早生貴子湯
食 材
紅棗6枚，花生仁100克，桂圓肉6只，蓮子30克，枸杞子30克，黃雌雞1只（約1250克）。
做 法
先將黃雌雞宰殺，去除羽毛內臟，清洗乾淨，斬大塊；紅棗劈開，去核。然後，連同洗淨的其它食材一齊置於燉盅內，加入清水2500毫升、白酒少許，隔水燉2小時，精鹽調味，即可。
功 用
大棗性味甘溫，功能補中益氣，養血安神；花生性味甘平，功能健脾養胃、潤肺化痰；桂圓肉性味甘溫，功能補益心脾、養血安神；蓮子性味甘澀平，善於補脾止瀉、止帶、益腎澀精、養心安神；枸杞子性味甘平，長於滋補肝腎、益精明目、潤肺、止渴。黃雌雞性味甘溫，功擅溫中益氣、益精填髓。
諸物合用，有良好的補益脾肺、滋補肝腎、益精明目、養血安神等作用，適宜於一般人群深秋平補食用，尤宜於備孕者。也可用於脾肺氣虛，短氣乏力，食少便溏，肺虛咳嗽，血虛萎黃，心悸失眠，肝腎不足，腰膝痠軟，筋骨痿軟，遺精早洩，宮冷不孕等症的輔助治療。
熟地核桃燉鵪鶉
食材
核桃肉60克，熟地黃30克，紅棗3枚，生薑3片，鵪鶉3只。
做法
先將鵪鶉宰殺，去除內臟、雜質，洗淨，每隻斬成四塊；紅棗劈開，去核。然後，連同核桃肉、熟地黃、生薑一齊置於燉盅內，加清水1000毫升、白酒少許，隔水燉1.5小時，精鹽調味，即可。
功用
本湯選用性味甘微溫，功擅補血滋陰、益精填髄的熟地黃和善於補腎、溫肺、潤腸的核桃仁；配伍長於補益中氣、強筋壯骨的鵪鶉，加姜、棗以調和脾胃。
諸物合用，肺、脾、腎三髒氣陰並補，補益肺腎、納氣平喘、益精填隨、強筋壯骨力優，適宜於秋涼後一般人群服用。也可用於脾虛瀉痢，小兒疳積，肺虛咳喘，腎虛精虧，腰膝痠軟，風溼痺痛等症的輔助治療。
注意
《本草拾遺》：“（鵪鶉）共豬肉食之，令人生小黑子”；《嘉祐本草》：“（鵪鶉）不可和菌子食之，令人發痔”。故服食此湯，不宜同時服食豬肉或菌類食物。
寶寶病後調護，胃陰損傷，試試這款湯！
外感熱病是指病邪侵入人體後導致以發熱為主症的疾病。疾病後期往往因為病邪沒有完全解除、人體功能又受到一定損傷，常常見到低熱，少許咳嗽，肚子不舒服，胃口不好，大便稀爛或者乾等情況。護理上要避免再次感冒，在流行病高發季節，儘量不去人流密集的地方、保持室內空氣流通，出入空調環境需要逐漸適應、飲食清淡，營養而易消化、逐步活動，適量鍛鍊。
玉竹沙參麥冬煲瘦肉
材料
玉竹12克、沙參12克、麥冬8-10克，陳皮3-5克，豬瘦肉80-100克，生薑1片。
製作
中藥稍浸泡，豬瘦肉切成小塊飛水，一起下瓦煲，加清水適量，武火滾沸後文火煲1小時左右即可，湯成後加少許鹽調味。
功效
養陰潤燥。適用於：胃陰損傷。常見：主要可以見到低熱或不發熱，嘴唇乾，口舌乾燥而渴，舌紅少苔或者出現舌苔脫落。
參玉杞子燉鷓鴣
文/中華中醫藥學會中藥基礎理論分會首屆副主任委員、《中國人民共和國藥典·2010、2015版》中藥材及飲片臨床標準修訂專家組成員、廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科 藍森麟教授
食材
北沙參、玉竹、枸杞子各10克，龍眼肉6只，鷓鴣1只。
做法
先將鷓鴣宰殺，除去內臟雜質，清洗乾淨，斬塊。然後，連同洗乾淨的北沙參、玉竹、枸杞子、龍眼肉一齊置於燉盅內，加入清水1000毫升、白酒少許，隔水燉1.5小時，精鹽調味，即可。
功用
本饌取性味甘溫，功善滋養補虛，開胃化痰的鷓鴣為主料。配伍性味甘涼，功擅養陰清肺、益胃生津、潤燥的北沙參、玉竹；以及長於滋補肝腎、益精血、明目、止喝的枸杞子和功能補益心脾、養血安神的龍眼肉。
