在熱播大劇《如懿傳》中，魏嬿婉不小心打翻了甜白釉香爐，急忙請罪說不小心打翻了皇上的白瓷。猶記得乾隆帝白眼翻上天，說這是甜白釉，不是白瓷，魏嬿婉的尷尬頓時要溢出電視屏幕。
但其實魏嬿婉並沒有鬧出天大笑話，甜白釉是明永樂時期出產的高貴白瓷，是大廣義範圍內的“白瓷”，只是魏嬿婉見識淺薄，只是簡單從顏色上區分瓷器，這也難怪身為行家的乾隆要嫌棄她了。
甜白釉屬於單色釉。
單色釉又被稱為“一色釉”、“純色釉”或“一道釉”。
中國瓷器的釉彩始於單色釉。它沒有青花的藍白相映，沒有彩瓷的繁複繽紛，縱然僅純淨一色，卻不輸於“濃抹淡妝”，因此深受收藏大家——
乾隆的喜愛。
不過，要是說到喜愛單色釉，乾隆一定比不過他那有著高端審美意趣的爹，在玩單色釉方面，乾隆還是嫩了點。根據唐英在雍正十三年著《陶成紀事》所載，當時已能燒製出多達五十七種釉彩，可見當時的盛況。
萬物由簡至繁，由繁歸簡，賞瓷器如此，看一色千秋，萬彩歸一。桃花的粉，初陽的紅，翡翠的綠，深海的藍……至純至簡，歸於本真，最為純粹的美。
紅釉
紅似霞光
—郎窯紅釉琵琶尊，清康熙
從唐代開始，制瓷藝人就發明了紅釉燒製技術。至宣德年間，技術日臻成熟，景德鎮燒製出了大名鼎鼎的祭紅（霽紅），因其燒成技術極難掌握，有“千窯一寶”的說法。
康熙年間，督陶官郎廷極創燒出一種著名色釉——“郎紅”，由於燒製難度很大，以至於後來出現了“若要窮，燒郎紅”的說法。
豇豆紅釉萊菔瓶，清康熙
霽紅釉筆筒，清康熙
鮮紅釉盤，明正德
胭脂紫釉碗，清雍正
胭脂紅碗，清
藍釉
藍比深海
霽藍釉小杯，清雍正
藍釉最早見於唐三彩中，高溫藍釉的出現是在元代。
入明以後，特別是在宣德時，藍釉器物多而質美。後人把霽藍、霽紅、甜白並列，推為宣德單色釉瓷的三大“上品”。
霽藍釉梅瓶，明嘉靖
祭藍釉暗花雲龍紋盤，明宣德
天藍釉花觚，清康熙
青釉
青比翡翠
粉青釉暗夔龍紋洗口水丞，清乾隆
青釉是我國瓷器最早的釉色，商代中期就已出現。如冰類玉的粉青釉色，曾深得乾隆皇帝的鐘愛。不過他還要標新立異，也許因此促使瓷藝窮工極變。即使物材釉色未變，卻能巧以重新組合，技法更加精湛，創制出當朝風尚。所以乾隆朝的青釉極具特色。
哥窯青釉弦紋瓶，宋
粉青釉茶壺，清雍正
翠青釉罐，明永樂
白釉
白若純雪
定窯白釉荷葉式盞託，北宋
白釉燒製工藝比青釉複雜，出現的時間也較青釉晚，直到北朝時白釉才真正燒製成功。白瓷是宋代陶瓷的精粹，北有定窯，南有景德鎮青白瓷。元代樞府器，質感厚潤，是為甜白釉的前身。永樂朝創燒的甜白瓷，有“汁水瑩厚如堆脂，光潔如美玉”之感。
邢窯白釉罐，唐
定窯白釉盞託，宋
定窯白釉孩兒枕，宋
德化窯白釉達摩立像，清
德化窯白釉暗刻牡丹紋盤，清
黃釉
黃承天德
雍正款黃釉盅，清雍正
漢代的鉛黃釉首開黃釉裝飾之先河。到了隋唐，黃釉分兩類，低溫以三彩為主，高溫以壽州窯黃釉為代表。遼代尚可見黃釉，而宋金元時期少見。明代，“宣黃”首開黃釉先河，到弘治以“嬌黃”為第一。但是因其諧音“皇”，黃釉瓷歷來是皇家的專屬，象徵權力與尊貴，嚴禁民間使用。
蛋黃釉盤，清雍正
淡黃釉瓶，清雍正
淡黃釉蓋盒，清乾隆
黃釉獸耳尊，清道光
綠釉
綠比翠玉
瓜皮綠釉暗劃雲鳳紋尊，明嘉靖
我國早在漢代就已用銅作著色劑燒製鉛綠釉，宋金時期，綠釉已較普遍，綠瓷首推定窯，稱為“綠定”。 出色的綠釉瓷都是明清時期的產品。明代，色彩獨特的“孔雀綠”燒製成功，打破了前朝綠釉皆呈深暗青綠色的局面，達到了亮翠的程度。
茶葉末釉鋪首耳爐，清咸豐
綠哥釉小橄欖瓶，清雍正
綠釉鋪首耳陶壺，東漢
綠釉陶狗，東漢
蘋果青釉瓶，清康熙
孔雀綠釉碗，明正德
黑釉
黑若漆墨
烏金釉描金山水紋筆筒，清康熙
歷史上，燒造黑釉瓷的窯口眾多且時間長久，綿延千年。黑釉瓷早在東漢就已出現。東晉的德清黑釉率先舉起一面大旗，至唐代黑釉燒造已不再有技術障礙。宋之黑釉首推建盞，其原因在於宋代飲茶習俗的改良。康熙一朝，景德鎮則燒造出著名的黑釉——烏金釉。
黑釉油滴釉盤，宋
建窯黑釉兔毫盞，宋
黑釉盞，宋
瓷器藏家說，從玩瓷器的入門款康熙青花開始，再走向明清青花、彩繪瓷器，到最後返璞歸真到單色釉瓷器。是一個從起點到對岸，又從對岸回到起點的過程。在上手過種種瓷器後，還是覺得單色釉瓷器最耐人尋味，最美。
胭脂紅釉盤，清雍正
瓷器玩家說，收藏瓷器品種裡面，單色釉最難。單色釉瓷器，只能從瓷器的器型，胎質、釉色特點去判斷瓷器的真偽、年代，極具挑戰性。
許多藏家表示：“雖然單色釉瓷器的價格在漲，但其漲幅遠低於其他品種，且相對滯後，這倒給了藏家很大的撿漏兒機會。”
汝窯天青釉圓洗，宋
文化不可單一形式，瓷之色亦然。
白是一切顏色的起點，黑是一切顏色的終點。千樹萬樹梨花開之白釉，春色滿園關不住之青釉，摘盡枇杷一樹金之黃釉，春來江水綠如藍之綠釉，百般紅紫鬥芳菲之紅釉，影落明湖青黛光之藍釉，烏衣巷口夕陽斜之黑釉……
粉青釉雞形燻，清乾隆
從白到黑的過程，便是中國人對陶瓷，這一美學形態傾注的全部心血和智慧。
可以說，收藏單色釉者，達到了瓷器收藏的最高境界。
面對如此“釉”惑，誰敢說自己不是好“色”之徒？
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