上週，在發話力促解決垃圾分類“老大難”問題後，有20多家公益組織和近200位志願者聯名致信北京市委書記和市長，呼籲“垃圾分類、首都先行！”信中建議“研究和宣傳國內外垃圾分類的成功經驗和做法，特別是在乾溼分開、廚餘資源化利用這一關鍵環節能夠做出示範的城市、社區或項目”，並指出意大利的米蘭市應該首先成為北京學習參考的對象。
此前，不少國人都認為這世界上日本是垃圾分類做得最好的地方，其實不然。事實上，可降解的有機物，如餐館和家庭產生的廚餘垃圾、花園庭院產生的園林綠化垃圾的循環利用才是關係到垃圾分類是否能夠步上正軌的關鍵。這也是區別歐洲和日本垃圾管理特徵的重要指標。
由於日本各地的垃圾分類方案基本將佔垃圾總量3成以上的餐廚垃圾視作可燃物進行焚燒，全國循環利用率不足6%，而歐盟國家整體已經達到16%，人口和經濟大國德國、法國、英國和意大利已分別達到17%、17%、17%和18%（2014年統計數據）。
去年舉辦了世界博覽會的意大利米蘭市在餐廚垃圾的分類和循環利用方面更是走在了歐洲的前列。2012年，在民間力量的推動下，米蘭市政府決定在一些區域開始嘗試將餐廚垃圾單獨收運；此後，這項服務逐步拓展至其他區域，到了2014年底實現了100%全覆蓋。
根據負責米蘭市餐廚垃圾清運和堆肥處理的公司的介紹，經過兩三年的努力，該市有機垃圾（包括廚餘和綠化垃圾）的分類收集率已高達84.7%，這也使該市整體的垃圾分類收集率從2011年的34.5%推高到51%。而且，市政部門的持續監測顯示，廚餘垃圾中汙染物（主要是不可降解物質）的含量僅為4.54%。如此高純度的有機垃圾經過轉運和簡單預處理，便送往堆肥廠堆肥，產出的高質量有機肥最終還會回饋給市民。如此運行良好的分類體系也被帶到了世博會現場，讓世界各國的遊客有機會學習和體驗。
筆者在2015米蘭世博會，左邊綠色的就是有機垃圾箱。
接下來就讓我們細細看看米蘭市政府和垃圾管理企業是如何向市民，包括大量華裔居民和遊客說明垃圾分類這件事的（圖片來源是米蘭官方的中文垃圾分類指南，此處節選一些，且順序有所調整。完整指南請點擊原文）：
無毒先鋒
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