一斤麵粉,2個雞蛋,在家自製甜甜圈,好吃的停不下來

自制甜甜圈


材料:60克白糖、3克鹽、5克酵母粉、150毫升溫水


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在碗中倒入500克麵粉,在加入60克白糖、3克鹽、5克酵母粉、150毫升溫水


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攪拌至絮狀以後加20克食用油


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揉成光滑的麵糰,揉好以後蓋上蓋子發酵至2倍大


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取出揉下排氣,然後搓成長條


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切成大小相同的面塊


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把面塊揉成圓形,然後壓扁,蓋上保鮮膜再次發酵至兩倍大


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發酵好後,用手指在中間戳一個洞,整理一下如下圖


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鍋中倒入油,加熱至6成熱,把做好的面圈放入鍋中(小火慢炸,期間要翻面)


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炸至兩面金黃出鍋,在擀碎的白糖裡滾幾圈


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