對於喜愛日本拉麵的人，心裡都有一個一蘭夢吧。而由於大陸地區一直沒有一蘭的進入成了很多人想吃而最近也要去到香港才能吃到的心頭好，從而備受廣大食客追捧。
第一次吃一蘭，心想130一碗的拉麵究竟神氣在哪裡，不僅要排長隊，而且也幾乎見不到服務人員。一餐一格的裝飾風格非常日式，也體現出“吃拉麵，是一個人可以做的的事情”的slogan。
一蘭拉麵的自主選擇性非常高，可以說是一碗根據你的需求量身定做的麵條，從湯底點濃郁程度，到面體的軟硬度選擇。再到很多細節和忌口，充分給予了你現在的自由。不僅讓人覺得人性化，也是餐飲細緻化的體驗。
一蘭拉麵真的好吃嗎？真的好吃。麵條軟硬度剛剛好，麵條與湯之間不存在糊與分離的關係，若即若離卻又剛好入味。湯底濃郁但又不膩是一蘭拉麵的精髓所在，一定要配一顆溫泉蛋，流心的那種，混著面與湯汁一併入口，才是最美妙的吃法。
最後，必須把湯喝完才看得到碗底的字：この一滴が 最高喜びです（你最後的一口是對我們最大的肯定），讓人感覺一股溫情流淌在顧客與店家之間，這種溫情的小心機真的很讓人感動。
地址：銅鑼灣謝斐道440號駱克大廈A座FI鋪
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