鹽，也可不加，放入麵包碎攪拌均勻。
4：攪勻之後加入鱈魚碎也攪拌好。
5：用剛才煎鱈魚剩下的油，將攪拌好的混合物用小勺舀入鍋中，整理成小餅的形狀，兩面煎熟。
6：煎好以後呈金黃色，稍晾一下給寶寶吃。
以上都是寶寶可以吃的鱈魚食譜哦，希望可以幫到你！
胖妹成長日記
你好！鱈魚含有豐富的蛋白質和多種維生素以及寶寶生長髮育必需的多種氨基酸，而且鱈魚的魚刺很少，肉質厚實有彈性，口感確實不錯。
鱈魚怎麼做才比較適合寶寶的口味呢？其實最理想的做法無疑是清蒸，只要火候把握的好，鱈魚不僅肉嫩味鮮寶寶愛吃，而且營養價值也高。 
材料：鱈魚， 姜1塊， 蔥若干
做法：先將鱈魚去皮去魚刺，沖洗乾淨後裝盤。魚的下面和上面放些薑片和蔥段去腥。炒鍋放水燒開，放入支架，放入鱈魚蓋上蓋子清蒸，蒸的時間大約需要15分鐘左右。
蒸熟後將盤子裡的水倒掉，拿掉去腥用的蔥段薑片。將剩下的姜、蔥切絲，均勻撒在鱈魚上面。
洗淨炒鍋，先開火將炒鍋的水分燒乾。倒入適量花生油，慢火將油燒熱，將燒熱的花生油均勻淋在魚上面。然後再加入適量醬油，大功告成！
鱈魚富含優質的蛋白質、維生素A、維生素D以及維生素E，還有兒童發育所需要的各種氨基酸。非常受寶媽們的青睞。
爸爸不講理
鱈魚是促進寶寶智力發育的首選食物之一，含有豐富的卵磷脂，可增強人的記憶、思維和分析能力。鱈魚還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源，特別是含有的不飽和脂肪酸，對寶寶大腦和眼睛的正常發育尤為重要。
但是，鱈魚的價格昂貴，很多超市都是用其他魚以假亂真。所以，家長們在選購鱈魚的時候一定要多加註意。
那麼，鱈魚怎麼做給寶寶吃好呢？
1.清燒鱈魚:鱈魚肉洗乾淨、切成小塊用薑片醃製半小時，然後將鱈魚塊入油鍋煎片刻，加入適量水，加蓋煮熟，撒上蔥花即可。如果是給一歲以下寶寶吃的話，就不需要加鹽，一歲以上寶寶加少許。
2.鱈魚芋頭三明治:鱈魚片洗乾淨上鍋蒸熟後搗碎備用，然後芋頭去皮上鍋蒸熟搗碎，加入鱈魚泥攪拌均，最後塗抹在吐司麵包上即可。依寶寶口味可加入沙拉醬或者番茄醬。
3.西紅柿鱈魚泥:鱈魚肉切成小塊放入碗中，加入澱粉攪拌成泥；西紅柿用開水燙一下去皮切丁，用攪拌機打成泥；黃油放入鍋中加熱融化，倒入打好的西紅柿泥炒均勻，將鱈魚泥放入鍋中，快速攪拌至魚肉熟了即可。
文海撈夢話育兒
香煎鱈魚餅，寶寶的最愛。
備料：
鱈魚1小塊 白麵包1塊
雞蛋1個 鹽少量
開做：
1.不粘鍋倒入適量橄欖油，鱈魚切沫放入鍋內煎熟，煎好後鱈魚剔除骨。
2.麵包片去皮切碎。
3.碗裡打入一個雞蛋，打散後少加一點點鹽，放入麵包碎攪拌均勻。
4.攪拌之後加入鱈魚碎攪拌好。
5.用剛煎好鱈魚剩下的油將拌好的混合物用小勺勺入鍋中，成餅狀煎至兩面金黃。
6.煎好後，晾涼在給孩子吃。
小貼士：不能用麵粉代替麵包。
社會套路深，我要回農村，我是草根創業者於泓鑠！
