這幾天全國大風降溫，有的地方颳起了大風，秋風一起落葉飄，天氣漸漸涼了起來。這時候我們吃的東西不僅要滿足我們每日營養的需求，還要溫暖我們的身心。大風降溫就做這鍋菜，1鍋菜肉湯全齊，一家人吃完暖暖的，營養！今天這1國，菜肉湯全齊的菜叫白菜粉絲丸子湯，雖然用料都十分樸素簡單，但是營養卻可以媲美滋補湯，最重要的是這幾種食材搭配，不僅香濃可口，吃完了還可以溫暖身心抵禦風寒。簡簡單單的食材，飽含溫度的菜餚，讓這1鍋陪伴您和家人，度過每一個寒風四起的秋季吧！

白菜粉絲丸子湯

By y圓子y

配料：

豬肉 300克、白菜 300克、香菇 4朵、粉絲 1把、精鹽 少許、醬油 1勺、蠔油 1勺、麻油 1勺、生粉 少許

烹飪步驟：

1.豬肉洗淨絞成肉糜

2.香菇提前泡發，切碎加入肉餡中，加入調味料，朝一個方面攪打上勁

3.白菜洗淨切段

4.粉條提前浸泡

5.砂鍋中加水煮沸

6.開始汆丸子

7.開始汆丸子

8.加入白菜、粉絲，燉煮十分鐘即可

烹飪小貼士：

1、秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。

2、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。

3、粉絲中含有蛋白質、磷脂等，這些具有興奮神經、增進食慾的作用，可以為機體提供日常所必需的營養。

4、粉絲中含有一種球蛋白和多糖，能夠促進動物性膽固醇在肝臟內分解為膽酸，加快膽汁中膽鹽的分泌，並且降低小腸對膽固醇的吸收。

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關鍵字: 香菇 烹飪技巧 白菜