它是饅頭的“好搭檔”，加它營養翻倍，粗糧細吃，現在很少人知道。每個人的心中都會有自己小時候的味道，今天我們說的是一種饅頭，不是白麵普通饅頭，是用全麥粉做成的一道全麥粗糧饅頭，還有一種特殊的配菜，饅頭北方人每餐都要吃的，說起饅頭，為什麼要說小時候的味道呢，因為做這個饅頭不光吃起來是美味的回憶，它的配菜更是我小時候的一種回憶（可以說是小時候的一種樂子）。
那就是把紅薯葉莖折斷，做成項鍊，手鍊，掛在脖子上，大家熟悉嗎？我想70後80後生活在農村的小夥伴並不陌生呢。現在人們的生活水平提高了，很少有人再吃紅薯葉了，殊不知紅薯葉的營養非常的豐富，比我們經常吃的菠菜和芹菜都要高呢，尤其是維生素及蛋白含量，屬於粗纖維，已被列為有機蔬菜，現在菜市場應該都會有賣，下次看到一定要買點。
全麥低脂粗糧，非常適合老人吃，糖尿病也可以吃，配上紅薯葉做成的饅頭，它倆這樣搭配吃營養更是加倍 ，大家是不是很期待呢，現在都講究粗糧細吃，這種吃法現在不常見了，好吃又不長胖，還滿足了營養的需求，適合所有人群。喜歡的朋友不防試著做下吧，外面都沒有賣的。家家都在吃的饅頭，換個做法，營養全翻倍，老人孩子更要多吃。
[全麥紅薯葉饅頭] 下面說下製作步驟
準備食材：全麥粉、普通麵粉、紅薯葉、酵母粉
１、準備全麥麵粉400克，普通麵粉100克，酵母3克，用溫水活成光滑的麵糰，蓋上蓋子醒發1.5倍，大約1個小時
２、取紅薯葉，不要莖，清洗乾淨，放入淡鹽水中浸泡5分鐘，瀝乾水份切成碎末
３、把切好的紅薯葉揉進發好的麵糰中，多揉一會，紅薯葉會比較黏，可以在手上摸一點食用油
４、案板上撒一層面粉，把面揉成長條按扁，切成小條塊，三塊摞一起，捏住兩頭一拉再向外擰一下，一個小花捲就做好了
５、也可以來個省事的，直接切成大塊，就是刀切饅頭了
６、把蒸好的花捲和饅頭再醒發10分鐘，蒸鍋中加水燒開，放上篦子，把花捲和饅頭上鍋蒸20分鐘即可，關火後再燜5分鐘即可
小提示：加入紅署葉的麵粉會發黏，要在案板上多撒一層面粉才可以，配上點蒜汁沾著吃，真是小時候的味道。
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