癌症的發生不是一蹴而就的，癌症的康復就如同癌症的發生過程一樣，漫長而又艱鉅，僅僅依靠治療是不行的，還需要多方面的配合，如飲食調理。日常生活中均衡膳食，補充營養，多吃抗癌食物，對癌症患者的輔助康復都有幫助。
現在我們看看有哪些營養專家公認的抗癌食物：
1、大蒜：大蒜含有豐富的大蒜素，被稱為地裡的青黴素，可以抗炎、消炎，另外，大蒜中還有豐富的硒元素，可以抑制癌細胞的生長，降低癌症發生和癌症復發轉移的幾率，防止病情惡化，幫助患者提高身體的免疫力。
2、南瓜和胡蘿蔔
南瓜和胡蘿蔔中都含有豐富的胡蘿蔔素，這種物質抗氧化劑，可清除人體內的自由基，預防癌症發生。另外，胡蘿蔔素進入人體內會轉化成維生素A，可有效防止正常細胞癌變。
3、辣椒
研究表明，辣椒可以阻止癌細胞的生長，控制癌症的惡化速度，在抗癌方面有較好的效果。
4、西紅柿
西紅柿中含有豐富的抗氧化劑以及番茄紅素，可將身體中的自由基清除乾淨，可以抗擊癌症並抑制癌症。而且西紅柿中還含有豐富的維生素C，可以增強身體中的免疫力。日常生活中多吃西紅柿可以降低肺癌、膀胱癌、子宮癌、前列腺癌等疾病的發生概率。
建議癌症患者補充禾存有機硒。二十世紀70年代，科學家發現硒具有抗腫瘤作用，研究證實硒是乳腺癌、肝癌、皮膚癌、結腸癌和胃癌等的強有力抑制劑。動物實驗表明，在飲食中加入適量硒化合物可以有效地對抗化學致癌劑的致癌作用，大大降低腫瘤的發生率。組織培養研究也證明，硒能使某些致癌劑的活性降低，在藥理或毒性劑量下硒對某些腫瘤細胞株的生長有抑制作用。腫瘤的發病率和死亡率與硒的地理分佈呈負相關，低硒地區腫瘤的發病率及死亡率較高，腫瘤患者體內硒水平較正常人低，特別是皮膚癌和胃腸癌更為明顯。
5、菠菜
菠菜是綠葉中的黃金菜，菠菜中富含多種營養物質，包括葉黃素、維生素E以及其他多種抗氧化劑，多吃菠菜可以預防肝癌、卵巢癌以及前列腺癌的發生。
6、十字花科菜
十字花科菜包括捲心菜、蓮藕、芹菜、白菜、蘿蔔等，十字花科蔬菜可以降低癌症的發生幾率，同時降低心腦血管的出現概率。
7、香菇
香菇中含有豐富的維生素C，可以降低膽固醇控制高血壓，而且香菇可以增加身體中的免疫力，抑制癌細胞的生長，化療期間服用香菇可以緩解副作用。
8、漿果
藍莓、草莓等都屬於漿果類，草莓當中含有花青素，是一種抗氧化劑，可抑制癌細胞的生長、發生。
閱讀更多 素問說養生 的文章
