想創業於餐飲行業，有必須瞭解我國傳統飲食文化的一字精髓
隨著社會的進步，時代的發展，人們的意識和覺悟也有了很大提高，尤其是工農子弟兵們，他們不再一味的逆來順受和自甘平庸，逐漸開始規劃和主導自我的人生。
再隨著經濟發展帶來的物質基礎，以及互聯網上創業熱潮的推動，很多人不願再一直只為別人做嫁衣裳，更不願卑躬屈膝的當牛做馬，故而開啟了創業生涯。
不過，眾所周知，萬事開頭難，尤其是創業。因為除了新興產業外，其他行業早已是人滿為患的存在，想擠進去著實困難。另因新興產業需要經常性的摸石過河，故相對風險較大。
所以這時候很多人為了求穩，就會選擇進軍餐飲行業，畢竟我國自古以來就是講究“民以食為天”的國家。
但凡事有利必有弊，餐飲業雖然門檻低，也經常會出現火爆門店，但其競爭和艱辛程度也是不小的。
而且除了競爭和艱辛外，還需要考慮選址，品類等等諸多因素，不然，很容易出現門可羅雀的蕭條景象。
話說盡管餐飲創業也很是不易，但稍微瞭解一下我國傳統飲食文化，你就會發現餐飲業也是有秘籍的，而這個秘籍可以大道至簡的濃縮為一字精髓，它就是“一招鮮，吃遍天”的“鮮”字。
可惜的是，現在很多人創業不是盲目跟風，就是急功近利，他們甚至不僅不瞭解“鮮”的奧妙和深意，而且連“鮮”字為什麼是“魚”、“羊”結合都不知道，這也難怪躍躍欲試者眾，志得意滿者少。
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