大黃橋南路對於住在城東的我來說相對比較陌生。如果今天不是和爸媽一起去紹興我是不會彎到這條路上去的。下了高速沿南雷南路一直往北開，左轉到黃山西路，開過汽車南站，右轉就是大黃橋南路了。
小時候，父母總是帶著你去你想去的地方玩，長大後，你又有多少陪伴父母的時間呢？不妨趁雙休日，帶上父母，多出去走走，一起好好吃頓飯。
平時我們一家人很少出來吃飯，難得這次有機會便想試試這家據說很難預定上位置的它山廟飯店。說他難預定，其實也不是。我們走的時候還有空桌，只是很多菜都沒了。店裡每天就備好一定量的食材，以保證新鮮度。
廚房是開放的，方便進出，淨菜就放在一邊，量不是很多。
涼菜也是提前準備好擺在一邊，需要的時候老闆娘直接一切裝盤就能上菜了。
後門出去還擺著幾個煤爐，用來蒸東西和燒水。店員正好在蒸魚頭。
魚頭先清蒸，幾片薑片，懷舊的煤餅爐，用最簡單的方式保留魚頭的本味，無需太多佐料，肉質滑嫩，鮮而不腥。熱油“呲啦”倒在蔥花上，香氣四溢。
蝦潺也是最最簡單的做法，沒有過多的調料，鮮嫩無比。蝦潺又叫龍頭魚，富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫力等功效。
每家店的糖醋排骨都有它獨特的風味，有的偏酸，有的偏甜。這家店的糖醋排骨，居然全是肉！不像有些裹滿面粉的糖排，這一大盤肉是店家滿滿的誠意。
汗菜古，這道下飯好菜端上桌真是有人歡喜有人愁。喜歡它的人猶愛那股臭，而不愛吃的人真的是……二十多年了我還是一直沒敢嘗試。
這個三鮮口味獨特，正宗餘姚老味道。菜一出鍋就被服務員端上餐桌，容不得一絲怠慢，怕影響口感。在這裡，不會出現催菜的情況，做了近三十年餐飲，老闆夫妻倆男女搭配，有條不紊，出菜迅速。
老闆親自擔任廚師，這雞羮糊就是出自老闆之手。說來也慚愧，它山廟飯店在這條路上開了二十幾年了，我卻第一次光顧。夫妻倆之前也開小餐館，在南雷路上，回想起來有點久遠了。
三鮮湯，雞羮糊，白蝦都是家常小菜，沒什麼好稀奇的。這家店最大的亮點就是分量足，食材新鮮。老闆絕不會為了多掙幾個錢，把兩份菜的食材做成三份來賣。每一盤都是在家裡才能吃到的量，要說東北人豪爽，那本地人就是實誠。
老一輩很多沒吃過西餐日料，偶爾吃吃紹興菜或是杭州菜都會覺得不是喜歡的那個味。畢竟一方水土養一方人，被姚江水養育的我們說到底還是最愛那簡簡單單的姚味。
就現在！
快去！
晚了就吃不上啦！
店名：它山廟飯店
地址：大黃橋南路581-583號
營業時間：08:30-13:00 16:30-19:00
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