蘇式廣式一家親,月餅就該這麼吃

對於學生黨來說7、8月是最快樂的日子,因為暑假2個月的假期都可以躺在空調房裡吃西瓜。可對於上班族來說可真是煎熬啊,不僅僅因為酷暑難耐,更是因為整個7、8月份,都沒有法定假期!天啊,你是要熱死我嘛?

蘇式廣式一家親,月餅就該這麼吃

好在暑假已經過半,9月的腳步也不遠了,9月最讓人期待的大概就是中秋節了吧,因為終於能放假了(吃上月餅啦)!

蘇式廣式一家親,月餅就該這麼吃

說起月餅,雖然現在冰淇淋月餅、冰皮月餅、小龍蝦月餅等等各種花樣繁多的月餅款式層出不窮,但在從小在南方長大的莉莉的腦海裡,還是隻有傳統的蘇式月餅和廣式月餅才代表著真正的中秋味。

蘇式廣式一家親,月餅就該這麼吃

蘇式月餅是莉莉小時候最常吃到的月餅,它表皮酥鬆,而且有很多層,一口咬下去會有很多碎屑,但依舊擋不住滿足感!它的餡料品種也非常豐富,甜的鹹的都有,像什麼精製百果、白麻椒鹽、豬油豆沙等等都能在蘇式月餅中品嚐到。

蘇式廣式一家親,月餅就該這麼吃

而小時候要是能吃到廣式月餅就更開心啦,皮薄鬆軟、油光閃閃的廣式月餅無論是選料還是製作技藝都非常精巧,猶如藝術品一般,金燦燦的軟糯表皮刻著精緻細膩的寓意吉祥團圓的花紋,是人們在中秋節送禮的佳品。廣式月餅同樣分為鹹、甜兩大類。用料豐富度不輸蘇式,蓮子、杏仁、桃仁、芝麻、鹹蛋黃、叉燒、糖冬瓜、陳皮等各種原料都能入餡。

蘇式廣式一家親,月餅就該這麼吃

無論是蘇式或是廣式,月餅都是含糖量很高的食品,因此吃的時候還是要控制量,最後給大家一些健康吃月餅的建議。

蘇式廣式一家親,月餅就該這麼吃

1.看清保質期,儘量購買較為新鮮的產品,特別要注意果仁的新鮮度。

2.無糖月餅,不等於不升血糖和血脂,選擇它們意義不大。

3.自制月餅保質期不明,不夠幹、糖分少的要特別注意冷藏,及時吃掉。

4.月餅中含有澱粉、油脂和精製糖,吃了它,就要減少主食、甜食和炒菜油,避免甜飲。

5.需要控血糖的人最好先喝一杯豆漿或牛奶,然後吃半碗蔬菜,再吃半塊月餅,同時扣減半碗米飯。

6.可能超過保質期的月餅要及時冷藏或冷凍。


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