天貓全球購、京東海外直採、網易考拉海購……一個個電商平臺的出現都預示著：供應鏈的全球化已經成為一種趨勢。
那麼，作為供應鏈中的一環，經銷商群體如何才能不被處於全球化中的供應鏈拋棄呢？
來自比利時的優質薯條——巴特茲（bart’s）可以助你一臂之力。
01
薯條的競爭也是全球供應鏈的競爭
作為巴特茲薯條中國大陸地區的運營商，錄希（上海）實業有限公司（以下簡稱“錄希”）表示，引進巴特茲是順應中國消費升級和全球產業鏈發展趨勢的必然。
錄希認為，隨著90後、00後逐漸成為消費主體，對於西餐的接受度大大提升。而薯條作為西餐的經典產品，市場需求增長迅猛。
資料顯示，我國2017至2018年度切片薯片產量為45萬噸，薯粉製成薯片產量為35萬噸，同比增長分別為7％和13％，冷凍炸薯條產量為25萬噸，比上一年度增長10％。即使如此，仍然供不應求。2015年我國薯條進口數量達到14.65萬噸。
我國40多萬個快餐網點，對薯條的需求量正以5%~10%的速度猛增。
在國內需求量不斷增大的同時，全球供應鏈的發展趨勢更堅定了錄希引進巴特茲薯條的決心。
貿易全球化已經成為一種必然。而中國作為一個人口大國，強勁的消費能力必將吸引世界的目光。同時，隨著國內人均消費水平的提升，對於產品的需求必將從“國內好貨”轉向 “全球好貨”。
具體到薯條，當前，北美和歐洲是兩大主產區，但是，歐洲薯條在北美有一定的市場佔有率，北美的薯條卻在歐洲佔比很小。比利時是世界薯條發源地，而比利時的巴特茲正是歐洲薯條生產企業中的佼佼者。
當前，我國薯條市場需求量巨大，但是，家庭小包裝沒有領導性品牌，超市國產小包裝薯條多是二次分裝，產品魚目混雜，品質良莠不一，因此，錄希堅信，國際知名薯條品牌巴特茲，一定能在中國市場取得不俗表現。
02
好土豆，才有好薯條；
原裝進口，不分裝更安全
巴特茲是世界上為數不多的一家馬鈴薯製品全產業鏈公司，歷經50多年的沉澱，建立有經驗豐富的種子、農藝和技術團隊，從種子研發、種植到存儲加工，能夠種植和保證高質量的馬鈴薯。
巴特茲以“賓傑”土豆為原料，做出來的薯條，土豆香味濃郁，顏色金黃，口感酥脆，含水量和含油量都較低，薯條炸出率較高。
巴特茲堅持產品全程可追溯並獲得“國際食品安全證書”，每袋產品的生產線編號、銷售區域等信息皆可追溯，為產品質量保駕護航。
為將這一賣點保留，巴特茲薯條堅持原裝進口，不分裝。針對家庭消費，小包裝肯定是更適合的，但一旦分裝就可能會給食品帶來安全隱患，錄希不希望讓消費者承擔這樣的風險。
堅持原裝進口的巴特茲，儘管“身出名門”，價格上卻很親民，價位和市場上的其他品牌基本持平。“同等品質，價格取勝；同等價格，品質取勝”——巴特茲薯條的追求。
如果經銷商之前代理的有小包裝薯條，那麼巴特茲能通過“原裝進口”的定位，提升經銷商在小包裝薯條中的影響力；
如果經銷商之前沒有代理，那麼巴特茲就是一個很好的切入點，可以幫助經銷商“有利、有量”地快速切入小包裝薯條市場。此外，巴特茲“原裝進口”的稀缺性還能為賣場和經銷商帶來一些競爭優勢。
03
消費習慣仍需培養
儘管市場需求量巨大，但是，薯條在中國的發展之路不會平坦。
薯條在西方的定位是主要食品，西方人會利用薯條烹製出各種菜品，因此消費量巨大，人均的年消費量達到40公斤。但在我國，薯條則是副食和休閒小食，需求量有限。不過，中國龐大的人口基數，90後和00後人群餐飲習慣的改變，讓薯條的增速仍然非常可觀。
再加上新一輪的廚房革命，比如微波爐、空氣炸鍋等新型烹飪工具的出現，方便了油炸食品進家庭，薯條也會因此受益。
國內外包裝的不同也可能影響巴特茲的接受度。在國外，薯條需避光儲藏，巴特茲的包裝採用的是不透明材料，而國內薯條產品的包裝大多透明。後者消費者可以直接看到產品的形態，易讓人產生信任感，前者則沒有這個優勢。
在錄希看來，薯條推廣最大的難點在於消費習慣的培養。中國薯條90%以上的量都是在餐飲店中消費的，而巴特茲公司推出的1kg包裝薯條的目標市場是家庭用戶。
這固然有一定的難度，但錄希認為並非不可完成。在外就餐的食品安全問題，尤其是油炸食品反覆用油問題是讓很多家庭擔心的，而在家庭中就餐則完全避免了這一問題。
錄希坦言，這個培養的過程肯定不是一朝一夕可以實現的，但是，錄希對於薯條市場，對於巴特茲未來的前景充滿了信心。
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