諸物合用，味道鮮美，藥性平和，有良好的養陰潤肺、益胃生津、滋補肝腎、補益心脾的作用，五臟同調，氣血陰陽並補，實為秋涼後平補佳饌。也可用於肺燥乾咳，勞嗽痰血，百日咳，胃陰不足，咽乾口渴，內熱消渴，虛勞精虧，腰膝痠軟，血虛萎黃，心悸失眠，眩暈耳鳴等症的輔助治療。
紅參蓮子豬肚湯
食材
豬肚1個，豬胰1條，蓮子100克，紅參片5克，陳皮3克，香菇6只。
做法
先將豬肚用生粉、花生油處理，清洗乾淨；豬胰洗淨，切塊；蓮子，去心；陳皮水潤軟，切絲；香菇用清水浸泡1小時，清洗乾淨。然後，將豬胰塊、紅參、蓮子、香菇、陳皮裝進豬肚內，並用竹籤將切口縫緊，置於沙鍋內，加入清水2000毫升、白酒少許，小火煮1.5小時，取出豬肚切塊，連同內容物倒進湯中，煮沸，精鹽調味，即可。
功用
本湯選用性味甘溫，脾胃經，功善補虛損、健脾胃的豬肚和功能益肺止咳、健脾止痢、通乳潤燥的豬胰為主料。配伍素有“脾果“美稱，善於補脾止瀉、止帶、益腎澀精、養心安神的蓮子及功擅大補元氣、復脈固脫、補脾益肺、生津養血、安神益智的人參，功能扶正補虛、健脾開胃、化痰理氣、祛風解毒、抗癌的香菇，佐於陳皮既能健脾理氣、燥溼化痰，又能去除肉的腥臊味，且使補而不膩滯。
諸物合用，有良好的補脾益肺、開胃增食、養血生津、益腎澀精等作用，為秋涼後扶正補虛的佳饌，適宜於一般人群食用，也可用於虛勞羸瘦，心悸失眠，勞瘵咳嗽，脾虛食少，小兒疳積，津傷口渴，內熱消渴，脾虛洩瀉，水腫腳氣，赤白帶下，遺精等症的輔助治療。
二冬石斛燉鮑魚
食材
麥冬、天冬各15克，石斛10克，鮮大連鮑魚3只。（為1人份量）
做法
先將鮑魚宰殺，去除內臟雜質，洗淨；石斛先用清水浸泡2小時，剪碎。然後，連同麥冬、天冬一齊置於燉盅內，加入清水500毫升、白酒少許、精鹽適量，隔水燉1.5小時，即可。
功用
本湯所選鮑魚，性味甘鹹平，善於滋陰清熱、益精明目。配伍擅能養陰潤燥、清肺胃熱、生津止渴的“二冬”，以及長於益胃生津、滋陰清熱、益肝腎明目、強筋骨的石斛，滋清熱養陰潤燥、益精明目力倍增。為清熱滋陰潤燥良湯，適宜於夏、秋兩季一般人群食用。也可用於熱病津傷，口乾煩渴，胃陰不足，食少乾嘔，肺燥乾咳，陰虛火旺，骨蒸潮熱，目暗不明等症的輔助治療。
秋季小兒咳嗽感冒調理藥膳湯：
一：紫蘇生薑湯
材料：取鮮紫蘇葉3g、生薑6g、瘦肉100g。
做法：瘦豬肉洗淨、切薄片，用鹽、醬油、糖、生粉適量醃製。紫蘇葉洗淨，切細絲。生薑洗淨去皮，切細絲。水沸，放肉片煮熟，加紫蘇葉絲、生薑絲，再稍煮，調味成湯，用以佐膳。
功效：適用於風寒咳嗽有痰、痰多色稀白、痰容易咳出呈泡沫狀，伴有頭痛、鼻塞、流清涕、怕冷、舌淡紅、苔薄白等。
二：川貝蒸梨
材料與做法：把梨靠柄部橫斷切開，挖去中間核後放入2-3粒冰糖，5-6粒川貝（研末），把梨拼好放入碗裡，上鍋蒸30分鐘左右。
功效：適用於咳嗽有痰量少、咳痰不爽、痰色黃稠，或乾咳無痰、喉嚨幹痛、聲音嘶啞、喉嚨癢、口渴伴有發熱、頭痛、舌紅、苔薄黃。
三：五指毛桃蟲草花瘦肉湯
材料與做法：豬瘦肉100g，五指毛桃10g，蟲草花30g，陳皮3g。材料一起放入燉盅內，盅內再加入適量開水，用文火隔水燉3小時。
功效： 適用於氣虛咳嗽的患兒，常見咳嗽聲音低無力、痰多清稀、氣不夠、容易疲倦、怕風、易出汗、常感冒、舌質淡、苔薄白。
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