隨著農村裡的農田越來越少，野味也越來越少，以前農田裡好吃的野菜也都看不見了，大部分的人都開始懷念以前農村的味道。特別是城裡人總想找到農村裡的野菜來吃，但是現在野菜不光數量開始變少了就連價格也是變得昂貴不已。
以前在農村裡有一個野菜叫做莧菜，綠油油的葉子中間帶著一片紅色滿滿的一大片在田野中間樣子好看極了，農民們把這個菜叫做雪裡紅。農民們種植莧菜每次都只是種一點點，它的生命力頑強開花以後就會到處繁殖到其他田地裡去，到處都是新的莧菜。
以前農田裡的莧菜多的數不過來，農民們也都是吃的都不要在吃了，而且滿田的莧菜還會影響莊稼的生長，農民們看見了多餘的莧菜都會將它給拔掉。現在農田開始變得越來越少了，很多城裡人都特別的想要吃莧菜，但是農村裡頭已經很少能夠找的到了。
莧菜和其他的菜不一樣，它煮過之後會有紅色湯汁流出來，顏色特別的好看，莧菜的味道也是很清甜的和其他蔬菜的口感是不一樣的，比較的絲滑。莧菜它含有豐富的鈣，它可以幫助人體對鈣的吸收，可以促進排毒防止便秘，現在城裡人天天想著吃卻怎麼也買不到了。
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