馬上3000粉，還差300，互粉走起。點贊和轉發我都關注。
於泓鑠
其實鱈魚很適合寶寶，不但營養豐富，關鍵的是刺少呀，寶寶吃著安全。不過不知道題主指的寶寶有多大，筆者家裡的寶寶已經3歲了，將鱈魚用生抽燒過一次。
- 鱈魚剁塊後加入料酒、紅苕粉、鹽、胡椒粉拌勻醃製一下。
- 鍋裡燒油將鱈魚下鍋炸至表面變黃後撈出。
- 鍋裡留油熗香蔥薑蒜後撈出，下鱈魚炒出香味。
- 加入生抽炒勻後出鍋。
另外還可以糖醋的，小孩子也非常喜歡吃。
- 鱈魚剁塊後加入料酒、紅苕粉、鹽、胡椒粉拌勻醃製一下。
- 鍋裡燒油將鱈魚下鍋炸至表面變黃後撈出。
- 鍋裡燒油炒至糖色，糖色起泡後成焦黃色時放入魚塊。
- 倒入香醋炒勻後出鍋。
一般小孩子都比較喜歡吃糖醋味，給小孩子做糖醋味是最佳的選擇。
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水煮美食
鱈魚的營養價值很高，屬於高蛋白、低脂肪的食物。另外鱈魚還有多種的維生素、DHA、DPA等營養的成份，而且這些營養成分很容易被人體進行吸收。鱈魚的肉質也非常的鮮美，口感非常的細嫩好吃。鱈魚對於老人和小孩都是以一種營養食物，很適合老人、小孩食用。
鱈魚的烹飪方式很多，用不同的烹飪方式所做出來的鱈魚口味就不一樣。因為鱈魚可以用來蒸、燉、燒、做湯等，做出來的鱈魚口感都它獨特的味道。推薦一道用鱈魚、土豆、胡蘿蔔三種食物做的軟餅，老人、小孩都適合吃這種鱈魚美食，鱈魚的營養豐富，胡蘿蔔的營養也很豐富，土豆更是一種美食，三者完美的結合在一起做出的這個美味《土豆胡蘿蔔鱈魚餅》。
《土豆胡蘿蔔鱈魚餅》
準備材料：
鱈魚、土豆、胡蘿蔔、老薑、食用油。
做法：
- 1、鱈魚清洗乾淨，去掉皮，剁碎。
- 2、老薑洗淨切片。胡蘿蔔去皮，洗淨，切成細丁。
- 3、把薑片放到鱈魚末裡，醃製20分鐘。
- 4、土豆去皮，洗淨，切成小塊。
- 5、在鍋中加入適量的清水，把切好的土豆塊放入蒸鍋中蒸熟。
- 6、把蒸熟的土豆塊取出，用勺子擠壓成土豆泥。
- 7、在鍋中加入少許的食用油，下胡蘿蔔丁炒熟。
- 8、接著把鱈魚末中的薑片取出，把鱈魚末、熟的胡蘿蔔細丁、土豆泥放在一個碗裡，攪拌均勻。
- 9、平底鍋中加入少許的食用油，燒熱後轉成小火，取剛剛攪拌均勻的土豆泥、鱈魚末、胡蘿蔔細丁混合物適當的分量放入鍋中，做成一個餅的樣子。
- 10、煎至混合物定型之後，翻另一面繼續煎，煎成熟出鍋即可。
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因為是做給寶寶吃的食物，所以沒有加鹽分。如果大人想吃可以加少許的鹽分。強調一下鱈魚自身帶淡淡的鹹味，所以不用加太多的鹽哦。這種土豆鱈魚餅煎出來是軟軟的，可以為寶寶們提供足夠的能量。所以快去做一點給寶寶們補身體吧。
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美食來臨
