上了年纪之后，你不再需要为了每一口食物感到罪恶万分。你已经到达人生的一个新里程碑，能吃就是福，从现在开始每一口吃进肚子里的食物都是让生命发光的养分。
之所以有此明显转变，理由不只一个，你也知道，从现在开始，身体需要更多的特定的营养素。从现在起，不要让食欲主导食量，让自己吃得太少，第五章会再提到，比起增重，减重对身体带来的风险更大。
要把80岁活得像70岁，其中一个秘诀就是保持良好食欲，持续进食。有些人可能感到不可思议，怎么会有人吃不下呢？不过，很多人都有这种经验，而且的确会发生。
俗话说，有备则无患，先认知到年纪增长会影响食欲，才能进而克服问题，让生命活出精采。
陷阱 - 为什么你会被食欲欺骗
食欲这回事看似简单：饿了就吃，不饿就不吃。
若是这么简单，为什么看到眼前的食物，尤其是奶油甜点等美食，纵使身体不需要，大脑总会接收到「好饿，好饿，好饿⋯⋯好想吃！」的讯息？为什么有时明明已经饱顿一餐，仍想大啖冰淇淋呢？其实，任何人都知道，此时身体已不再需要食物了。应该很多人都有过类似的经验。
我从年长患者口中听到的状况却完全相反，他们常跟我说，“我真的不饿”，或吃了几口饭就说「我已经饱了」，但很显然地，三口饭远远不及一顿正餐的份量。这样的状况相当常见，若此时真的就停下筷子不吃了，会对健康造成潜在危害。
食欲是一个应对机制
对于大多数人而言，食物不只是营养来源，还能刺激感官，让我们学会分享与享受生命的美好。食物本当有这么多功能。让身体感到饥饿的讯号有很多，源自习惯，味觉，嗅觉，视觉，触觉，甚至听觉，以及胃肠，荷尔蒙和大脑化学物质。但随着年纪增长，这些讯号会改变，这是一个难以忽视的真相。加上药物，疾病与人生大事的影响，很快你就会接收到「不饿」的讯息，开始过餐不食或食量减少。
人生大事特别影响食欲，但难以察觉。生病时，好几天吃不下饭是正常的，不过，失去生命中的挚爱，罹患忧郁症，或生活改变所带来的压力也会让人食不下咽。
随着年纪增长，无条件地接受吃不下的讯息是很危险的。食欲让身体取得足够的营养，以支撑肌肉，骨骼和大脑的正常活动，若是让食欲误导食量，这样的风险太大了。
要让食欲恢复正常，你可能要特别花一些心力，也就是接受两件重要的事情：
1.你要有意识地辨识，修正错误的食欲讯号。
2.从现在开始，只要体重无故减轻，就算是一点而已，这就代表你吃不够，无关食欲好坏。
当身体告诉大脑不饿时，进食变得困难，甚至近乎不可能。其实，对我来说，跟饭后甜点说不才是挑战所在，不过，让食欲凌驾身体的风险实在太大了。
吃饭是习惯，不吃也是
年轻的时候，长期食欲不振不会造成太大的问题，因为你很快就能恢复正常。但过了65岁之后，只要食欲不振几天，就很难恢复原来的食量。除非你努力修正，不然就会形成习惯，时间久了，习惯自然难以改变。
有没有解决的方法？
值得庆幸的是，进食本身就是解方，不论有没有食欲都要吃东西。进食的行为只要常发生，像是少量多餐，多零食，多点心，就能促进食欲的恢复。
我过胖，食欲不振代表可以减重，这样不好吗？
不好，若体重减轻的原因是少吃，那绝对是弊大于利，因为你很可能失去健康，行动能力，乃至自立生活的能力。
年纪大了，减重却不流失肌肉，只有一个方法，那就是遵循适合你的健康状况，行动能力的运动计画，再搭配良好，富含蛋白质的饮食。
食量减少的另一大问题在于，大家往往选择先跳过具抗老化功能的蛋白质食物，如肉类，鱼肉和颜色丰富的食材。并以简单的疗愈食物代替，如热茶配饼干或吐司，一份水果或少量零食等营养成分低的食物，不仅缺乏蛋白质，还少了许多其他守护身心健康的营养素。
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