粉條豆腐絲，是位於晉中的陽泉市的一道傳統菜，成菜特點是豆腐絲是炸過的，外脆裡嫩，菜看著很溫和，沒有一點熱菜的感覺。 轉載自百家號作者：奇葩美食匯
在陽泉有一樣別具風味的麵食叫“糊嘟”。糊嘟是人們用玉米麵做出來的一種麵食，老少皆宜。 轉載自百家號作者：奇葩美食匯
芮城麻片，山西特色美食，片薄如紙，晶瑩透光，其味蜜甜，入口酥脆，食後有餘香。 轉載自百家號作者：奇葩美食匯
神池麻花，是山西省傳統名點，色澤金黃，香甜酥脆，根大股勻。脆而不硬，酥而不散，香甜耐嚼，回味無窮。 轉載自百家號作者：奇葩美食匯
大同油糕，是山西大同人喜愛的特色糕類食品之一，也是大同人家常食食物之一。 轉載自百家號作者：奇葩美食匯
長子炒餅，是山西省著名的小吃，是長治人民喜愛吃的美食。特色是柔軟利口、清香不膩。 轉載自百家號作者：奇葩美食匯
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