導讀:鱈魚對寶寶有什麼好處，要注意什麼？鱈魚輔食怎麼做寶寶愛吃？新鮮鱈魚怎麼挑選？
鱈魚有“餐桌上的營養師”的美譽，含有豐富的優質蛋白質、維生素A和維生素D。
蛋白質是人體必不可少的營養物質，沒有蛋白質就沒有生命。所以，添加輔食不僅要考慮補鐵，還要補充蛋白質。
維生素A可能保護喉嚨和鼻粘膜，預防感冒，提高視力。
維生素D有助於鈣、磷的吸收，促進牙齒的生長，強固骨頭。
另外，鱈魚還含有不飽和脂肪酸，能提高寶寶的智力與記憶力。
新鮮的鱈魚還含有豐富的肌苷酸和穀氨酸，肉質厚實、味道清爽、刺少、脂肪極少（低於0.5%），是一種非常合適用來做輔食的魚。 
如果生後5個月就添加輔食了，在適應了果蔬菜之後，就可以給寶寶吃鱈魚了。
鱈魚過敏症狀表現為，嘴巴周圍紅腫，長溼疹、眼睛發癢或充血、流鼻涕、腹瀉、嘔吐、喉嚨腫等。
所以第一次給小寶寶吃鱈魚時先給一小口觀察有沒過敏反應。
新鮮的鱈魚,一般切口結實有彈力，白身有透明感，肉身略帶粉色。相反，白身渾濁，說明不新鮮。
鱈魚怎麼做寶寶愛吃呢？
鱈魚切塊，放入煮開的開水中，不宜煮太熟，撈起，認真去皮剔去魚刺，磨碎，跟菜泥、豆腐、湯汁、白粥等搭配混合攪拌均勻就能吃了。
到了1歲後，就可以放適量蔥、姜、醬油調料直接清蒸給寶寶吃。
例一，鱈魚蔬菜湯（輔食中期）
材料：菠菜、胡蘿蔔、鱈魚各10g. 蔬菜湯15ml，奶粉（衝調後）10 ml。
做法：菠菜胡蘿蔔洗乾淨，切丁（約2mm）；鱈魚挑出魚刺，切丁（約2mm）。然後先把菠菜、胡蘿蔔、鱈魚與蔬菜湯放進鍋裡煮，快要上鍋了再把奶粉倒進去，攪拌均勻就能上鍋了。
例二，番茄鱈魚泥（輔食初期的後半期）
材料：洋蔥、番茄各15g, 鱈魚泥15g，清水適量
做法：洋蔥切成碎沫、番茄去皮去種子切成碎沫，清水煮開後，放洋蔥、番茄、鱈魚泥攪拌均勻、煮熟媽即可。
酸酸的番茄遇上清爽的鱈魚，讓寶寶愛上輔食，就這麼簡單。這道菜加上嬰兒米粉也不錯哦。
另外，再添加一點檸檬汁、橄欖油、鹽、胡椒也就變成了大人可以吃的美味沙拉了。
如果覺得鱈魚有腥味的話，在煮之前用廚房紙吸掉水氣可清除些許，或下兩三片生薑也行。
美媽很帥
鱈魚有極高的營養價值：
1、蛋白質含量豐富；
2、含大量的維生素A、D、E、DHA等；
3、脂肪含量低，少於0.5%；
4、含有兒童發育所必需的氨基酸。
因鱈魚營養價值豐富，且易吸收，而且魚刺少，可作為寶寶的輔食優選。
平時給寶寶做輔食可以用鱈魚搭配香菇，有健腦補腦的作用；鱈魚搭配西蘭花，有防癌抗癌作用；鱈魚搭配豆腐，可促進蛋白質吸收。
那麼鱈魚怎麼做給寶寶吃呢，媽媽們趕緊學起來吧：
一、清蒸鱈魚
做法：鱈魚解凍洗淨，貼上蔥薑片，上鍋蒸熟，取出後去皮去刺，魚肉壓成泥，喂寶寶食用。
二、鱈魚土豆餅
食材：鱈魚、土豆、西蘭花、胡蘿蔔、蔥姜。
做法：
1、鱈魚解凍洗淨，貼上蔥薑片，上鍋蒸熟，取出後去皮去刺並撕碎。
2、土豆去皮切片，上鍋蒸熟，取出後壓成泥。
