舊時婚嫁，重視門當戶對，還講究屬相。男方在瞭解了女方的品貌及家庭經濟狀況後，請媒人到女方家提親，俗稱“問名”，如雙方生辰八字吻合，願意結親，就共飲提親酒；反之，則婉拒之。舊時認為：“蛇雞牛”、“虎馬狗”、“龍鼠猴”生肖較合。1949年後，這一習俗逐漸淡化，提倡自由戀愛，婚姻自主，也有經過親朋介紹而結成良緣的。
老蘭州人娶妻嫁女既注重門當戶對，看對方田產房屋，名氣門風口碑，還特別講究理清骨脈。所謂骨脈，指體味，體味有遺傳。汗腺分泌臭味如狐臭等。現在有體味者可通過藥物清洗或手術治療緩解體臭。若與有體味者聯姻，被人認為骨脈不乾淨，會遭到別人厭棄。民間認為有體味者，是“臭根”。血統不純，如麥田裡加了豆類，叫“禾雜麵”，認為個頭、相貌，家境都可將就容忍，體味難以長期忍受，即使在冬天相親沒聞出來，天熱時發現，也要退婚。在定親以前要打聽對方人家的骨脈。
定親，也稱“訂婚”
此儀式較為隆重，男女雙方擇定吉日，男方家兩個或四人(自由戀愛，找一人充當媒人)一同前往。訂婚禮為：兩瓶酒(用紅綢或紅絲線紮在一起)、兩條煙、“方子”(帶四根或六根肋條的大塊肉)、“禮當”布料、成雙的衣服、花饃饃、瓜子喜糖等。兩家見面後，由女方家人解開雙瓶酒共飲，並在喝完酒的空瓶中裝滿五穀糧食，把“方子”用開水稍煮一下，一分為二，女方留一半，男方家帶回另一半，意喻“生米已成熟飯”了。一切商量妥當後，女方家端上長面招呼來賓，至此，訂婚儀式便告圓滿結束。
定親後男方需追節
定親後，每逢端午、中秋、春節等重要傳統節日，男方都要準備禮物前往女方家看望。男女雙方就藉此機會互通信息，溝通聯絡情感。
送彩禮稱為扎酒
俗稱“行禮”。行禮，是結婚前男方向女方家送彩禮，其實也是雙方驗收、交接彩禮的“談判”儀式。男方的代表和訂婚時一樣，也是包括介紹人在內的二至四人，也稱“送酒”，所帶的禮物也有兩瓶酒、兩條煙、花饃饃、喜糖、“方子”。只是較訂婚時多了化妝品、首飾、四季衣服和彩禮錢。到了女方家，雙方介紹情況，拿出彩禮、首飾等物品，經女方驗收中意後，方能開宴“吃酒”。開宴前，女方還要“擺禮”，將男方送來的衣物放到桌子上亮相，倘若女方認為衣物件數不夠或不滿意時，便不上菜，直到男方家拿出補償現款後，“吃酒”才算正式開始。一般來說，男方只有等女方家的長者開了酒瓶，並由男方女婿在女方家先人前點燈、燒香、磕頭後才算大功告成。
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