河源菜是客家菜系中的一种
风味独特，令人难忘
很多吃货从大老远的地方跑过来
只为吃上一口地地道道的河源菜
几乎吃遍了珠三角地区的美食
唯独河源的让我流连忘返
美食介 me 多
我真的 hin 幸福~
1，东江酿豆腐
每次去河源市区必点的一道菜，好吃得根本停不下来
它是当地的特色美食之一，制作方面也很特别
通常的食材会放入豆腐、猪肉、鱼肉、虾仁、香菇、
葱、姜、大蒜、料酒、油菜、食盐、
食用油、酱油、味精、胡椒粉、淀粉等
通常在每小块豆腐中央挖一个洞，填入佐料，
然后用锅烹熟，配上调料即可。
吃起来美味可口，
具有软、韧、嫩、滑、鲜、香的特点。
2，咸香鸡
季节性美食，通常秋天的时候
捉来的野花鸡
香菜，红辣椒混合烹饪，样子虽丑，但吃起来别有一番风味
3，牛筋糕
多种食材组合而成：糯米粉、白砂糖、麦芽糖、
陈皮、植物油等
同时，牛筋糕具有软而不烂，
韧而不硬的特点，吃起来别有风味。
4，牛角粽
一道简单的节日食品，
通常在端午前夕，每家每户会拿荷叶+猪肉馅
当然还有其他辅料，味精、白糖、料酒、生抽、食盐、粽叶等。
我们追求的是味道原汁原味。用手一番大啃大嚼，
还不过瘾，连荷叶也要一起慢慢咀嚼
食之粽香扑鼻，咸甜适中，香嫩鲜美。
5，八刀汤
河源的本土菜，或者就说农家人自己的菜，
其实很“随意” 里面没有放入特别的食材
仅仅是它自己的独特味道
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