在今天大多數國家還是想多發展較好的，拋開發達國家不說，就說如今的發展中國家也是發展的越來越好。但是在好的同時，也有發展的很差經濟非常落後的國家，而今天我們要說的這一個國家就是全球最窮國家之一，這個國家似乎先天條件並不差，它地處紅海、亞丁灣的戰略要衝，石油資源豐富，曾經也是阿拉伯世界比較發達和有歷史底蘊的地方之一，近代也沒有經歷大規模戰爭的也門。
但事實上，到了現代也門很窮困，不僅是阿拉伯半島最窮的國家，也是世界最窮國家之一，其中２４００萬人口中近一半無法獲得充足的食物，值得一提的是，據說咖啡最早在埃塞俄比亞被發現，但同期時候，埃塞俄比亞的鄰居——也門，早已經在種植並飲用咖啡了，算是咖啡的發源地。就算是如此，他們也把大部分，曾經用來種植聞名遐邇的摩卡咖啡的土地用來種植一種草，這種草就是恰特草，當地人在消費卡特一項上的支出高達家庭收入的５０％。
恰特草又稱為也門茶，這種草主要分佈在非洲以及阿拉伯半島，因為這種草種植難度小，易存活產量高，相同面積的恰特草產值是香蕉、蘋果等產值的５倍。種植恰特草在第二年即可摘取樹葉販賣，一年內可以多次摘取樹葉，獲利週期遠遠短於其他作物。因此，也門農民不惜棄種享譽世界幾百年的摩卡咖啡，也要不斷擴大卡特樹的種植面積。
所以在也門有一個很奇怪的現象，那就是幾乎每10個成年男人裡就有9個人嘴裡會嚼著樹葉，而這種樹葉也是他們賴以生存的休閒食品。也門也是世界上唯一吃樹葉的國家，有一樣的東西是他們生活必不可少的東西，那就是恰特草。在也門嚼草可是一門社交方式呢，類似於香菸、酒、檳榔之類的東西。也門有40%的農業用水用於澆灌卡特樹。
大家可能會想，好好糧食不種，非要去種草而且每天還以草為食，那些人是不是傻？其實是有原因的，因為這種草容易讓人興奮，會有一定的上癮性，當地大多數人都已經嚼上癮了，所以這種草世界上其他國家是禁止引進的，對這樣一個吃草國家你有什麼想表達的嗎？
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