中山路是廈門最有名的一條步行街，每天自由行的、參團的、休閒逛街的一波又一波地洶湧而至。這條街本身的客流量是不用發愁的。但是發愁的是流量的不平均。好產品不缺，比的是引流哪家強？
派傳單、找人做活路標、甚至一個個出去大聲吆喝，結果你越張羅，反而別人越抗拒。
而有一家只有5平米，招牌再大也不過是幾米的烤魷魚店，卻成了教科書級的引流寶典。無論白天還是晚上他的店前面總是排了10幾個人，清一色手裡拿著一張小票在焦急地等待，這家店並不在主路上，怎樣才能讓主馬路的人流跑過去呢？粗略估計，15分鐘，平均每分鐘賣出去2份烤魷魚，每份25塊錢。一天如果做8小時就可以賺2萬多塊錢。一個月足足可以創造30-60多萬的營業額！
一、引流的秘密：你必須懂點心理學
創造排隊
因為魷魚都是現場烤的，本來師傅可以一個客戶一個客戶烤好來發放，但是他們偏不。他們採用的方法是，批量製作。
這樣，每一批製作的過程中，買了魷魚的人就只能拿著小票乾著急，一個個伸長了脖子、聞著香味、垂涎若滴張望著隊伍的前端。
老闆看見隊伍太長了，就會催促師傅加快點速度；如果看見隊伍短了，一個眼神，師傅就懂了，明明三分鐘批量烤完的魷魚，就拖長到五六分鐘——這樣，少量的客戶，就可以引爆大量的跟隨。
另一條街上的海蠣煎小店更有排隊妙招
事實上，這個辦法也被另外一條街上的海蠣煎小店發揮到極致。除了這家烤魷魚的店的創造排隊的方法，這家海蠣煎小店還用了3個獨特的辦法：
1、從聲音上製造熱鬧的場景吸引顧客注意力。老闆鍋鏟聲特別大，吆喝也特別賣力，讓人感覺很熱鬧。
2、讓顧客排隊不要排斜的，而是直的，直接堵著行人的路。一方面可以截留路人，讓他們停留下來注意到自己這家店，另外製造排隊人多的感覺。
3、要是見著排隊的人少了，家裡的老人小孩都拉出來排隊，如此一來，他家門口的隊伍就沒有間斷過，而是越排越長。
一把雨傘成本出售，下雨晴天排隊不用愁
排隊遇到下雨烈日暴曬怎麼辦，沒有傘的顧客不可能淋著雨、頂著烈日排隊吧？這家海蠣煎的做法是，別人賣10元一把的傘，他這裡僅5元成本出售。隊熱天可以遮陽，雨天可以避雨，一傘兩用。白色的小傘還挺文藝清新的，看著也挺討喜，幾乎所有顧客都是願意買的。而商家這樣做的目的只有一個，就是讓顧客安心排隊。
二、價格的秘密：你不能讓顧客思考
烤魷魚的定價非常有趣：大中小size一律25元，大的只有1個，中的3個，小的5個。
這樣的一價通吃有什麼好處呢？1、顧客基本上想都不想，直接定一個小的，因為數量最多。來這裡的人基本上都是拖家帶口，數量多首先滿足了所有人都吃得上這個需求。2、儘量讓顧客少做選擇，他一猶豫，就被旁邊的親戚朋友給招呼開了。
三、餐廳互撩：“快讓我親一口，別鬧”，顧客超喜歡，營業額還漲了20%！
如今，各自為營的競爭方式已經過時，自己開了一家餐飲店，誰都不願意隔壁開的仍是一家餐飲店。然而無論是小吃一條街還是商場裡都無法避免同行業競爭的現狀。
傳統營銷方式，比如拍照發朋友圈可以打折，消費達到一定金額可以滿減……如今，消費者已經產生了審美疲勞。而且他們內心是抗拒的，很多人就算當時發了朋友圈，一轉眼也會刪掉。這些老的方式很難再打動消費者了。
“皮皮的，很有趣，非常討喜。”很多人對這種互撩式營銷如此評價。
當然了要做門店互撩，是有前提的，否則會無功而返：
1、兩者之間需要很強的口味互補性，而且否則就很可能流於形式。2、雙方具有共同的使用情境、雙方霸蠻牛肉粉和飯爺辣醬舉行了戰略合作發佈會，雙方宣佈合作以後將推出牛肉粉和辣醬套裝，共同在線上平臺進行銷售。 3、品牌客群需要吻合，喜茶和杜蕾斯，星巴克和優衣庫，肯德基和戀與製作人，這些看上去沒有什麼聯繫的品牌之所以能夠合作，其實就是在於雙方有著相吻合的客群。
喜茶。去年七夕和杜蕾斯互撩，今年七夕和岡本互撩。不少網友評論，喜茶你變了！不過我喜歡。
再比如，陳鵬鵬鵝肉飯店，用一個簡單的菜單就撩了好幾個品牌。飲品部分，撩了星巴克、喜茶、奈雪等品牌。
很多人都覺得這個競爭激烈的世界，賺錢太難。然而，已經無數人認為餐飲店紅海遍野，我還是看到不少網紅店殺出了重圍；有不少人覺得知識付費已經要涼了，我還是看到有的人靠10個人就做到月入40萬；哪怕是一個小小的烤魷魚、海蠣煎路邊攤，它的身上也閃耀著成功必備的智慧。
多瞭解顧客的心裡，結合有趣的營銷方式，顧客才會不動聲色地被你的店吸引過來。
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