對於無肉不歡的吃貨來說，不吃肉是多麼殘忍的事兒！但是小編還是要說“今天，請不要吃肉！”因為，今天是世界無肉日。“世界無肉日”始於1985年，由總部設在華盛頓、非贏利的公益性組織“農場動物改革運動”。
世界無肉日當天要舉行推廣健康和平素食的民間教育活動，目的是拯救動物、保護環境和改善健康。
世界無肉日
長期食肉對身體健康並無益處，適當吃素有益健康。
素食
今天，小編就和大家分享一款素食，看起來像肉，吃起來像肉，吃了以後不長肉的美食——醬汁杏鮑菇。
食材：
杏鮑菇 、胡蘿蔔、青椒、蠔油、醬油、白糖、料酒、雞精、花椒、幹辣椒。
做法：
1、杏鮑菇切片、胡蘿蔔切片，將切好的杏鮑菇中央劃十字刀；
2、杏鮑菇中倒入料酒、醬油、蠔油、白糖和雞精拌均勻，醃製一會；
3、鍋燒熱，倒入油，將辣椒和花椒爆香後取出，倒入胡蘿蔔翻炒，然後倒入杏鮑菇，也將醃製杏鮑菇的醬汁倒入，可根據情況適當加入調料，大火收汁即可。
一款簡單的素食就做成了。口感和味道都棒棒噠！杏鮑菇因具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名。所有，吃這道菜會有吃肉的感覺。
對於那些“食肉”的吃貨們，這款素菜是今日的最佳選擇。而且香鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、銅、鋅等礦物質，不僅可以提高人體免疫力，而且還有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
杏鮑菇
今天——世界無肉日，大家嘗試一下這道口感似肉的素菜吧！
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