身邊有很多人喜歡吃燒烤，無論是炎炎夏日還是寒冷冬日，都喜歡在外面或者約上三五朋友在家裡“開爐”，烤爐上放上自己吃的雞翅、腸仔、牛肉、玉米、茄子……再配上一罐罐冰涼冰涼的啤酒汽水，那種滋味簡直是難以形容！
燒烤還是公司、朋友聚會的一大標準活動，大家圍在一起一邊燒烤一邊聊天聯絡感情，吃的開心聊的歡暢，而且燒烤也不需要什麼特殊的技能，只要多烤就可以很嫻熟了！
燒烤你吃的多，可是你知道燒烤可能是人類最原始的做菜方式嗎？
在五千多年前的古時候，我們的祖先才剛學會捕獵的時候，大家在伏羲祖先的帶領下學會了捕魚捕鳥，但是由於生吃這些飛禽走獸常常使得大家拉肚子，嚴重的還會一病不起，在現在看來都是因為這些鳥獸魚身體裡有一些細菌是會危害到我們的健康的。伏羲就發明了燒烤這種方式，讓大家在取來的天火上將捕獲的魚鳥烤熟了之後再進食。
沒想到人們吃著香噴噴的烤肉，不僅沒有拉肚子還非常的美味！我們的祖先也因為烤肉而告別了“茹毛飲血”的時代，進入文明時代。
經研究發現，燒烤之所以對人們有這麼大的誘惑力，很有可能是因為祖先留給我們的基因裡就有飲食上的記憶符號告知我們：燒烤是一個好東西，我們認可它！
中國是一個地大物博的國家，也從來沒有哪一個國家可以像中國那樣的地理跨度，從寒帶跨越到熱帶、從雨水跨越到沙漠、從平原跨越到高原山地，食材多那是當然的，按道理烹飪方式也應該有所不一樣，但是大家都可以發現，今天的中國無論去到哪裡都可以找到一家或大或小的燒烤店，這是不是說明燒烤絕對是人類最認可的烹飪方式？
從小到大我們都經常或者偶爾會出到燒烤，當中的樂趣絕大多數都成為了記憶中美好的一部分。是因為在燒烤當中我們不僅可以品嚐到食物的美味，還可以增進和他人的感情，祖先真的很聰明，懂得用燒烤的方式來增進同伴之間的感情。
你想想，燒烤的時候需要有人點火，有人加炭，有人處理肉食，有人負責烤……這些分工就是考驗團隊合作的，一邊吃一邊聊天還可以促進交流，社交能力得到提升，難怪燒烤直到今天還是非常受歡迎的團隊活動！
不過燒烤吃太多就肯東要面對上火這個問題，有專家就認為燒烤之後吃一些水果，比如可以抑制苯並芘致癌物質的香蕉、促進人體排出體內毒素的梨或者被稱為"維C王"的獼猴桃都是非常棒的選擇！
燒烤是一個非常好的烹飪方式，可以吃到不同的食物還可以促進大家的交流，不過在燒烤之後可以吃一些降火防致癌的水果就更好了！大家覺得呢？
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