3、胡蘿蔔、西蘭花焯水後切成末。
4、將鱈魚碎、土豆泥、胡蘿蔔末和西蘭花末攪拌均勻，一歲多的寶寶可以加一點鹽。
5、做成小餅，放不粘鍋內，小火慢煎，微微變色，有香味即可盛出食用。
三、蔬菜鱈魚粥
食材：鱈魚、蔬菜、蔥姜、米。
做法：
1、大米洗淨，放入電壓力鍋中熬粥。
2、鱈魚解凍洗淨，貼上蔥薑片，上鍋蒸熟，取出後去皮去刺並撕碎。
3、蔬菜切碎，鍋內放油，炒熟，加入米粥和鱈魚碎，攪拌均勻，一歲多的寶寶可加入少量食鹽。
四、鱈魚香菇蒸圓子
食材：鱈魚、香菇、蔥姜、澱粉、鵪鶉蛋。
做法：
1、鱈魚解凍洗淨，去皮去刺，鱈魚肉剁碎。
2、香菇洗淨焯水，切末。
3、少量蔥姜切細末。
4、鱈魚末、香菇末、蔥薑末攪拌，加澱粉、鵪鶉蛋，寶寶滿一歲後加少量食鹽和生抽。
5、搓成圓子上鍋蒸熟。
注意：魚是比較
容易導致嬰兒過敏的食物之一，如果寶寶有過敏史，或寶寶屬於易過敏體質，可以適當推遲用魚給寶寶做輔食的時間，而且在初次添加魚時需要注意寶寶有沒有過敏症狀。比翼之美妙人生
鱈魚是高蛋白低脂肪且低過敏性的魚類，易於消化，最關鍵的是魚刺很少，去刺很方便。鱈魚中含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素D和鈣、硒等營養元素，特別是蛋白質中含有豐富的DHA等多種氨基酸，有利於寶寶大腦發育。
真正的鱈魚是非常適合作為寶寶首選添加的魚肉輔食，價格也相對較高，市場上有價格低廉的假鱈魚，媽媽們購買時候要注意鑑別。大致可以從魚的價格、魚的外在（大小、魚鱗）和魚的肉質這幾個方面來鑑別真假。
那要怎樣給寶寶用鱈魚做輔食吃呢？推薦兩道食譜給大家參考下。
南瓜鱈魚泥
參考月齡：7個月以上
食材準備：鱈魚 南瓜 生薑片或檸檬片適量
製作方式：
1 南瓜去皮去囊，然後切成小塊。
2 鱈魚去皮去刺切成小塊，然後蓋上生薑片或者檸檬片去腥。
3 南瓜和鱈魚肉一起上鍋蒸熟。
4 蒸熟後取出稍稍涼一會兒，再將兩者倒入輔食機裡打成泥。
5 倒出後就可以給寶寶吃了，也可以加入到衝調好的寶寶米糊裡拌勻了再給寶寶吃。
鱈魚粥
參考月齡：12個月以上
食材準備：大米、小米、鱈魚、熟蛋黃、青菜葉
製作方式：
1 大米和小米洗淨浸泡一會兒，然後鍋內一次性加足水，水開後加入雙米開始熬粥。
2 青菜葉切碎，鱈魚去皮去刺後，肉也剁碎或切成小丁，然後蓋上檸檬片幾分鐘去腥。
3 熟蛋黃加入適量溫開水，用勺背碾壓成細膩狀的蛋黃糊。
4 待粥煮至軟爛時候，最先加入鱈魚進去煮，小火煮幾分鐘後再加入青菜碎和蛋黃糊，直到食材全煮透後關火。
5 盛出稍稍放涼後直接給寶寶吃。
鱈魚粥也可以給月齡稍小的寶寶吃，比如給8個月的寶寶吃，但在食材的種類和量、粥的最後性狀上要把握好，媽媽要根據自家寶寶的實際情況做出適合寶寶的粥輔食。
我是在全職育兒路上越走越遠的傲嬌喵嗚，歡迎你們在評論裡分享你們的育兒小經驗。當然也非常歡迎你們給我點贊贊贊喲……
